Ang mga pancake ay halos imposible upang masira. Matagal na dahil ang mga ito ay nagsilbi sa mesa na may iba't ibang mga fillings na nagbibigay-daan sa iyo upang i-on ito, ito ay tila, isang simpleng ulam sa isang magandang-maganda table palamuti at isang orihinal na gamutin. Gayunpaman, kapag naghahanda ng mga fillings ng pancake, ito ay nagkakahalaga ng malagkit sa ilang mga simpleng panuntunan: ang matamis na fillings ay dapat na makapal sapat upang hindi mahayag, at karne ay dapat na maging makatas. Tingnan natin ang mga recipe para sa mga pinaka-masarap na pancake palaman, at pipiliin mo ang pinaka-angkop para sa iyong sarili.
Karne na pagpuno para sa mga pancake
Mga sangkap:
- pinakuluang karne - 700 g;
- bombilya - 2 piraso;
- mantikilya - 50 g;
- karne sabaw - 4 tbsp. kutsara;
- pampalasa.
Paghahanda
Ang pinakuluang karne ng baka ay napilipit sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne. Ang bombilya ay nalinis, ginutay-gutay sa mga maliliit na cubes at pinagmulan ng mantikilya hanggang transparent para sa mga 10 minuto. Sa huli, inihaw ang asin, idagdag sa pagpupuno at ihalo nang mahusay, pampalasa na may paminta sa panlasa. At kaya na ang aming palaman ay hindi lumiliko upang maging tuyo, ibuhos ang ilang mga karne sabaw sa ito at simulan ang pagpupuno ng pancake.
Pancake na pagpuno para sa mga pancake
Mga sangkap:
- manok atay - 500 g;
- manok itlog - 3 piraso;
- harina - 30 g;
- Mantikilya - 3 tbsp. kutsara;
- bombilya - 2 piraso;
- pampalasa.
Paghahanda
Atay ng manok ay hugasan, pinatuyo ng isang tuwalya ng papel at pinutol sa maliliit na piraso. Itinulak ang mga itlog, linisin at i-crush ang mga cube. Pinoproseso namin ang sibuyas, pinutol ang kalahating singsing at ipasa ang mantikilya sa loob ng ilang minuto. Atay sa atay, iwiwisik ang harina, ihalo, kumalat sa isang kawali at magprito, na magpapatuloy, 10 minuto. Pagkatapos nito ay i-twist namin ito kasama ang sibuyas sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne, pagsamahin ito ng mga itlog at umalis upang palamig. Iyon lang, handa na ang pagpuno ng hepatic para sa mga pancake!
Paano gumawa ng pagpuno ng gulay para sa mga pancake?
Mga sangkap:
- puting repolyo - 0.5 tinidor;
- bombilya - 1 piraso;
- itlog - 4 piraso;
- Mantikilya - 3 tbsp. kutsara;
- sariwang dill - upang tikman;
- pampalasa.
Paghahanda
Ang repolyo ay manipis na pinutol, at ang sibuyas ay pinutol sa maliliit na cubes. Sa isang kawali, itunaw ang mantikilya, ikalat ang repolyo at iprito ito sa daluyan ng init, pagpapakilos, para sa ilang minuto. Pagkatapos ay idagdag ang sibuyas, ihalo, takpan, bawasan ang apoy at nilamon ang mga gulay para sa mga 25 minuto, paminsan-minsang namamaga. Sa oras na ito, pakuluan hanggang sa itlog, linisin ang mga ito at i-cut sa cubes. Pinong tumaga ng sariwang dill na may kutsilyo. Kapag handa na ang repolyo, i-off ang gas, buksan ang takip at hayaan ang inihaw na bahagyang malamig. Susunod, idagdag ang mga itlog na may dill, ihalo at ibuhos ang pagpuno sa panlasa.
Ang karne na pinunan ng soba na sinigang para sa mga pancake
Mga sangkap:
- Mga gulong ng bakwit - 1,5 na mga item;
- pato ng mga pato - 600 g;
- bombilya -1 pc .;
- mataba cream - 3 tbsp. kutsara;
- lemon juice - 1 tbsp. kutsara;
- sariwang gulay - upang tikman;
- pampalasa.
Paghahanda
Buckwheat magluto hanggang handa. Sa mga dibdib ng pato, alisin namin ang balat, pakuluan nang hiwalay at i-cut sa mga hiwa. Pakanin ang balat ng giling at magprito sa mantikilya hanggang sa isang kalabasa. Pagkatapos nito, inaalis namin ang mga ito, at sa nabuo na taba ay pumasa kami sa isang ginintuang kulay na isang durog na bombilya. Ang lahat ng mga ingredients ay sama-sama, ibuhos ang isang maliit na taba cream at lemon juice. Ibuhos namin ang pagpuno at ihagis ang pino ang tinadtad na mga gulay.
Pagpuno ng mga mushroom para sa pancake
Mga sangkap:
- champignons - 500 g;
- bombilya - 1 piraso;
- pampalasa;
- Mantikilya - 3 tbsp. kutsara;
- sariwang dill - sa panlasa.
Paghahanda
Ang mga mushroom ay naproseso at pinutol sa mga plato. Ang bombilya ay nalinis, ginutay-gutay sa mga cube at hinuhuli ang natunaw na mantikilya hanggang malinaw. Pagkatapos ay idagdag ang champignons at magprito, paminsan-minsang, para sa mga 10 minuto. Sa dulo, idagdag namin ang asin at panahon na may paminta. Pagkatapos ay ipasa namin ang inihaw sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne at ihalo ito ng dill. Iyon lang, handa na ang pagpuno ng kabute para sa mga pancake!