Ang barberry ay may katangian na maitim-maasim na lasa at para sa kadahilanang ito ito ay tinatawag na "hilagang lemon". Totoo, para sa ilang mga dahilan barberry ay hindi karaniwan sa aming mga kusina bilang isang southern na kasamahan, at walang kabuluhan, dahil sa nilalaman ng bitamina at organic acids, maaari silang makipagkumpetensya.
Mga kapaki-pakinabang na katangian ng pinatuyong barberry
Alam ng mga doktor ang tungkol sa mga kapaki-pakinabang na katangian ng tuyo na barberry hindi sa unang araw, at hindi kahit na sa unang siglo. Sa pamamagitan ng ang paraan, barberry ay palaging malayang ibinebenta sa mga parmasya, at kamakailan lamang na ito ay aktibong na-advertise bilang isang pandiyeta suplemento.
Ang barberry ay naglalaman ng sitriko, malic at tartaric acids. Naglalaman ito ng maraming mga alkaloid, bitamina C, beta-carotene at tocopherol - dahil sa barberry na ito ay itinuturing na isang mahusay na antioxidant, pagpapahaba ng kabataan.
Ang pinatuyong berries ng barberry ay lalong kapaki-pakinabang sa mga sumusunod na kaso:
- sa mga problema sa GASTROINTESTINAL TRACT - ang mga berry ay nagbibigay ng cholagogue, madaling pagkilos ng laxative, pagpapabuti ng pantunaw at peristalsis ng isang bituka;
- may sakit at spasms - barberry gumagawa ng isang mahina spasmolytic epekto;
- may pagtatae - barberry ay may pag-aayos ng epekto dahil sa tannins;
- sa isang mataas na temperatura - bahagyang binabawasan ang init.
Pagbaba ng timbang
Siyempre, tulad ng karamihan sa mga kapaki-pakinabang na produkto, tuyo barberry ay ginagamit din para sa pagbaba ng timbang. Ito ay umaakit sa slimming barberry dahil sa mababang caloric content (50 kcal bawat 100 g ng tuyo na berries) at choleretic effect.
Ang pinakamahusay na paraan upang mawalan ng timbang ay upang maghanda ng compotes mula sa tuyo barberry. Kung may mga berries bilang isang miryenda - ang pagtaas ng ganang kumain lamang, at ang pakiramdam ng pagkaligalig ay tatagal sa isang maximum na kalahating oras, gaano man ka kumain ng masarap na berry. Ang dahilan dito ay ang barberry ay binubuo ng madaling natutunaw na carbohydrates. Para sa parehong dahilan, hindi namin inirerekomenda ang pagdaragdag nito bilang pampalasa sa mga pinggan (isang mahusay na Uzbek pilau ay maaaring maging isang pagbubukod).