Ang gatas ng niyog ay isang matamis na puting puting base, na nagmula sa pulp ng niyog. Ang isa sa mga pinaka-popular na maling pagkaunawa ay ang pag-inom ng niyog ay isang likido na nasa loob mismo ng niyog. Ito ay sapat na upang makagawa lamang ng isang butas sa shell, magpasok ng isang tube at mangyaring uminom ng gatas! Sa katunayan, mas mahirap makakuha ng isang puting, makapal na matamis na likido, katulad ng gatas ng baka, mula sa niyog, ngunit ito ay katumbas ng halaga upang subukan ang kaunti. Ang gatas ng niyog ay hindi naglalaman ng lactose, calcium at casein, kaya perpekto para sa mga taong may alerdyi sa mga pagkaing ito. Subukan n'yo at kami sa bahay upang subukang gawing gatas, at tangkilikin ang banayad at kamangha-manghang lasa.
Recipe para sa gatas ng niyog
Mga sangkap:
- pulpog ng niyog - 400 g;
- tubig - 4 na mga item;
- honey - 1 tbsp. kutsara;
- vanilla extract - 1 kutsarita.
Paghahanda
Paano magluto ng niyog? Kaya, kumuha ng hinog na sariwang niyog, maingat na gupitin ito, alisin ang laman at kuskusin ito sa isang maliit na sagana. Kung wala kang niyog, maaari kang bumili ng mga yari sa pinagputulan ng niyog, ngunit ang gatas ay magiging mas mababa ang puspos at taba. Pagkatapos ay punan ang chips na may malamig na tubig at mag-iwan ng halos 2 oras. Sa panahong ito, ang mga pinagkataman ay dapat na maayos na maitutulad at lunod sa tubig. Pagkatapos ay idagdag ang banilya sa mangkok upang tikman at ibuhos sa natunaw na honey muna. Paghaluin ang lahat ng bagay at ilipat ito nang maayos sa mangkok ng blender. Gumiling kami ng 30 segundo bago makakuha ng isang homogenous mass sa high speed. Pagkatapos ay i-filter ang likido sa pamamagitan ng isang masarap na panala. Ang natitirang pag-ahas ng niyog ay hindi itatapon, dahil mula dito maaari kang maghanda ng ibang bahagi ng gatas. O, maaari mong tuyo ito sa oven at ilagay ito sa isang bag para sa pagdaragdag sa pagluluto sa hurno. Ang handa na gatas ng niyog ay ibinuhos sa isang plastic jar, sarado na may takip at inilagay sa refrigerator. Maaari kang mag-imbak ng naturang gatas para sa isang maximum na dalawang araw, maaari mo ring i-freeze ito, pagkatapos ay magtatagal ito.
Bago gamitin ang gatas ng niyog, hayaang tumayo siya sa temperatura ng kuwarto para sa isang sandali upang malutas ang cream. At ano ang magagawa mo sa gatas ng niyog? Maaari mong, siyempre, inumin ito sa dalisay na anyo, ito ay napakasarap, maaari mong subukan upang magluto ng mga pinggan na may gatas , halimbawa, Thai na sopas na may gata . At maaari mong ihalo ang iba't ibang cocktail mula dito. Paano? Oo, ang lahat ay napaka-simple!
Cocktail ng gatas ng niyog
Mga sangkap:
- gatas ng niyog - 300 ML;
- blueberry - 0, 5 item;
- cherry seedless - 0, 5 item;
- blueberries - 0, 5 item;
- asukal - lasa;
- sariwang pinya - para sa dekorasyon.
Paghahanda
Sa isang malalim na mangkok, ibuhos ang gatas ng niyog, magdagdag ng frozen cherries na walang mga buto, blueberries at blueberries. Inilagay namin ang asukal upang tikman at ihalo ito ng maayos sa isang blender hanggang makinis. Pagkatapos ay ibuhos namin ang cocktail sa ibabaw ng mataas na baso ng salamin, maglagay ng ice cubes at palamutihan ng mga sariwang hiwa ng pinya. Ito ay magdagdag ng isang hawakan ng maasim, sariwang tala!
Ang alkohol na cocktail na may gata ng niyog
Mga sangkap:
- saging - 1 piraso;
- mangga - 2 piraso;
- gatas ng niyog - 400 ML;
- lemon alisan ng balat;
- lemon juice - upang tikman;
- buto ng kardamono - 1 kutsarita;
- itim na paminta sa lupa - para sa dekorasyon;
- liqueur - 50 ML.
Paghahanda
Saging na pininturahan at pino ang tinadtad. Nilinis din ang mangga, kumuha kami ng buto nang malumanay at pinutol ang pulp. Susunod, ilagay ang naghanda ng prutas na pagkain na processor o blender, idagdag ang gatas ng niyog, liqueur, lemon zest, juice, pampalasa at palabasin ang lahat ng bagay sa isang homogenous na estado upang walang mga piraso ay mananatiling. Nagbubuhos kami sa magagandang baso at nagsisilbi ng cocktail sa mesa.