Ang mga lino na pie na may repolyo ay magbibigay-daan sa iyo upang tamasahin ang lasa ng iyong mga paboritong pastry sa panahon ng pag-aayuno o maging isang welcome snack sa pagkain ng vegetarian supporters. Ang paglalapat ng iba't ibang mga teknolohiya sa pagsasanay at pag-iiba ang komposisyon ng pagpuno, sa bawat oras na posible upang makakuha ng isang bagong lasa ng mga produkto.
Paano magluto ng mga pie na may repolyo?
Ang paggawa ng pagluluto ng ganitong uri, kailangan mong matandaan ang pangangailangan upang lumikha ng dalawang produkto na walang mga produkto ng pinagmulan ng hayop: kuwarta at pagpuno. Ang lenten dough para sa mga pie na may repolyo ay mas maginhawa para magluto sa gabi, hanggang sa susunod na araw upang madagdagan ito sa angkop na pagpuno at palamutihan ang mga masasarap na mga produktong namumulaklak.
Mga sangkap:
- sifted harina - 850-950 g;
- tubig 350 ML;
- vanilla sugar - 10 g;
- pinindot na lebadura - 50 g;
- langis ng gulay - 1 baso;
- asukal - 100 g;
- asin - 10 g.
Paghahanda
- Ang pinindot na lebadura, dalawang uri ng asukal at asin ay natutunaw sa maligamgam na tubig.
- Ibuhos sa langis, ibuhos sa harina at gumawa ng isang pagmamasa ng malambot, bahagyang malagkit na kuwarta.
- Ang lalagyan na may base ay natatakpan ng takip at inilagay sa ref para sa isang minimum na 8 oras, perpekto sa gabi.
- Bago gamitin, ang kuwarta ay pinananatiling 2-3 oras sa init.
Paano maghanda ng pagpupuno mula sa repolyo para sa mga pie?
Upang ayusin ang mga cake na may repolyo sa post, bukod pa sa pagsusulit, kailangan mong alagaan ang pagkakaroon ng mga masarap na fillings. Ang bawat tao'y maaaring gawin ito, lalo na kung may mga may-katuturang rekomendasyon sa kamay. Ang mga tagubilin sa ibaba ay makakatulong sa iyo na makayanan ang problema sa pinakamabuting posibleng paraan. Tomato ay hindi isang sapilitan sangkap at maaaring idagdag sa kalooban.
Mga sangkap:
- puting repolyo - 1 kg;
- karot at mga sibuyas - 1 pc .;
- langis ng gulay - 40 ML;
- tomato sauce - 100 g o panlasa;
- laurel - 2 piraso;
- asin, paminta.
Paghahanda
- Magprito sa tinadtad na mga sibuyas at pino karot.
- Magdagdag ng putol-putol na repolyo, ihalo ang mga nilalaman, takpan ang takip at puff sa katamtamang init hanggang malambot.
- Sa proseso ng pagpapalabas magdagdag ng maraming masa, paminta, magdagdag ng kamatis kung ninanais.
- Matapos ang tungkol sa 20 minuto, kapag ang mga gulay ay malambot, ang isang masarap na pagpuno ng pie repolyo ay handa na.
Pie na may repolyo mula sa lebadura kuwarta
Ang pagkuha bilang isang batayan sa unang dalawang mga recipe, maaari kang maghurno masarap pie pampaalsa na may sariwang repolyo sa oven. At ang kuwarta at pagpuno ay maaaring ihanda sa gabi, at sa susunod na araw sa araw, isagawa ang disenyo ng mga produkto. Ang pangunahing bagay ay upang makuha ang mga sangkap sa labas ng refrigerator 2-3 oras bago ang simula ng proseso.
Mga sangkap:
- lebadura butil kuwarta para sa mga cake - 1 serving;
- pagpuno ng repolyo - 1 serving.
Paghahanda
- Maghanda ng isang matangkad na kuwarta maaga at magluto ng repolyo.
- Ang mga bilog na bola ay pinagsama mula sa kuwarta at inilagay sa ibabaw ng langis.
- Palamutihan nila ang mga cake, punan ang mga ito ng repolyo, protektahan ang mga gilid at itabi ang mga ito sa isang giniling tray ng baking.
- Iwanan ang mga produkto para sa proofing sa init para sa 30-40 minuto.
- Ilagay ang leeg patties na may repolyo sa isang preheated oven sa 180 degrees at maghurno para sa 15 minuto.
Mga patatas na may repolyo na pinirito sa kawali
Kahit na mas madali upang gumawa ng lean fried patties na may repolyo. Ang pagkakaroon ng mastered ang teknolohiya ng paggawa ng lebadura kuwarta at masarap na sandalan pagpupuno, dekorasyon purong namumula ware ay hindi magiging mahirap. Sa kasong ito, hindi mo kailangang maghintay para sa proofing ng mga blangko, at maaari mong agad na magsimulang magpainit sa mga ito sa warmed-up vegetable oil.
Mga sangkap:
- lebadura butil kuwarta para sa mga cake - 1 serving;
- pagpuno ng repolyo - 1 serving.
Paghahanda
- Paghaluin ang lebadura na lean na kuwarta at nilamon ang repolyo.
- Mula sa base at ang pagpuno ay sagutan ang mga blangko.
- Ikalat ang mga leeg patties na may repolyo sa preheated langis ng langis at kayumanggi sa daluyan ng init mula sa dalawang panig.
Mga pie na may sergioil
Ang pagpuno para sa pirozhki mula sa sauerkraut ay gumawa ng mga produkto mas maligaya at mabango. Kung sa una ang stock ay labis na acidic, ito ay hugasan sa ilalim ng tubig na tumatakbo at kinatas mula sa labis na kahalumigmigan o bahagyang pinalitan ng isang bahagi ng sariwang gutay-gutay na gulay. Tomato sa tulad ng isang pagpuno, bilang isang panuntunan, huwag idagdag.
Mga sangkap:
- lebadura butil kuwarta para sa mga cake - 1 serving;
- sauerkraut - 1 kg;
- sibuyas - 1 piraso;
- langis ng gulay - 30 ML;
- asin, asukal, paminta.
Paghahanda
- Paghaluin ang lebadura para sa lean patties mula sa gabi.
- Fry ang sibuyas sa tinadtad na mantikilya.
- Kvasshenuyu repolyo, kung kinakailangan, gumiling at kumalat sa sibuyas passerovke.
- Salt mass, paminta, idagdag ang asukal sa panlasa, ihalo at pawiin sa ilalim ng talukap ng mata hanggang malambot at pawiin ang labis na kahalumigmigan.
- Gawin ang kuwarta at mga bagay na palaman, ibigay sa iyo upang pumunta sa isang baking sheet.
- Maghurno ng mga leeg patties na may sauerkraut 15 minuto sa 180 degrees.
Patatas na pie na may repolyo
Ang mga pie ng patatas na may repolyo sa isang kawali ay tinatawag ding lean zrazy. Bilang batayan, ihanda ang kuwarta mula sa pinakuluang patatas, na kung gusto ang mga pampalasa na tikman ng mga pampalasa, pinatuyong o sariwang tinadtad na mga gulay. Para sa pagpuno punan ang sariwa o sauerkraut sa pagdaragdag ng sibuyas, kamatis at gadgad karot.
Mga sangkap:
- patatas - 2 kg;
- harina - 4 tbsp. kutsara;
- mga gulay - upang tikman;
- repolyo ng nilagang - 700 g;
- asin, paminta, langis ng gulay.
Paghahanda
- Ang mga patatas ay pinakuluan sa isang uniporme, nililinis at pinatutunaw sa niligis na patatas.
- Magdagdag ng harina, asin, damo sa patatas at mix.
- Ihanda ang pagpuno, squishing repolyo hanggang malambot.
- Mula sa patatas na patong gumawa sila ng mga cake, punan ang mga ito gamit ang pagpupuno at magprito ang mga patatas patties patties na may repolyo sa gulay langis sa namumula sa magkabilang panig.
Patties na may repolyo at mushroom
Ang pinaka masarap na pie na may repolyo ay makuha kung ang mga kabute ay idinagdag sa pagpuno kapag lumalabas. Lalo na naaangkop ang mga chanterelles o iba pang mabangong mga residente ng kagubatan. Maaari kang kumuha ng frozen o sariwang produkto, banlawan ito nang lubusan at pakuluan ito ng 20 minuto. Ang halaga ng pagpuno ay kinakalkula para sa isang bahagi ng yeast lean dough.
Mga sangkap:
- lebadura butil kuwarta para sa mga cake - 1 serving;
- repolyo - 800 g;
- mushroom - 500 g;
- sibuyas - 1 piraso;
- langis ng gulay - 30 ML;
- asin, paminta.
Paghahanda
- Sinimulan nila ang kuwarta mula sa gabi.
- Fry ang mga sibuyas, idagdag ang pinutol na repolyo, pinakuluang mushroom, panahon na may masa at patayin hanggang sa malambot ang mga gulay.
- Mula sa pagsubok gumawa ng mga cake, punan ang mga ito gamit ang pagpupuno at magbigay ng isang maliit na diskarte sa pagluluto sa hurno sheet.
- Magluto ng inihurnong patties na may repolyo at mushroom sa oven para sa 15 minuto sa 180 degrees.
Manipis na nilutong patties na may repolyo
Ang mga patatas na may repolyo, ang recipe kung saan matututunan mo mula sa mga sumusunod na rekomendasyon, ay mas payat kaysa sa mga klasikong mga bago at may malambot, bahagyang maluwag, mahina ang pagkakayari. Ang epekto ay nakamit sa pamamagitan ng pagdaragdag ng semolina sa lebadura ng masa at ginagawa itong malamig sa pamamagitan ng matagal na pagbuburo.
Mga sangkap:
- sifted harina 650 g;
- semolina - 5 tbsp. kutsara;
- tubig ng yelo - 300 ML;
- pinindot na lebadura - 30 g;
- langis ng gulay - 100 ML;
- asukal - 30 g;
- asin - 10 g;
- pagpuno ng repolyo - 700 g.
Paghahanda
- Pagsamahin ang mga sangkap para sa kuwarta at masahin ito sa homogenous.
- Lubricate sa langis at ilagay sa isang mangkok sa ilalim ng isang pelikula sa ref para sa 8 oras o sa gabi.
- Kunin ang pundasyon ng 3 oras bago ang disenyo ng mga produkto at bigyan sila ng mainit na diskarte.
- Magluto ng cake at maghurno sa mga ito sa 180 degrees sa loob ng 15 minuto.
Patties na may repolyo sa multivarka
Lenten patties na may repolyo na walang mga itlog at iba pang mga produkto ng hayop ay madaling maging handa sa isang multivark. Ang kuwarta sa kasong ito ay ginawa sa dry yeast sa tradisyunal na paraan. Kakailanganin ng isang oras at kalahati upang maihanda ito at patunay. Sa panahong ito, maaari kang maghanda ng pagpuno ng repolyo.
Mga sangkap:
- harina - 350 g;
- mainit na tubig - 180 ML;
- mabilis na kumikilos lebadura - 1 tsp;
- langis ng gulay - 40 ML;
- asukal - 20 g;
- asin - 5 g;
- langis para sa Pagprito - 40 ML;
- sibuyas - ½ mga pcs .;
- sauerkraut - 650 g.
Paghahanda
- Pagsamahin ang mga sangkap para sa kuwarta, masahin ito sa homogenous, iwanan itong mainit para sa diskarte.
- Fry ang sibuyas, idagdag ang repolyo at patpatin ito hanggang malambot.
- Mula sa kuwarta at fillings gumawa ng mga pie, kumalat sa isang langis mangkok.
- Maghurno ng mga produkto sa Baking ng 20 minuto sa isang gilid at 10 minuto sa kabilang.
Pita tinapay na may repolyo
Kung kailangan ang paghahanda ng masarap at pampagana na pagkain sa isang maikling panahon, ang sumusunod na recipe ay makakatulong upang makayanan ang gawain sa pinakamabuting posibleng paraan. Ang pagkakaroon ng isang pakete ng manipis na Armenian lavash sa stock , maaari kang gumawa ng mabilis na pie na may repolyo. Upang gawin ito, kailangan mo lamang na alisin ang sariwa o maasim na gulay, at ang base ay handa na.
Mga sangkap:
- Armenian lavash - 200 g;
- stewed repolyo - 650 g;
- langis ng gulay - 70 ML.
Paghahanda
- Ang lasash ay pinutol sa mga bahagi.
- Punan ang bawat repolyo, tiklop ang isang sobre at kayumanggi ito sa langis sa isang kawali.