Ngayon ay ang oras para sa mga paghahanda sa bahay mula sa mga ubas at mga mansanas, at iminumungkahi namin sa iyo na magluto para sa taglamig ng isang masarap at aromatic compote na may pakikilahok sa mga prutas na ito.
Paano magluto ng compote mula sa mga ubas at mansanas - isang recipe para sa taglamig na walang isterilisasyon
Mga sangkap:
Pagkalkula para sa isang lata ng 3 litro:
- sariwang mansanas - 540 g;
- ubas - 340 g;
- granulated asukal - 220 g;
- tubig-filter - tungkol sa 2.2 liters.
Paghahanda
Sa simula, maghahanda kami ng mga bangko. Kailangan nilang hugasan at isterilisado sa anumang naa-access at maginhawang paraan. Ngayon inilalagay namin ang nasala na tubig upang pakuluan, at pansamantala nilalasin natin ang mga ubas, alisin ang mga berry mula sa mga bungkos, ilagay ang mga ito sa inihanda na mga lata at pumunta para sa mga mansanas. Hugasan namin ang mga ito, kunin ang mga cores at stems, at i-cut ang laman sa hiwa at ipadala ang mga ito sa mga ubas. Kung ninanais, maaari kang magdagdag ng isang pares ng mga hiwa ng limon at isang carnation bud para sa piquancy at dagdag na lasa. Punan ang prutas sa isang banga na may pinakuluang tubig, takpan ang mga sisidlan na may mga lids at mag-iwan ng sampung minuto. Matapos lumipas ang oras, ibubuhos namin ang tubig pabalik sa kawali, at ibuhos ang kinakailangang halaga ng asukal sa mga garapon.
Ang fused water ay pinainit sa isang pigsa, pakuluan para sa tatlo hanggang limang minuto at ibuhos sa isang garapon ng prutas at asukal. Agad naming tinatakan ang mga lids, buksan ang mga sisidlan at ibalik ang mga ito nang lubusan sa isang bagay na mainit-init para sa mabagal na paglamig at pagpapakain sa sarili.
Compote para sa taglamig mula sa mga ubas, mansanas at mga plum
Mga sangkap:
Pagkalkula sa bawat isang litro ng garapon:
- sariwang mansanas - 440 g;
- ubas - 190 g;
- plum - 190 g;
- granulated asukal - 125 g;
- tubig na sinala - 130 ML.
Paghahanda
Ayon sa recipe na ito, ang isang medyo puro compote ay nakuha, na dapat ay diluted na may pinakuluang tubig bago kumain.
Upang ipatupad ang recipe, aalisin namin ang mga hugasan ng mansanas mula sa mga core at pedicels at i-cut ang mga ito sa lobules. Inilagay namin ang mga ito sa isang kasirola, ibuhos ang isang maliit na halaga ng tubig at pakuluan sa katamtamang init ng limang minuto. Pagkatapos ay ilipat ang mga hiwa ng mansanas sa maikling panahon sa malamig na tubig, pagkatapos ay itapon ito pabalik sa salaan at pahabain ito. Ang mga plum ay minahan, hinati namin sa kalahati at kami ay nag-i-save mula sa mga bato, at inalis namin ang mga ubas mula sa mga bungkos. Naka-stack namin ang nilaga mansanas, ubas at kalahati ng mga plum sa mga layer sa tuktok. Mula sa tubig kung saan ang mga mansanas ay niluto, at ang asukal ay nagluluto ng matamis na syrup, ibuhos ito sa isang lalagyan ng prutas. Pagkatapos namin takpan ang mga ito sa lids at ilagay ang mga ito sa isang mangkok na may tubig para sa isterilisasyon. Pagkatapos ng pagluluto, isterilisado namin ang mga billet sa loob ng dalawampung minuto, pagkatapos ay i-seal ito nang mahigpit at pagkatapos ng paglamig ay ipinapadala namin ito sa bodega para sa imbakan.
Compote ng mansanas, ubas at dalandan
Mga sangkap:
Pagkalkula para sa isang lata ng 3 litro:
- sariwang mansanas - 450 g;
- ubas - 450 g;
- mga dalandan - 250 g;
- granulated asukal - 250 g;
- tubig na sinala - 2-2,2 l.
Paghahanda
Hindi mapaniniwalaan ang masarap na mga liko ng compote ng mga mansanas at ubas, kung idagdag mo ito sa mga orange na hiwa. Upang maihanda ito, inihahanda namin ang mga ubas at mga mansanas, isinasaalang-alang ang mga rekomendasyon na inilarawan sa itaas, matapos na hugasan ang bunga, pag-alis ng mga cores at pedicels, at ilagay ang mga ito sa sterile lata. Sa bawat tatlong-litrong lalagyan inilagay din namin ang dalawang orange na tarong. Ang mga bunga ng sitrus ay dapat na hugasan muna at ilagay sa tubig na kumukulo sa loob ng isang minuto.
Punan ang mga sangkap sa garapon na may pinakain na sinala ng tubig at mag-iwan ng sampung minuto, isara ang takip. Matapos ang oras na ang tubig ay ibuhos sa isang kasirola at ilagay muli sa kalan, at ibuhos ang asukal sa garapon. Pagkatapos kumukulo, pakuluan ang likido sa loob ng ilang minuto at ibuhos ito sa lata, pagpuno nito hanggang sa tuktok. Ngayon tinatakan namin ang workpiece at ilagay ito sa ilalim ng isang mainit na "amerikana" para sa self-sterilization at mabagal na paglamig.