Ang mga pancake sa suwero ay hindi kapani-paniwalang masarap, ginintuang at napakasarap! Sila ay luto medyo simple, at maaari mong maglingkod sa mga ito sa anumang bagay: may honey, may kulay-gatas o may jam.
Ang recipe para sa pancake sa patis ng gatas
Mga sangkap:
- suwero - 960 ml;
- harina - 870 g;
- itlog - 3 piraso;
- asukal - 45 g;
- instant dry yeast - 10 g;
- vanillin;
- langis ng gulay - 55 ML;
- Mantikilya - 20 g.
Paghahanda
Bago ang pagmamasa ng lebadura para sa pancake, ang suwero ay pinainit sa microwave oven. Pagkatapos naming matunaw sa dry dry lebadura, itapon natin ang asukal at vanillin. Sa cooled halo, basagin ang mga itlog, idagdag ang sifted harina at masahin ang humampas sa isang likido kuwarta. Sinasaklaw namin ang mga pinggan na may malinis na panyo at ilagay ito sa loob ng 40 minuto sa isang mainit na lugar. Kapag ang kuwarta ay nadoble at "bumbled" muli, ito ay hinalo at ibinuhos ng isang maliit na langis ng halaman. Naghagis kami ng isang cast-iron frying pan na may mantikilya, kumikinang mabuti at malumanay na ibuhos sa gitna ng isang kuwarta na kutsara. Maghurno ng masarap na pancake sa suwero sa katamtamang init, at pagkatapos ay buksan ang isang spatula at brown hanggang handa. Ibinagsak namin ang mga ito sa isang pile sa isang patag na plato, magrasa sa ibabaw ng isang malambot na mantikilya at ihain ito sa mesa gamit ang iyong paboritong additive.
Recipe para sa manipis na pancake sa suwero
Mga sangkap:
- suwero - 970 ml;
- itlog - 3 piraso;
- asin - 5 g;
- harina - 790 g;
- asukal - 95 g;
- langis ng gulay - 75 ML.
Paghahanda
Sa malalim na pagkain, buksan ang mga itlog, ihagis ang isang pakurot ng asin, asukal at palagpasin ang mass na may isang taong magaling na panghalo hanggang sa matutunaw ang mga tuyo na sangkap. Pagkatapos ay magdagdag ng isang maliit na baking soda at ibuhos sa suwero. Lubusan na ihalo ang masa, magdagdag ng langis ng gulay at sa mga maliliit na bahagi ay ibuhos ang sinangas na harina, na pinalamanan ang batter. Pagprito ng kawali ay napainit, ibuhos ang isang maliit na halaga ng kuwarta at maghurno ng mga pancake mula sa dalawang panig. I-fold ang mga ito sa isang plato at ihain sa mesa gamit ang iyong paboritong additive.
Pancake sa suwero na walang mga itlog
Mga sangkap:
- home serum - 980 ml;
- harina - 780 g;
- vanillin;
- soda - 1 kutsarita;
- asukal - 95 g;
- asin - isang pakurot;
- langis ng gulay para sa Pagprito.
Paghahanda
Sa mainit na patis ng gatas, ibuhos ang sinangas na harina, ihalo nang lubusan at dahan-dahang kumislap sa isang palakpak upang hindi manatili ang mga bugal. Pagkatapos ay ihagis namin ang isang kutsarang puno ng soda, asukal, vanillin, asin at ihalo muli. Magdagdag ng asukal sa panlasa at iwanan ang masa para sa ilang minuto. Kapag nagsisimula ito sa bubble, takpan mula sa itaas gamit ang malinis na tela at tanggalin ito sa loob ng 25 minuto sa isang mainit na lugar. Pagkatapos nito, hinahalo namin ang langis ng halaman. Itatayo nang mabuti ang kawali ng bakal na bakal, ibuhos ang isang maliit na kuwarta, ipamahagi ito nang pantay-pantay at maghurno ng mga pancake sa loob ng ilang minuto, at pagkatapos ay malumanay na lumiko at magprito hanggang sa ginintuang sa likod.
Mga pancake na kustard sa suwero
Mga sangkap:
- home serum - 980 ml;
- harina - 480 g;
- itlog - 4 piraso;
- langis ng gulay - 85 ML;
- asin - isang pakurot;
- asukal - 95 g;
- soda - isang pakurot.
Paghahanda
Half isang litro ng patis ng gatas ay ibinuhos sa isang hurno at pinainit sa katamtamang init, na humahantong sa isang pigsa. Samantala, sa isang mangkok, basagin ang mga itlog, itapon ang asin, asukal at kumislap magkasama. Walang tigil, maingat na ibuhos ang mainit na suwero at ihalo hanggang sa ang masa sa pagtaas ng lakas ng tunog. Ang soda ay na-quenched sa natitirang produktong fermented milk. Sa pinaghalong timpla dahan-dahan ibuhos ang sifted harina at ibuhos ang malamig na suwero. Naghahalo kami ng medyo likido na kuwarta at idinagdag ang langis ng mirasol. Nagluluto kami ng pancake sa isang pinainit na cast-iron frying pan, ibinuhos ang isang kutsara sa isang manipis na layer. Susunod, idagdag ang mga ito sa isang piraso sa isang plato at maglingkod ito sa isang table na may likidong honey, kulay-gatas, condensed milk o berry jam .