Kung ikaw ay may katiyakan laban sa higit sa kalahati ng mga biniling produkto, ang isang lalagyan ng condensed milk mula sa tindahan ay magdudulot din sa iyo ng maraming mga reklamo. Sa kasong ito, ipinapanukala naming mag-focus sa produkto ng aming sariling paghahanda, na naiiba mula sa pagbili ng isang mas mababang tamis at density. Higit pang mga detalye kung paano pakuluan ang condensed milk gamit ang aming sariling mga kamay, sasabihin pa namin.
Paano tamang lutuin ang condensed milk sa bahay?
Upang paikliin ang oras ng pagluluto at upang makakuha ng isang bahagyang makapal na produkto na may isang malinaw na lasa ng gatas, bukod pa sa karaniwang gatas, isang dry analogue ay idinagdag sa condensed milk, na madaling mabibili sa anumang pangunahing merkado.
Mga sangkap:
- pinatuyong gatas - 1 1/2 mga item;
- buong gatas - 320 ML;
- asukal - 230 g.
Paghahanda
Ang dry milk ay unti-unting maghalo sa buong gatas, mga bahagi na ibinubuhos sa pulbos, upang maiwasan ang pagbuo ng mga bugal. Pagkatapos ay iwisik ang asukal at pagkatapos ay ilagay ang isang lalagyan na may nagresultang timpla sa pagluluto ng paliguan. Magluto ng condensed milk, huwag kalimutang ihalo ito paminsan-minsan, mga isang oras. Pagkatapos, palamig ang produkto at ibuhos sa garapon.
Paano magluto ng homemade gatas?
Ang recipe na ito ay naiiba mula sa nakaraang isa hindi lamang sa komposisyon nito, kundi pati na rin sa oras na kinakailangan para sa pagluluto. Ang klasikong pagkakaiba-iba ng recipe ay dapat na ginugol ng hindi bababa sa isang pares ng mga oras, ngunit ang resulta ay isang produkto na ang lasa ay pamilyar sa lahat na sinubukan ng isang real condensed gatas.
Mga sangkap:
- buong taba gatas - 1.2 liters;
- asukal - 640 g.
Paghahanda
Ibuhos ang asukal sa enamelware at ibuhos ito sa gatas. Ilagay ang halo sa base para sa condensed milk sa mababang init at, paminsan-minsan stir, pigsa ito tungkol sa 2.5-3 oras. Suriin ang kahandaan ng produkto lamang: ang isang patak ng condensed milk ay hindi kumakalat kapag pinindot nito ang plato.
Huwag ipaalam na dagdagan ang init habang nagluluto, kung hindi man ay maaaring masunog ang gatas. Hindi rin inirerekomenda ang pagdaragdag ng maraming asukal, kung hindi man, ang condensed milk ay magiging matamis.
Paano upang pakuluan ang condensed milk?
Mga sangkap:
- gatas - 1,1 l;
- asukal - 390 g.
Paghahanda
Pumili ng isang kasirola na may makapal na ilalim at isang non-stick surface. Ibuhos ang gatas sa ito at iwanan ito nang dahan-dahan upang pakuluan para sa isang oras at kalahati. Huwag kalimutan ang tungkol sa intermittent mixing. Pagkatapos, ibuhos ang asukal sa gatas na pinalamanan, pagkatapos ay magpatuloy sa paghuhugas ng isa pang oras (din paminsanang paminsan-minsan).
Paano magluto ng condensed milk sa isang multivariate?
Ang multivarka ay perpekto para sa matagal na pagluluto sa mababang init, na ang dahilan kung bakit masidhing inirerekumenda naming subukan ang aparatong ito para sa paggawa ng condensed milk. Ang recipe ay simple at hindi nangangailangan ng pag-alis ng isang hiwalay na listahan ng mga sangkap: pagsamahin magkasama sa pantay na dami regular na gatas, dry gatas at asukal (ie 250 ML ng gatas ay nangangailangan ng 250 g ng asukal at gatas pulbos, ayon sa pagkakabanggit).
Paghaluin ang asukal kasama ang tuyo na gatas at palabnawin ang pinaghalong ito ng gatas gaya ng dati. Susunod, i-reload lahat
Paano magluto ng condensed milk sa microwave oven?
Pakuluan ang condensed milk mula sa microwave ay hindi makakatulong, ngunit upang magluto mula sa karaniwang condensed milk caramel na niluto - walang problema. Ibuhos ang mga nilalaman ng garapon sa angkop na lalagyan at maghanda upang maghanda para sa 7-8 minuto sa isang kapangyarihan ng 800 watts. Bawat minuto ang gawain ng aparato ay dapat na magambala, at ang condensed milk mismo ay dapat na hinalo.