Tatanggapin namin, ang mga nakagawian na pelmeni at vareniki ay nakakaabala - ang mga puwersa ay hindi naroroon sa kanila upang tumingin. Gayundin ito ay kanais-nais ng isang bagay na katulad: masarap, pampalusog, karne, ngunit naiiba mula sa na pall. Ihanda ang manti - hindi ito mahirap, ang resulta ay sigurado na pabor sa mga nais kumain ng mabuti. Ang maanghang, juice-matutunaw karne na may sibuyas, mabangong may pampalasa, manipis, steamed kuwarta, na tila matunaw sa iyong bibig - ang pangunahing bagay dito ay upang makapag-ihinto sa oras.
Ang Kanan Mantle
Upang gawing mas gusto ang ulam na ito at nais na magluto nang mas madalas, sinusunod namin ang mga tagubilin ng mga espesyalista.
Ang unang lihim ay magandang karne. Kadalasan, ang mga mantle ay inihanda sa isang halo ng baboy at karne ng baka, bagaman sa orihinal, siyempre, dapat ay may karot na karne mula sa tupa. Gayunpaman, maaari mong mag-eksperimento dito sa pamamagitan ng paghahalo ng iba't ibang karne sa iba't ibang sukat, ang pangunahing kondisyon - dapat maging sariwa ang karne.
Ang ikalawang lihim ay mga sibuyas at iba pang mga gulay. Kailangan ng maraming Lucas. Ang lasa ng manti, pati na rin ang panlasa ng pilaf ay dapat na balanse, kaya ang perpektong proporsyon ng minced karne at sibuyas ay 1.5: 1.
Ang ikatlong lihim - huwag lumampas sa mga pampalasa. Lamang asin, isang maliit na sariwang lupa paminta at tuyo herbs - din ng kaunti. Well, at pinaka-mahalaga - ang kuwarta ay dapat na tama. Sabihin sa iyo kung paano gawin ang tamang kuwarta para sa mantas.
Pagpipilian simple
Ang pinakamadaling bersyon ay kuwarta para sa manti lamang mula sa harina at tubig. Mga bahagi ng pandiwang pantulong - asin at sandalan ng langis. Ang kuwarta na ito ay medyo nagmadali nang mabilis.
Mga sangkap:
- Sinala malamig na tubig - 1 baso;
- sandalan ng pinong langis (maaaring magamit na olibo) - 3 tbsp. kutsara;
- asin ng iodized magaspang - 1/2 kutsarita;
- puting kalidad ng trigo - 3.5 baso.
Paghahanda
Ang tubig ay ilagay sa ref para sa isang habang, ngunit hindi overcool - 10 degrees ay tama lamang. Idagdag ang langis ng gulay at ihalo nang mahusay. Inisin namin ang harina at asin sa isang mangkok at, unti-unting pagbuhos sa tubig, paghaluin ang kuwarta. Kaagad sa pamamagitan ng iyong mga kamay - ang kuwarta ay nakakakuha ng medyo mabilis, ngunit kailangan mong masahin ito sa maximum na siksik na pagkakapare-pareho. Kapag ang nababanat, makintab kuwarta ay hindi mananatili sa ibabaw at springs mahirap - handa na ito.
Pagpipilian dalawang - itlog pastry
Siyempre, maaari mong masahin ang kuwarta para sa manta ray na walang mga itlog, ngunit ang itlog ng kuwarta ay mas nababanat. Mas madali ang pag-roll nang thinly at mas madaling mag-stretch, na nangangahulugan na maaari mong i-sculpt ang hindi lamang simpleng manti, kundi pati na rin ang magagandang, maligaya na mga pagpipilian: isda, pigtails, rosas at iba pang kagandahan.
Mga sangkap:
- isang itlog ng grado 1 - 2 piraso;
- asin ng pinong mainam na lupa - ½ tsp;
- puting trigo harina sa / s - 1.2 tasa;
- langis ng oliba - 1 tbsp. kutsara.
Paghahanda
Siyempre, ang bahagi ng pagsubok ay magiging maliit, kung gusto mong palakihin ito, bilangin ang pagdaragdag ng harina sa rate ng 120 gramo bawat average na itlog o isang pares ng mga yolks. Ang mga itlog ay malumanay sa aking tubig sa temperatura ng kuwarto na may sabon sa paglalaba, kung paano mag-ban at punasan. Nakasira kami sa isang mangkok, asin at umalis sa loob ng ilang minuto. Ibubuhos namin ang langis at matalo ang halo. Inalis namin ang harina nang unti-unti, unti-unti ang pagpapaputi ng kuwarta. Ito ay magiging napaka siksik at sa halip matigas - huwag matakot. Ito ang kuwarta para sa manta na umaabot nang mabuti, ang garantiya ay tinitiyak na hindi ito
Ang mga aparatong moderno ay nagliligtas
Kung walang sapat na oras, o hindi mo nais na mag-abala sa pagsusulit, o kung hindi mo alam kung paano masahihin ang kuwarta ng maayos, pagkatapos ay imbensyon na idinisenyo upang gawing mas madali ang buhay para sa mga housewives upang makatulong sa iyo. Maaari mong ihanda ang kuwarta para sa manti sa maker ng tinapay. Dalhin ang mga sangkap mula sa nakaraang recipe, buksan ang gumagawa ng tinapay, ibuhos ang sinangas na harina sa mangkok (mas mahusay na gawin ito nang dalawang beses). Pukulit ang mga itlog na may asin at langis at ibuhos sa harina. Pagkatapos ay sundin ang mga tagubilin sa tagagawa ng tinapay - itakda ang nais na mode at itakda ang oras. Habang naghahanda ang kuwarta, maaari mong harapin ang pagpuno.