Ang mga benepisyo ng mga mussels ay maraming ginagamit tungkol sa, at, upang aminin, ito ay hindi walang batayan. Ang regular na pagkonsumo ng molusko ay walang alinlangan na mapabuti ang iyong kagalingan at magkakaroon ng kapaki-pakinabang na epekto sa paggana ng lahat ng mga sistema ng katawan. Ito ay ganap na maipo-promote ng kahanga-hangang nilalaman sa karne ng pagkaing ito ng seafood ng iba't ibang uri ng bitamina, mineral at elemento, pati na rin ang polyunsaturated mataba acids.
Susunod, sasabihin namin sa iyo kung gaano magkano ang lutuin at kung paano magluto ng sariwang mga mussel sa dagat sa mga shell upang mapanatili ang kanilang halaga hangga't maaari, at sa parehong oras subtly bigyang-diin ang mga napakahusay na mga katangian ng lasa ng mollusk.
Paano magluto raw mussels sa isang kabibi?
Mga sangkap:
- raw mussels sa shell - 350 g;
- Mga ngipin ng bawang - 4-5 mga PC.
- Mantikilya - 60 g;
- cream na may taba nilalaman ng higit sa 33% - 140 ML;
- sprigs ng sariwang perehil;
- limon;
- asin sa dagat at paminta sa lupa.
Paghahanda
Bago maingat na lutuin ang aking mga kabayong shell, painstakingly nililinis ang mga ito mula sa buhangin at iba pang mga contaminants. Ngayon inilalagay namin ang produkto sa malamig na tubig at inilagay ito sa plato ng pagluluto ng plato, na pinagsasama ito sa katamtamang init. Susunugin natin ang mga mollusk hanggang sa magsimulang lumabas. Kaagad, inaalis namin ang mga mussel mula sa tubig at pinaghiwalay ang bawat dahon. Ang mga di-maipaliwanag na mga indibidwal ay walang humpay na itinatapon, hindi sila makakain. Ngayon, natutunaw natin ang mantikilya sa kawali, ibuhos dito ang isang ikatlong bahagi ng isang basong tubig at ilatag ang parehong mga mussel na may lababo. Ngayon podsalivayem sa kanila, paminta at magpainit ng hindi hihigit sa isang minuto, matapos na idagdag namin ang tinadtad bawang, ibuhos sa cream, itapon ang tinadtad berde perehil at tumayo sa apoy para sa isang ilang minuto hanggang sa pampalapot ng sarsa ng cream, kung saan, kung kinakailangan, pa rin ang inasnan at napapanahong paminta.
Naghahatid kami ng mga mussel na may sarsa, pagdaragdag ng ulam na may mga hiwa ng lemon at parsley sprigs.
Paano magluto ng sariwang mussels sa mga shell sa oven?
Mga sangkap:
- raw mussels sa shell - 950 g;
- Mga ngipin ng bawang - 4-5 mga PC.
- Langis ng oliba - 45 ML;
- Swiss cheese - 55 g;
- Basil berde fresh - 10 g;
- karayom ng sariwang rosemary - 0.25 tbsp. kutsara;
- dry white bread - 60 g;
- limon - 140 g;
- Dagat asin at lupa paminta - upang tikman.
Paghahanda
Nililinis namin ang mga hugasan ng mussels mula sa isang dahon at inilalagay ang mga ito sa isang baking sheet sa isang layer. Sa lalagyan ng blender inilalagay namin ang tuyo na tinapay, pinahiran ng mga ngipin ng bawang, berde basil at rosemary, ibuhos sa isang maliit na langis ng oliba, idagdag ang asin at Swiss na keso. Punch namin ang mga sangkap upang makakuha ng isang maliit na mumo at magwiwisik ito ng mga mussel sa mga shell sa baking sheet. Ngayon ito ay nananatiling lamang upang maghurno ang mga mussels sa oven na pinainit sa 180 degrees para sa labinlimang minuto at maaari naming maghatid ng isang itinuturing sa mesa, pupunan na may hiwa limon.