Ang mga pakinabang ng perlas barley ay underestimated. At marami lamang ang tamad na lutuin ito, dahil luto na ito sa loob ng mahabang panahon. Maraming mga paraan upang maghanda ng perlas barley basahin sa ibaba.
Pearl barley - recipe para sa pagluluto sa tubig
Mga sangkap:
- tubig - 1,25 l;
- perlas barley - 1 salamin;
- asin;
- langis.
Paghahanda
Ang paghahanda ng perlas barley ay nagsisimula sa ang katunayan na ang bugtong ay lubusan hugasan. Sa isang kasirola, pakuluan ang 750 ML ng tubig, at pagkatapos ay ibuhos ang croup. Hayaan itong pakuluan para sa 7 minuto, pagkatapos ay i-filter ito sa pamamagitan ng isang colander, at hayaan ang alisan ng tubig. Ibuhos namin ang nalalabing tubig sa kawali, magdagdag ng asin. Kapag kumulo, inilalagay namin ang croup, takpan ang takip at dalhin ito sa handa sa mababang init. Kadalasan, tumatagal ito ng 25 minuto.
Kalabasa barley na may karne - recipe
Mga sangkap:
- karne ng baka - 200 g;
- baboy - 200 g;
- perlas barley - 1 salamin;
- karot - 200 g;
- Mga gisantes - 150 g;
- mga sibuyas - 230 g;
- dahon ng laurel;
- paminta ng mabangong mga gisantes;
- mantikilya ;
- asin.
Paghahanda
Perlovsku rin hugasan, ibuhos 2 baso ng tubig at iwanan ang relo para sa 3. Pagkatapos tubig na ito ay pinatuyo, ang croup ay hugasan, ibuhos namin ang tungkol sa 600 ML ng tubig, asin at lutuin para sa tungkol sa isang oras sa isang maliit na sunog. Ang baboy at karne ng baka ay pinutol sa manipis na piraso. Tanggalin ang mga sibuyas sa maliliit na piraso, at i-chop ang mga karot sa isang kudkuran. Ibubuhos namin ang langis sa kozanok, initin ito, ihabi ang mga sibuyas nito sa transparency, pagkatapos ay ilagay ang mga karot at iprito ang mga ito nang sama-sama, pagpapakilos. Idagdag ang karne at magprito para sa 5 minuto, pagpapakilos. Ibuhos ang isang maliit na tubig upang ito ay sumasaklaw lamang sa karne, asin, ilagay ang mga pampalasa at nilagang para sa mga 40 minuto. Kapag ang karne ay nagiging malambot, ibuhos ang berdeng mga gisantes, ihalo at lutuin sa loob ng 10 minuto. Idagdag ang pinakuluang sebada, pukawin, lutuin ang lahat nang magkasama para sa mga 10 minuto, pagkatapos ay takpan at ipaalam ito.
Pearl barley - mga recipe ng pagluluto sa isang multivark
Mga sangkap:
- perlas barley - 200 g;
- tuyo na mushroom - 150 g;
- karot - 100 g;
- kamatis - 1 pc .;
- sibuyas - 120 g;
- dill durog - 20 g;
- asin;
- paminta;
- bawang - 2 cloves.
Paghahanda
Ang mga mushroom at perlovsku ay isa-isa na nagbuhos ng tubig at iniwan ang relo para sa 6. Mga gulay na durog, mula sa mushroom merge water. Sa kapasidad ng multivarka ibuhos sa langis ng gulay, maglatag ng mga gulay at sa mode na "Paghurno" naghahanda kami ng 10 minuto. Idagdag ang mga mushroom at magluto ng 5 minuto. Sa hinalang halo, ikakalat namin ang barley, bigyan ito ng sampung minuto upang lababo, 4 lagyan ng 4 na multi-tasa ng tubig. Pagkatapos ay lumipat kami sa "Quenching" mode at maghanda ng 50 minuto. Sa katapusan, maaari mong pilasin ang ulam na may tinadtad na dill.
Paghahanda ng perlas barley na may nilagang
Mga sangkap:
- perlas barley - 300 g;
- mga sibuyas - 150 g;
- nilaga karne - 400 g;
- langis - 30 ML;
- karot - 200 g;
- tubig - 1 litro.
Paghahanda
Hugasan ang perlas ng barley na babad sa loob ng isang oras para sa 3, at pagkatapos ay alisan ng tubig ang tubig, punan ito ng 4 na baso ng malinis na tubig at ilagay ito sa kalan, na nagiging malakas na apoy. Pagkatapos kumukulo, bawasan ang init at magluto ng apat na oras ng isang oras. Peeled sibuyas melenko makintab. Ang mga karot ay gumiling na may medium grater. Sa isang kawali na may mataas na panig, magprito ng mga gulay, idagdag ang parehong nilagang. Mula sa perlas na bar ay tinatabi namin ang tubig at ilagay ang croup sa isang kawali. Punan ang 1 tasa ng tubig na kumukulo. Solim, ilagay ang mga pampalasa sa panlasa, at pagkatapos ay pukawin ng mabuti at takpan ng isang takip. Palayok sa mababang init para sa halos kalahating oras.
Paghahanda ng sinigang sinigang sinigang
Mga sangkap:
- perlas barley - 190 g;
- tubig;
- asin;
- langis.
Paghahanda
Perlovsku ibuhos 2 liters ng tubig na kumukulo at mag-iwan para sa 3-4 na oras. Pagkatapos ay ipalaganap ang namamaga na grupo sa isang kasirola, ibuhos ang 1 litro ng sariwang tubig at ilagay sa isang malakas na apoy. Pagkatapos kumukulo, magluto ng 5 minuto, pagkatapos ay bawasan ang apoy, isara ang lalagyan at dalhin ang sinigang sa pagiging handa. Kapag bumaba ang tubig, idagdag ang 50 gramo ng langis sa sinigang, idagdag ang asin at takpan ito ng 5 minuto.