Ang posteng sopas ay isang ulam na maaaring lutuin hindi lamang sa mga araw kung kailan kumain ang mga hayop. Kung susundin mo ang caloric na nilalaman ng mga komposisyon sa pagluluto at subukang bawasan ito sa lahat ng posibleng paraan, ang variant na ito ng mainit ay magiging isa sa mga pinakamahusay na paraan upang hindi makapinsala sa baywang at panatilihin itong slim.
Paano magluto ng masarap na sopas?
Ang pagpili ng sopas na sopas para sa araw-araw, lahat ay magkakaroon ng pagkakataon na matamasa ang pinakamalawak na uri ng lahat ng uri ng mga pagkakaiba-iba, pagsuhol sa parehong kapaki-pakinabang na komposisyon at mahusay na mga katangian ng panlasa, na, sa isang mahusay na diskarte, ay hindi mas mababa sa mga klasikong unang pagkain.
- Ang lasa ng mainit ay magiging mas matindi kung ang mga sibuyas, karot, at kung nais, at iba pang sangkap na pre-fry sa langis ng gulay.
- Bilang likido base, gumamit ng tubig o pre-cooked vegetable sabaw.
- Sa panahon ng pagluluto, ang mga nilalaman ng kawali ay hindi dapat pahintulutan na pakuluan ng marahas, dapat na ito sa apoy sa ibaba average.
- Ang sopas ng palayok ay magiging mas pampagana at masamyo kung naglilingkod sa sariwang damo.
Lean pea soup - recipe
Nakakagulat na masarap na masarap na sopas ang magmumula sa mga gisantes. Ang mga legumes ay laging nagbibigay sa sabaw ng isang espesyal na lasa, na kahit na walang presensya ng mga sangkap ng karne ay natutugunan ang pinakamalakas na pagtatanong ng mga mamimili. Ang lasa ng pagkain ay magiging mas maliwanag kapag nagdadagdag ka ng isang maliit na pritong sa isang dry pan ng kawali sa kawali habang nagluluto.
Mga sangkap:
- Mga gisantes - 250 g;
- tubig - 2.5 liters;
- patatas - 0.5 kg;
- sibuyas - 2 piraso;
- karot - 1 piraso;
- laurel - 2-3 piraso;
- matamis na paminta - 3-5 mga gisantes;
- bawang - 2 ngipin;
- harina - 60 g;
- asin, paminta, gulay, langis.
Paghahanda
- Sa isang kasirola maglatag ng isang sibuyas, ½ karot, laurel, matamis na paminta, pakuluan para sa 30 minuto, filter.
- Ang mga gisantes ay binasa para sa gabi, hugasan, nilagay sa sabaw, niluto sa loob ng 20 minuto.
- Idagdag ang patatas, magpatuloy sa pagluluto ng 10 minuto.
- Pumasok nang hiwalay na harina 3 minuto at mga sibuyas at karot 7-10 minuto, idagdag sa kawali, pagpapakilos.
- Panahon ng masarap na sabaw na sabaw sa lasa, idagdag ang bawang, mainit-init sa loob ng 5 minuto, ipaalam ito.
Lentil sopas - sandalan ng resipe
Ang isang mahalimuyak at nakabubusog na sopas ng lentils, ang sandalan na bersyon na kung saan ay inilarawan mamaya, ay inihanda elementarya at kukuha ng isang minimum na oras. Ang isang espesyal na halimuyak para sa mainit ay magbibigay ng stalk na kintsay at bawang, at ang chili ay magbibigay ng maanghang na maanghang, kung saan maaaring maayos ang halaga ng gulay sa ulam.
Mga sangkap:
- pulang lentils - 250 g;
- sabaw - 1-1,5 l;
- sibuyas - 1 piraso;
- Mga tangkay ng kintsay - 2 pcs .;
- mga kamatis na naka-kahong - 350-400 g;
- bawang - 1-2 ngipin;
- chili - 0.5-1 pcs;
- asin, paminta, pampalasa, gulay, langis.
Paghahanda
- Sa langis fry ng gulay para sa ilang minuto na sibuyas.
- Magdagdag ng bawang, kintsay at chili, magprito ng kaunti pa.
- Ipagkalat ang magprito sa isang pan na may lentils na kumukulo sa sabaw, idagdag ang mga kamatis at lutuin hanggang handa na ang mga sangkap.
- Season ang walang taba na sopas upang tikman, hayaan ito magluto.
Bean soup - sandwich recipe
Ang isang mahusay na alternatibo sa mga pinggan na may karne ay magiging lean bean soup. Ang mga bean ay ibinabad sa tubig nang hindi bababa sa 12 oras bago ang inaasahang mainit na pagluluto, kung saan pagkatapos ay lubusan silang hugasan. Lalo na ang mga mabangong pinggan ay magiging kung magdagdag ka ng ilang broths ng cloves at isang pares ng pakurot ng mga herb sa Provence sa sabaw sa panahon ng pagluluto.
Mga sangkap:
- beans - 2 tasa;
- patatas - 3 mga PC .;
- mga sibuyas at karot - 2 pcs .;
- bawang - 3 ngipin;
- cloves - 3 pcs .;
- Provencal herbs - 2 pinch;
- asin, paminta, pampalasa, gulay, langis.
Paghahanda
- Ang mga namamaga ay ibinuhos ng tubig at pinakuluang hanggang malambot.
- Idagdag ang mga hiwa ng patatas, mga inuming gulay, panimpla, pampalasa at lutuin sa loob ng 20 minuto sa tahimik na init.
- Ang natapos na slan bean bean ay hinahain ng mga gulay.
Gulay na sabaw ng gulay - recipe
Lalo na ang liwanag at mababang calorie ay isang mataba na gulay na sopas. Ang ulam ay maaaring gawin sa anumang komposisyon, palitan ang ilang mga bahagi ng gulay sa iba o pagdaragdag ng mga bago, na ginagabayan ng iyong sariling panlasa. Para sa saturation, mas mainam na unang pigsa ang sabaw mula sa mga ugat at mga sibuyas, at pagkatapos ay gamitin ang nagresultang basang likido upang magluto ng sopas.
Mga sangkap:
- patatas - 3 mga PC .;
- kuliplor at brokuli - 100 g;
- mga sibuyas at karot - 2 pcs .;
- bawang - 2-3 ngipin;
- berde mga gisantes o de-latang mais - 1 dakot bawat isa;
- beans asparagus - 1 dakot;
- Italian herbs - 2 pinch;
- asin, paminta, pampalasa, gulay, langis.
Paghahanda
- Patatas ay ilagay sa isang kasirola na may sabaw, pinakuluang para sa 10 minuto.
- Magdagdag ng repolyo, gisantes, beans, inasnan na mga sibuyas na may karot at bawang, panahon ng lasa.
- Magluto ng gulay na sabaw na gulay para sa isa pang 10 minuto, nagsilbi sa mga gulay.
Lenten na sopas na may mushroom
Ang isang hindi kapani-paniwala na paborito sa mga unang pag-aayuno ay sopas na may mga kabute . Lalo na ang masarap na mainit ay may mga puting pinatuyong mushroom, na ibabad sa loob ng isang oras, at pagkatapos ay pinakuluan sa parehong tubig na may karagdagan pang mga sangkap. Kung walang anuman, gagawin rin ng iba pang mga sariwang, nakapirming o pinatuyong mga kinatawan ng kaharian ng kabute.
Mga sangkap:
- mushroom, tuyo o sariwa - 100 o 500 g;
- patatas - 4 na mga pcs .;
- karot - 2 piraso;
- sibuyas - 1-2 piraso;
- harina - 50 g;
- asin, paminta, pampalasa, gulay, langis.
Paghahanda
- Ihanda ang mga mushroom, tumaga at magprito nang kaunti sa langis.
- Ilagay ang mushroom mass kasama ang tinadtad na patatas sa isang kasirola, pakuluan hanggang sa ang lambot ng mga hiwa ng gulay.
- Idagdag sa walang taba na sopas ng kabute, isang dressing ng mga sibuyas at karot, panahon ng pagkain sa panlasa, magpainit ng ilang minuto at maglingkod.
Lenten na sopas mula sa kendi
Ang porselana oxalic na sopas ay ilaw, maanghang, na may kaaya-aya na hindi mapanghahantungan. Upang matupad ang recipe, maaari mong gamitin ang parehong sariwang at frozen o inasnan sorrel. Upang makakuha ng mainit na potesnee, maaari mong idagdag sa komposisyon ng cereal ng bigas o anumang iba pa upang pumili mula sa.
Mga sangkap:
- kastanyas - 200 g;
- patatas - 6 pcs .;
- karot at mga sibuyas - 1 pc .;
- asin, paminta, pampalasa, gulay, langis.
Paghahanda
- Sa isang sabaw ng gulay itabi ang mga patatas at lutuin hanggang malambot.
- Idagdag ang inihaw na sibuyas at karot, panahon na may mainit na lasa, itapon ang hugasan at hiniwang kendi, pakuluan ng isang minuto.
Lenten na sopas na may dumplings
Ang sopas na sopas, ang recipe na kung saan ay inilarawan sa ibaba, ay inihanda sa pagdaragdag ng dumplings. Ang mga produkto ay ginawa mula sa isang likido kuwarta sa tubig, na nakolekta sa isang moistened kutsarita at dipped sa kumukulo sabaw 7-8 minuto bago ang katapusan ng pagluluto. Ang isang espesyal na panlasa at maliwanag na hitsura ng mainit ay magbibigay ng pulang paminta na kampanilya.
Mga sangkap:
- Bulgarian red pepper - 1-2 pcs .;
- patatas - 4 na mga pcs .;
- karot at mga sibuyas - 1 pc .;
- harina - 2/3 tasa;
- tubig 100 ML;
- asin, paminta, gulay, langis.
Paghahanda
- Patatas ay pinakuluan sa tubig o sabaw para sa 10 minuto.
- Idagdag ang inihaw mula sa mga sibuyas at karot, itabi ang mga straw na paminta, panahon ng ulam.
- Sa inasnan na tubig, ibuhos ang harina at makuha ang texture ng kuwarta bilang isang pancake.
- Gumawa ng dumplings, ilagay ang mga ito sa sopas at magluto mainit para sa isa pang 7 minuto.
Patatas na sopas
Susunod, matututunan mo kung paano magluto ng masarap na sopas mula sa patatas . Sa kasong ito, ang base ng ulam ay pinuputol sa isang blender at nagsilbi bilang isang katas, kung saan, salamat sa kintsay at bawang, ay naging malupit, at ang karot ay nagbibigay ng isang maligayang matamis na tala. Kung nais, ang mainit ay maaaring napapanahong may isang pakurot ng Italyano o Provencal na mga damo at nagsilbi sa mga gulay at crouton.
Mga sangkap:
- patatas - 300 g;
- karot at mga sibuyas - 1 pc .;
- kulipura kintsay - 2 pcs .;
- bawang - 2 ngipin;
- gulay sabaw - 700 ML;
- asin, paminta, tuyo na damo, gulay, langis ng halaman.
Paghahanda
- Sa langis magprito ng sibuyas na may bawang sa loob ng 5 minuto.
- Lay patatas, kintsay at karot, magprito ng mga gulay para sa isa pang 5 minuto.
- Ibuhos sa kumukulong sabaw, ihanda ang mga nilalaman sa loob ng 40 minuto.
- Season ang ulam, timpla ng blender.
- Ang sopas ng niligis na patatas ay pinainitan ng isang minuto, pagpapakilos, at paglingkod.
Inihaw na sopas na sopas
Ang mga tagahanga ng lutuing Georgian ay hindi sumasang-ayon sa imposibilidad ng pagluluto ng kharcho nang walang isang kahanga-hangang bahagi ng karne at mayaman na sabaw. Gayunpaman, pagkatapos na subukan ang masarap na sopas ng bigas na inihanda ayon sa resipe na ito, sila ay lubos na nagbabago sa kanilang opinyon at nagpapasalamat na natutuwa ang kahanga-hangang silangang lasa ng pagkain.
Mga sangkap:
- kanin - 1 baso;
- sibuyas - 2 piraso;
- bawang - 3 ngipin;
- mga kamatis - 500 g;
- kamatis i-paste - 30 g;
- Tkemali sauce - 70 g;
- laurel - 2 piraso;
- hops-suneli - 2.5 tbsp. kutsara;
- kulantro - 1 bungkos;
- adzhika o mainit na paminta - upang tikman;
- asin, paminta, mani, mantikilya.
Paghahanda
- Fry sibuyas sa langis, idagdag ang hugasan na kanin, ibuhos ang lahat ng tubig na kumukulo at lutuin hanggang sa ang lambot ng mga butil.
- Naglagay sila ng mga kamatis sa lupa nang walang balat, i-paste, tkemali, bawang, kulantro, adzhika, hops-suneli, asin, paminta na may asin.
- Magdagdag ng isang maliit na ng tinadtad na mga walnuts at pagkatapos ng 2 minuto alisin ang lalagyan mula sa plato.