Alam mo ba na ang klasikong patatas na pancake ay talagang matangkad? Oo, may mga espesyal at napakapormal na varieties ng patatas na ginagamit sa kanilang recipe, kung saan, kapag pinirito sa anyo ng isang pancake, ay maaaring ganap na hawakan ang hugis kahit wala ang itlog. Kung hindi matagpuan ang mga varieties ng almirol, ang komposisyon ay maaaring hiwalay na ibuhos ang almirol o harina.
Recipe para sa lean potato pancake na may mga sibuyas
Hindi namin ilarawan nang detalyado ang recipe para sa ordinaryong pancake, ito ay sobrang simple na kailangan ng magkakahiwalay na paliwanag: humagis ng patatas, napapanahong at maaaring pinirito. Kung ang iyong mga patatas ay naglalaman ng maliit na almirol, ngunit gusto mong magluto ng mga pinong pancake, pinupuno sila ng lasa, pagkatapos ay ihinto ang recipe na ito.
Mga sangkap:
- patatas - 530 g;
- sibuyas - 115 g;
- harina - 45 g;
- baking powder - 1 kutsarita;
- maliit na bilang ng berdeng perehil.
Paghahanda
Peel the tubers sa patatas sa pinakamalaking kola, kasama ang sibuyas. Season ang mga gulay na may asin at mag-iwan ng 5 minuto. Ngayon ilagay ang lahat sa isang colander at pisilin ang labis na likido na rin. Paghaluin ang natitirang dry ingredients at ilagay ang mga ito sa patatas na may mga sibuyas. Gumalaw, idagdag ang mga hiniwang gulay. Fry ang mga pancake ng ninanais na sukat sa preheated oil hanggang sa malutong.
Patatas na may mushroom
Ang Draniki ay pinirito na may maraming langis, kaya nakakuha sila ng pinaka-mapula at malutong. Ngunit kung ikaw ay isa sa mga hindi pinapaboran ang mataba na pagkain, maghurno ang mga pancake sa patatas sa oven.
Mga sangkap:
- patatas - 470 g;
- karot - 145 g;
- mushroom - 85 g;
- oregano - 2 sanga;
- harina - 35 g.
Paghahanda
Kuskusin ang mga gulay na may mushroom at ipagpapain ang mga ito sa isang pakurot ng asin. Pagkatapos ng ilang minuto makikita mo kung paano nagsisimula ang pinaghalong sinimulan ang juice, iwanan ito para sa isa pang pares ng tatlong minuto, at pagkatapos ay maingat na maingat na maubusan ito. Paghaluin ang mga gulay na may berdeng oregano at harina, at pukawin ang mabuti, hatiin sa mga bahagi at i-roll ang bawat isa sa isang mangkok. Ang natapos na mga bola ay patag na may palad at ilagay ang inihurnong sa oven sa loob ng kalahating oras sa 180. Tungkol sa kalagitnaan ng kurso, buksan ang mga cutlet sa kabilang panig.
Paano magluto ng mga matabang patatas mula sa patatas na walang mga itlog?
Ang isa pang nagbubuklod na sangkap, bilang karagdagan sa harina, ay maaaring maging semolina sa recipe para sa mga dumplings na paghilig, kahit na sa pagluluto ng pagluluto na ito ay aabutin nang mas kaunti dahil sa oras na kinakailangan para sa croup na bumulwak.
Mga sangkap:
- semolina - 20 g;
- tubig 80 ML;
- sibuyas - 75 g;
- patatas - 680 g.
Paghahanda
Mancro ay magbuhos ng mainit na tubig at mag-iwan ng 10 minuto. Ang natapos na timpla ay dapat na malapot. Ibuhos ang patatas at mga sibuyas at panahon na may asin, at pagkatapos ng ilang minuto, maglinis nang mahusay. Paghaluin ang lahat ng bagay na may namamaga na poppy at bumuo ng isang halo ng maliliit na hiwa. Ang bawat isa sa kanila ay pagkatapos ay kayumanggi sa maraming mantikilya at ilagay sa mga napkin upang maunawaan ang labis na taba bago pagtikim.
Patatas na may patatas
Dahil ang zucchini ay medyo makatas, upang ang draniki ay hindi mahulog, dapat itong itago sa asin para sa isang mas mahaba, at pagkatapos ay kinatas nang maingat hangga't maaari. Bilang resulta ng paghahalo ng patatas at zucchini, nakakakuha ang makatas at malambot na pancake.
Mga sangkap:
- zucchini - 180 g;
- patatas - 470 g;
- sibuyas - 55 g;
- almirol 35 g;
- harina - 60 g.
Paghahanda
Scrub ang mga gulay na magkasama at panahon na may isang pakurot ng asin na makakatulong sa gumuhit ng labis na kahalumigmigan. Ilipat ang halo sa isang colander at pindutin ito malumanay. Pagkatapos ay pagsamahin ang halo ng gulay na may almirol at harina, magaling na mabuti, siguraduhin na walang mga bugal ay nabuo, pagkatapos ay magprito ng mga bahagi ng nagresultang masa sa isang kasaganaan ng langis.