Ang isda, nilaga ang mga sibuyas, ay hindi lamang isang kamangha-manghang masarap at makatas na ulam, kundi napakapaki-pakinabang din. Tingnan natin kung paano ito ihahanda.
Isda nilaga sa gatas na may mga sibuyas
Mga sangkap:
- bombilya - 1 piraso;
- langis ng gulay;
- gatas - 400 ML;
- harina - 2 tbsp. kutsara;
- parsley greens - sa kalooban;
- Hake fillet - 800 g.
Paghahanda
Kaya, ang fillet ng hake ay preliminary defrosted, rinsed, gupitin sa maliit na piraso at pinatigas ng podsalivayem. Pagkatapos ay ibubuhos namin ang harina ng trigo sa platito, at pinutol namin ang bawat piraso, sinundan ang isda. Sa isang kawali na may mataas na panig, ibuhos ang langis, ipainit ito, ilagay ang hake at iprito ito sa isang mapula-pula na tinapay sa isang panig. Kami ay mag-alis ng bombilya mula sa husk, pinutol ng kalahating singsing. Ngayon maingat na i-on ang isda at punan ang lahat ng mga bakanteng lugar na may lutong sibuyas. Punan ang lahat ng gatas, dalhin ito sa isang pigsa at takpan ng takip.
Iniwan namin ang ulam upang nilamon sa pinakamaliit na apoy. Tapusin ang pagluluto kapag ang gatas ay nagpapaputok sa estado ng sarsa, at ang sibuyas ay halos ganap na matunaw dito. Kapag naglilingkod, ibuhos ang isda na may sarsa kung saan ito ay nilaga, at iwiwisik ang perehil na tinadtad ng mga damo.
Isda nilaga sa mga sibuyas at kampanilya peppers
Mga sangkap:
- isda fillet - 500 g;
- harina - para sa breading;
- bombilya - 2 piraso;
- Bulgarian paminta - 2 piraso;
- bawang - 2 cloves;
- mga kamatis - 2 pcs .;
- langis ng gulay;
- pampalasa.
Paghahanda
Paghuhugas ng isda ng talim ng isda, pinatuyong, pinutol, isang maliit na podsalivaem, paminta at paniruem. Pagkatapos magprito sa isang kawali na pinainit na may langis ng gulay sa magkabilang panig hanggang lumilitaw ang isang crust na punit. Sa oras na ito, malinis natin ang sibuyas habang pinutol ito ng mga singsing. Ang paminta ng Bulgarian ay hugasan, gupitin sa kalahati, inalis
Sa ibang pan ng kawali na may warmed butter ipinapasa namin ang 3 minuto ng mga sibuyas, magdagdag ng paminta at magprito, pagpapakilos, para sa 5 minuto. Susunod, ilagay ang mga kamatis, pukawin, podsalivaem at peppers sa kalooban. Pagkatapos nito, kumakalat kami sa mga piraso ng prutas ng pritong isda, takpan ang takip at kumukulo ang lahat ng may mahina na pakuluan ng eksaktong 10 minuto. Sa pinakadulo ng pagluluto, iwiwisik ang isang ulam ng tinadtad na mga gulay, patayin ang apoy at magbigay ng isang maliit na tumayo. Pagkatapos ay inilalagay namin ang mga piraso ng isda sa plato, at sa tabi ay inilalagay namin ang nilaga gulay at pinaglilingkuran ang mga ito sa mesa.