Mga giblet ng manok - recipe

Ano ang mga alalahanin ng mga giblet ng manok? Ito, tiyak, puso, isang tiyan at isang atay. Sila ay mayaman sa protina at bakal. Ang mga pinggan na ginawa mula sa mga giblet ng manok ay ang batayan ng isang mababang calorie at malusog na diyeta. Siyempre, kung hindi mo gusto ang mga sangkap na ito, maaari kang maghanda ng isang bagay na mas katanggap-tanggap, halimbawa, ang atay ng manok na may mushroom o simpleng atay sa batter . Well, kung nagpasiya ka pa ring mag-eksperimento, at pagkatapos ay malaman kung ano ang maaaring luto mula sa mga giblet ng manok?

Mga giblet ng manok sa isang multivariate

Mga sangkap:

• manok giblets - 1 kg;
• sibuyas - 500 g;
• mantikilya - 10 g;
• karot - 3 piraso;
• kulay-gatas 20% taba nilalaman - 250 ML;
• asin, pampalasa - tikman.

Paghahanda

Upang maghanda ng mga giblets ng manok sa kulay-gatas, hugasan ang mga ito ng maayos sa tubig, i-on ang mga ito sa isang colander, upang gawing labis na tubig. Ang mga sibuyas ay pinuputol mula sa balat at hugasan sa ilalim ng tubig na tumatakbo, pinutol sa mga cube.

Ang mga karot ay nalinis at inihagis sa isang malaking kudkuran. Lumiko ang multivark sa mode na "Paghurno", ibuhos ang langis ng gulay sa mangkok at magprito ng sibuyas dito hanggang sa gintong, pagkatapos ay ilagay ang mga karot at magprito para sa isa pang 4 na minuto. Patuyuin nang palagi upang ang mga gulay ay hindi masunog. Pagkatapos ay magdagdag ng isang piraso ng mantikilya at kumalat ang mga giblet ng manok. Solim sa panlasa, idagdag ang mga pampalasa at ihalo ang lahat ng lubusan. Ibuhos namin ang kulay-gatas at isang maliit na tubig. Isinasalin namin ang multivark sa mode na "Paghihiwalay", nagluluto kami ng 1 oras. Ang inihaw mula sa mga giblet ng manok ay lumilitaw na malambot at makatas. Maaari kang maghatid ng pinakuluang bigas o patatas na may dekorasyon.

Mga giblet ng manok sa isang palayok - recipe

Mga sangkap:

• manok giblets - 500 g;
• patatas - 4 na mga pcs .;
• karot - 2 piraso;
• sibuyas - 1 pc .;
• kulay-gatas - 6 tbsp. kutsara;
• tomato paste - 2 tbsp. kutsara;
• asin, paminta - tikman;
• langis ng gulay - para sa Pagprito.

Paghahanda

Ang mga giblet ng manok ay lubusan na banlawan ng maligamgam na tubig at pakuluan hanggang kalahating niluto. Itapon sa isang colander at hayaang maubos ang tubig. Susunod, ilagay ang mga ito sa isang kawali, asin, paminta upang tikman at magprito sa mababang init kasama ang pagdaragdag ng langis ng gulay sa loob ng 5 minuto. Sa panahong ito ay linisin natin ang patatas, karot at gupitin ang mga gulay na may manipis na mga straw o mga cubes. Ang mga sibuyas ay makinis na pinutol ng mga semirings. Fry ang mga gulay sa ibang pan ng kawali, pagbuhos sa panlasa.

Kumuha ngayon ng mga kaldero ng luad, ilagay ang isang maliit na gulay na inihaw sa ilalim, ilagay ang mga giblet ng manok sa kanila, pinipiga ang mga ito sa pamamagitan ng pindutin ng bawang at takpan ang mga natitirang gulay. Ang maasim na cream ay hinaluan ng tomato sauce at ibuhos ang aming mga kaldero. Takpan ang talukap ng mata, ilagay ito sa isang baking tray at ipadala ito sa isang preheated oven para sa 180 minuto para sa 25 minuto.