Ang karne ng loin mismo ay masyadong malambot at mula dito maaari kang magluto ng iba't ibang mga hindi pangkaraniwang at masarap na pagkain. Ngayon kami ay magbabahagi sa iyo ng mga recipe at sabihin sa iyo kung paano maayos na maghurno ng isang baboy lomo sa palara.
Recipe para sa baboy lomo sa foil
Mga sangkap:
- baboy loin - 2 hiwa;
- bawang - 4 cloves;
- cranberries - 30 g;
- red currant - 30 g;
- pampalasa adzhika - 1 kutsarita;
- langis ng gulay;
- pampalasa.
Paghahanda
Ang baboy sa buto ay lubusan na nalinis at pinatuyo. Pagkatapos, ang bawat piraso ng hadhad sa lahat ng panig na may asin, itim na paminta at adjika . Sa pan ng kawali ibuhos ang langis ng gulay, ipainit ito at pakain ang karne sa mataas na init mula sa dalawang panig, mga 5 minuto. Ang bawang ay nalinis, pinutol sa malalaking piraso, at pinutol ang karne, ginagawa namin itong may loin. Ngayon kumalat ang isang piraso ng palara sa talahanayan, ilagay ang karne sa ibabaw nito, balutin ito ng mahigpit sa foil at ilagay ito sa isang baking dish. Ipinapadala namin ang ulam sa isang mainit na oven at maghurno ng 45 minuto. Naghahatid kami ng isang yari na lomo na may mga berry at anumang simpleng mga pinggan sa iyong paghuhusga.
Pork loin inihurnong sa foil, na may marjoram
Mga sangkap:
- baboy loin - 700 g.
Para sa pagpapakalat:
- bulaklak honey - 2 tbsp. kutsara;
- bawang - 2 cloves;
- limon - 0,5 piraso;
- Pinatuyong marjoram - 1 kutsarita;
- langis ng gulay - 4 tbsp. kutsara;
- pampalasa.
Paghahanda
Una, maghanda tayo ng isang bungkal para sa isang loin: kumuha ng isang malaking mangkok na salamin, ibuhos sa likidong bulaklak na honey, ihagis ang isang pakurot ng black pepper, asin at tuyo na marjoram. Pagkatapos ay idagdag ang langis ng halaman at maingat na ihalo ang buong masa gamit ang isang kutsara. Pagkatapos nito, pisilin ang kalahati ng limon juice sa isang mangkok at pukawin muli ang atsara. Nilinis ang bawang mula sa mga husks, tinadtad ng isang kutsilyo at itinapon sa isang mabangong timpla. Naka-proseso na pagkaing karne
Pagkatapos ay i-wrap ang karne ng piknik sa foil, gumawa ng isang sobre nang maaga mula dito upang ang likido ay hindi ibubuhos sa panahon ng pagprito. Sa ilalim ng mangkok ay ibubuhos namin ang isang baso ng malamig na tubig, ipadala ang baboy lomo sa palara at gamitin ang pindutan ng "Menu" upang itakda ang mode na "Pagluluto" sa device. Niluto namin ang loin tungkol sa isang oras at isang kalahati sa isang temperatura ng 180 degrees, at pagkatapos ay bawasan ang temperatura at maghurno para sa isa pang 20 minuto. Ang inihandang loin ay bahagyang pinalamig, unfolded, i-cut sa manipis na hiwa at nagsilbi sa mga bisita.