Muffins - madali at mabilis upang maghanda ng isang uri ng pagluluto sa hurno. Ito ay madalas na inihanda, kung kinakailangan sa loob ng maikling panahon upang mapakinabangan ang pamilya ng isang bagay na matamis o gamutin ang di inaasahang mga bisita. At ang muffins ay maaaring parehong may matamis fillers, at may karne, gulay, isda, sa lahat ng uri ng fillings at additives. Sa tag-init, siyempre, mas umakma ang sariwang berries, prutas at gulay, at sa taglamig - naka-kahong.
Ang isa sa mga pinaka masarap at kapaki-pakinabang na species ay muffins na may mga blueberries, mga recipe na makikita sa ibaba sa teksto. Bilang karagdagan, ang mga blueberries ay isa sa mga berries-record holders para sa presensya ng mga nakapagpapagaling na katangian.
Muffins na may mga blueberries
Mga sangkap:
- blueberries - isang baso;
- gatas ng medium fat content - isang baso;
- kayumanggi asukal - kalahati ng isang tasa (para sa Matamis na maaari kang magkaroon ng kaunti pa);
- harina - isa at kalahating tasa;
- itlog - 1 piraso;
- langis ng gulay mula sa mga olibo - 5 tablespoons;
- baking powder - 1 kutsarita.
Paghahanda
Una, talunin ang itlog ng gatas, pagkatapos ay idagdag ang apat na kutsarang puno ng gulay na langis. Sa isa pang ulam ay sinasayawan namin ang harina na may baking powder, idagdag ang asukal. Ang dry mixture ay ibubuhos sa likido at ihalo hanggang sa isang homogenous consistency. Idagdag ang mga hugasan at tuyo na mga berry ng blueberries. Mga paraan para sa pagbe-bake na may natitirang langis ng oliba at magwiwisik ng harina. Inilagay namin ang kuwarta sa mga hulma lamang sa kalahati at maghurno sa loob ng mga 20 minuto sa temperatura ng 180-190 degrees. Ang pinalamig na muffins ay maaaring iwisik ng may pulbos na asukal.
Oat muffins na may mga blueberries
Mga sangkap:
- blueberries - isang baso;
- harina - kalahati ng isang baso;
- oat flakes - isang baso;
- asukal - kalahati ng isang baso (para sa Matamis na maaari mong bahagyang mas);
- sitriko acid - isang isang-kapat na kutsarita;
- itlog - 2 piraso;
- asin - ang ikaapat na bahagi ng isang kutsarita;
- mantikilya - 50 g;
- baking powder - 2 kutsarita;
- vanilla sugar - 10 g;
- Ang kalahati ng gatas ay isang baso.
Paghahanda
Iniwan namin ang mga natuklap sa gatas sa loob ng isang oras. Pinalo namin ang mga itlog na may gatas at sodden flakes at ibuhos sa tinunaw na mantikilya. Paghiwalayin nang hiwalay ang harina, asukal sa tisa, baking powder, vanilla sugar, isang maliit na asin, sitriko acid. Dry at likido halo, ihalo sa isang estado nang walang bugal. Well ang aking blueberries, tuyo, sprinkled sa harina at idinagdag sa masa. Ang mga amag para sa mga muffin ay puno ng tatlong quarters ng volume at inihurnong hanggang handa.
Blueberry muffins na may puti at madilim na tsokolate
Mga sangkap:
- blueberry - 1 salamin;
- harina - 1 salamin;
- itlog - 2 piraso;
- asukal - tungkol sa kalahati ng isang baso,
- mantikilya - 50-80 g;
- non-acid sour cream ng medium fat content - kalahati ng isang baso,
- pulbos para sa pagluluto sa hurno - 2 kutsarita;
- gatas ng medium na taba nilalaman - kalahating isang baso;
- Vanilla sugar - 1 sachet,
- tsokolate puti at madilim - ang kalahati ng mga tile.
Paghahanda
Namin kuskusin ang mga itlog na may asukal, banilya asukal at mantikilya. Magdagdag ng gatas at kulay-gatas at ihalo nang mahusay. Flour na may baking powder magsala sa likidong mga bahagi ng recipe at masahin ang kuwarta. Sa kuwarta idagdag namin, pinaghiwa sa maliliit na piraso, puti at madilim na tsokolate, pati na rin ang naghanda ng mga blueberries. Punan ang mga hulma para sa pagluluto ng hurno para sa tatlong-kapat ng kabuuang. Lutuin sa temperatura ng hindi bababa sa 180 degrees para sa mga 20 minuto. Sinusuri namin ang kahandaan ng muffins na may mga chips ng kahoy. Well, na ang aming chocolate muffins ay handa na.
Ang ilang mga tip sa kung paano gumawa ng muffins sa saging , blueberries o anumang iba pang mga berry:
- kung ang tinapay ng muffin ay bahagyang sinunog, kinakailangan upang palamig ito at nasunog na kuwarta na may scrap na may maliit na kudkuran;
- para sa kaluwalhatian ng masa, lahat ng mga sangkap ay unang halo-halong hanggang uniporme,
ngunit pagkatapos lamang magdagdag ng harina; - Ang harina ay dapat na sumipsip, kahit na kailangan mong gumamit ng napakaliit na halaga. Ang inalis na harina ay mas mahusay na puspos ng oxygen, at ang masa ay lalong tumataas pa;
- ang pagiging handa ng pagluluto sa hurno ay naka-check sa isang tuyo na kahoy na maliit na tilad. Kung pierce mo ang kuwarta, ang sliver ay mananatiling tuyo, pagkatapos ang produkto ay handa na;
- Ang tampok na baking muffins ay ang pagkakasunud-sunod ng pagmamasa ng kuwarta. Ang mga dry at likido na mga bahagi ay makagambala sa unang hiwalay at pagkatapos lamang ang mga ito ay pinagsama.