Nag-aalok kami ng ilang mga recipe para sa isang pinasimple na pagkakaiba-iba ng pilaf na may malambot at malambot na fillet ng manok, at kung paano ihanda ito nang masarap, ilalarawan namin sa ibaba.
Recipe pilaf na may fillet ng manok sa isang kawali
Mga sangkap:
- kanin (ikot) - 400 g;
- karot (malaki) - 1 piraso;
- bawang - 1 ulo;
- buto ng manok - 400 g;
- turmerik - 1 kutsarita;
- Langis ng sunflower - 40 ML;
- asin - upang tikman;
- malinis na tubig - 3 tbsp.
Paghahanda
- Ang round rice ay tatlong beses na hugasan sa napakalamig na tubig, at ang bay para sa pang-apat na oras na pinapataw namin ito sa form na ito para sa tungkol sa 3.5 oras.
- Sa langis na pinainit sa isang malalim na kawali, inihahagis namin ang karot, pinutol sa mga piraso at iprito hanggang sa maging malambot ang gulay.
- Pagkatapos ay ilagay namin sa lalagyan na ito ang fillet ng manok na durog na may 2-3 sentimetro na cube, iwiwisik ng isang pakurot ng pinong asin at magprito hanggang sa makakuha ka ng isang pantay na puting kulay.
- Pagsamahin ang kanin ang lahat ng tubig at iwiwisik ang puwitan sa buong ibabaw ng karne na may karot, na kung saan ay binabansin ng turmerik at asin.
- Sa gitna ng ulam, inilalagay namin sa isang maliit na ulo ng bawang, ibuhos ang lahat ng may malinis na tubig at lutuin ang pilaf sa mababang init sa ilalim ng isang mahigpit na takip na takip hanggang ang likido ay ganap na umuuga.
Pilaf sa fillet ng manok sa oven
Mga sangkap:
- mahabang grain rice - 1.5 st .;
- buto ng manok - 450 g;
- manok sabaw - 3 item;
- mga sibuyas - 1 pc .;
- karot - 1 piraso;
- langis ng mirasol - 30-40 ML;
- paminta, asin - upang tikman.
Paghahanda
- Sa isang maliit na kasirola, painitin ang mabangong langis ng langis at magprito sa mga ito ng mga cubes ng mga sibuyas at gadgad na karot sa isang karaniwang kudkuran.
- Pagkatapos ng 3, isang maximum na 4 na minuto, idagdag ang karne ng karne na hiwa sa mga maliliit na piraso at magpatuloy sa pag-iinit ng mga 5 minuto.
- Inililipat namin ang mga nilalaman ng kasirola sa isang hulma sa pagluluto na kumalat ang kanin na hugasan ng tatlong beses, iwiwisik ang lahat ng itim na paminta at ibuhos ang naka-salted na sabaw ng manok.
- Inilalagay namin ang mangkok sa plov sa gitna ng oven at lutuin ito sa loob ng 1 oras at 10 minuto sa 195 degrees.
Pilaf sa fillet ng manok sa isang multivark
Mga sangkap:
- buto ng manok - 550 g;
- bigas - 550 g;
- sibuyas, karot - 1 pc .;
- pampalasa para sa pilaf - 1 kutsarita;
- hops-suneli - 0,5 tsp.
- asin - upang tikman;
- inuming tubig 4.5 st;
- langis ng mirasol - 50 ML.
Paghahanda
- Sa multivarker, i-activate ang "Baking" mode at agad ibuhos ang langis sa mangkok nito.
- Sa unang yugto ng pagluluto nito, kumakalat kami ng pino ang tinadtad na sibuyas na may pino ang pino karot.
- Sa literal na 4-5 minuto, idinagdag namin ang mga inihaw na gulay, pinutol ang mga piraso ng karne at agad na iwiwisik ang mga hops-suneli at isang espesyal na panimpla para sa pilaf.
- Patuloy na magprito lahat ng mga 10 minuto, pagkatapos ay makatulog na may babad na babad at lubusan nang hugasan.
- Sa tubig, gumalaw ng kaunting asin (tikman) at ibuhos ito sa multicastry.
- Isara ang talukap ng mata at magluto ng walang kaparis na pilaf sa fillet ng manok sa loob ng 40 minuto.