Ang bawat hostess ay may kamalayan sa mga pangunahing sangkap para sa refueling. Kasama sa mga ito - gulay, olibo, langis ng mais, yogurt, toyo , suka ng alak, atbp. At, pagdaragdag ng maanghang na damo at pampalasa, makakakuha ka ng iba't ibang mga dressing, na magbibigay sa ulam ng pagka-orihinal at hindi kapani-paniwala. Alamin natin kung paano maghanda ng mga salad ng tag-init nang walang mayonesa.
Madaling tag-init na salad na walang mayonesa
Mga sangkap:
- puting repolyo - 500 g;
- Bulgarian paminta - 1 pc .;
- bombilya - 1 piraso;
- sariwang gulay - 1 bungkos;
- langis ng gulay - 3 tbsp. kutsara;
- limon - 0,5 piraso;
- pampalasa.
Paghahanda
Ang repolyo ay nalinis mula sa itaas na nasira na mga dahon, makinis na ginunting at pinahiran ng asin. Ang Bulgarian na paminta ay hugasan, alisin ang mga buto at i-cut sa manipis na piraso. Ang bombilya ay nalinis at tinadtad na may manipis na kalahating singsing. Mula sa kalahati ng isang lemon pumipiga sa isang mangkok ng juice, idagdag ang langis at pampalasa. Greenery ay hugasan, tuyo at durog. Paghaluin ang lahat ng sangkap sa isang malalim na mangkok, muling kumuha ng gatong, ihalo at alisin sa loob ng kalahating oras sa palamigan, pagkatapos ay i-serve ito sa mesa.
Summer Evening Salad without Mayonnaise
Mga sangkap:
- keso mahirap - 200 g;
- manok hita - 2 pcs .;
- sariwang pipino - 3 pcs .;
- tinapay - 50 g;
- dahon ng litsugas - 5 pcs .;
- berde mga sibuyas - 1 bungkos;
- langis ng gulay;
- bawang - 2 cloves;
- suka - 2 tbsp. kutsara;
- pampalasa.
Paghahanda
Nagluluto kami ng manok hanggang luto, dalhin ito sa sabaw at palamig ito. Ang mga dahon ng litsugas at berde na mga sibuyas ay nahuhuli at inilatag upang matuyo sa isang panyo. Mula sa tinapay na gupitin ang tinapay at pinutol ang mumo sa mga cube na may matalim na kutsilyo. Fry sa kanila sa dry pan frying hanggang golden brown. Hard cheese hadhad sa isang malaking kudkuran. Pagkatapos nito, kinukuha namin ang inihaw na karne ng manok, ihiwalay ito sa buto at gupitin ito sa maliliit na piraso. Mga pepino na minahan, tuyo at rehas na bakal.
Ang dahon ng litsugas ay napunit sa mga piraso ng katamtamang laki. Pagkatapos ay idagdag namin ang lahat ng mga sangkap sa isang malalim na mangkok ng salad, asin, paminta sa panlasa, panahon na may langis at gulay na langis. Itapon ang pagpilit sa pamamagitan ng pindutin ang bawang at ihalo nang lubusan. Dagdagan namin ang mga crouton sa salad kaagad bago maghain upang hindi lumambot.
Summer salad nang walang mayonesa
Mga sangkap:
- sariwang mga pipino - 500 g;
- bawang - 5 denticles;
- dill - 1 bungkos;
- limon - 0,5 piraso;
- chili pepper;
- pampalasa;
- langis ng gulay.
Paghahanda
Ang mga pipino ay hugasan, pinatuyong at pinutol sa mga bilog, mga 0.5 sentimetro ang kapal. Ang bawang ay nalinis mula sa balat at kinuskos sa pamamagitan ng pindutin. Ang chili pepper ay nai-save mula sa mga buto at makinis na tinadtad ng kutsilyo. Mula sa kalahati ng lemon pinipiga natin ang juice. Ngayon kumonekta kami sa isang malalim na mangkok ng mangkok, bawang, tinadtad na dill at inasnan sa panlasa. Punan ang salad na may langis ng gulay at ibuhos ang lemon juice. Gumalaw nang mabuti at ihatid ang ulam sa mesa.
Summer salad nang walang mayonesa sa maligaya talahanayan
Mga sangkap:
- dibdib ng manok - 1 piraso;
- asparagus - 300 g;
- sariwang strawberry - 100 g;
- kintsay - 1 pc .;
- pampalasa;
- peras - 1 piraso;
- Mantikilya - 2 tbsp. kutsara;
- cream - 1 item;
- harina - 2 tbsp. kutsara;
- nutmeg - sa panlasa.
Paghahanda
Magluto ng dibdib ng manok hanggang luto, malamig at maputol. Ang asparagus ay hugasan, nalinis, blanched para sa 3 minuto, ibinuhos malamig na tubig at itinapon sa isang colander. Sa isang kawali, tapusin ang mantikilya at iprito ang harina hanggang ginintuang. Pagkatapos ay ibuhos sa cream, gaanong idagdag ang asin, paminta at itapon ang nutmeg. Sa isang mabagal na init, init ang timpla at dalhin sa isang pampalapot.
Ang stem ng kintsay ay hugasan at manipis na pinutol. Ang aking peras, tuyuin namin ito, gupitin ang core at crush ito sa lobules. Ang presa ay hugasan, isawsaw ng isang tuwalya at dahan-dahang i-cut sa quarters. Ngayon ikinonekta namin ang lahat ng mga sangkap sa isang mangkok salad, ibuhos na may cooled sarsa, ihalo at maglingkod sa mesa pinalamig.