Ang balanse ng acid-base para sa katawan ng tao ay may malaking papel. Tinutukoy nito kung paano magaganap ang proseso ng panunaw, kung ang ating organismo ay madaling makatanggap ng pagkain, o ito ay "lumabas patagilid". Sa karamihan ng mga tao, ang pag-agaga ay nananaig, ang pagsubok, gamit ang laway o ihi, ay isinasagawa sa litmus test pieces, ang normal na saklaw ng pagbabasa mula 7 hanggang 7.5 pH.
Acidifying and alkalinizing products
Bilang karagdagan sa halaga ng enerhiya , mayroon pa ring isang tagapagpahiwatig ng acid load. Ang pagkain na naglalaman ng mataas na dami ng amino acids na naglalaman ng sulfur ay nagtataguyod ng mataas na produksyon ng sulfuric acid, mga organikong taba at carbohydrates na pagtaas ng kaasiman. Ang nilalaman ng potasa, kaltsyum at magnesium salt ay nagbabawas ng kaasiman.
Unawain ang lasa, kung aling mga pagkain ay alkalize ang katawan nang husto. Upang gawin ito, kinakailangang pamilyar ang iyong sarili sa kanilang mga tagapagpahiwatig.
Alkalinizing at acidifying mga produkto ng pagkain
Ang isang alkalina na pagkain ay dapat na kinuha sa parehong oras ng mga excipients.
Kabilang dito ang: asukal, lutong beans, cereal, cream at keso, mani , itlog (lalo na ang protina), karne (napaka-acidize na manok at atay ng baka), isda at pagkaing-dagat, matamis, inuming nakalalasing at soda.
Ang mga produkto sa pag-aasido at alkalizing sa katawan ng tao, ito ay nagkakahalaga ng paggamit upang obserbahan ang proporsyon ng 1: 1, sa panahon ng sakit 1: 4. Kaya, posible na makamit ang balanse ng acid-base.
