Ang bawat maybahay ay may sarili nitong lihim, kung paano gumawa ng inihaw sa bahay ang pinaka masarap, mahalimuyak at pampagana. Ang ulam sa anumang pagganap na may pag-apruba at sigasig ay tinatanggap kahit na sa pamamagitan ng mga pinaka-fastidious eaters sa parehong araw-araw na mesa at sa panahon ng maligaya pagkain.
Paano magluto ng inihaw sa bahay?
Ang mga masasarap na lutong bahay na fries, kahit na ang mga nagsisimula na maybahay ay higit sa lahat ng papuri, kung susundin mo ang mga simpleng alituntunin para sa paghahanda nito.
- Hiniwa ng karne ng prutas hanggang sa isang mapula-pula na tinapay.
- Para sa isang mas lunod na lasa, ang mga pinggan ay na-browned at ang lahat ng ingredients ng gulay. Mas mainam na itapon ang mga produkto nang hiwalay, pagkatapos ay i-stack sa isang karaniwang lalagyan para sa karagdagang pagsusubo.
- Ang mga pinggan para sa stewing fry ay pinili na may isang makapal na ibaba. Ang isang espesyal na kasirola, isang kasirola, isang mataas na kawali o isang kaldero ay gagawin.
- Isang klasikong hanay ng mga seasonings na ginagamit mo kapag niluto ang inihaw sa bahay: laurel, pea pepper. Gayunpaman, ang lahat ay maaaring magdagdag ng iba pang mga pampalasa, pampalasa at mabangong tuyo at sariwang damo.
Inihaw na pork home-style
Marahil, ang pinaka-mabangong ay ang inihaw sa isang bahay-ginawa baboy na may patatas. Maaari mong gamitin ang isang neckerchief, iskapula o iba pang karne ng loin, pagpipiraso nito sa medium-sized na mga hiwa. Kadalasan ang lutuin ay niluto na may tomato paste o mga kamatis. Gayunpaman, kung ang tulad ng isang maasim ay hindi ayon sa gusto mo, ang bahagi ay maaaring hindi kasama sa komposisyon.
Mga sangkap:
- baboy - 700 g;
- patatas - 1.5 kg;
- tubig - 700 ML;
- sibuyas - 2 piraso;
- karot - 1 piraso;
- tomato paste - 2 tbsp. kutsara;
- bawang - 2-3 ngipin;
- asukal - 1 tbsp. kutsara;
- langis - 50 ML;
- asin, paminta, laurel.
Paghahanda
- Magprito ng karne at mga sibuyas na may karot, ibuhos ang isang bahagi ng tubig at nilagang sa loob ng 20-30 minuto.
- Idagdag ang lahat ng seasonings, patatas, higit na tubig, nilagang sa loob ng 20 minuto.
- Hugasan ang pasta sa natitirang tubig, idagdag ang asukal at asin, ibinuhos sa mga gulay na may karne.
- Lutuin ang inihaw sa bahay na may tomato paste para sa isa pang 10 minuto, pagdaragdag ng ilang minuto hanggang sa katapusan ng pag-unti ng bawang.
Inihaw na karne ng baka mula sa bahay
Ang inihaw na karne ng baka ay luto sa bahay na may patatas, ngunit ang buong proseso ay aabutin nang mas kaunti dahil sa mas matagal na paggamot sa init ng ganitong uri ng karne. Ang sobrang lasa, nakamamanghang lasa at kayamanan ay idaragdag sa komposisyon ng ugat o stems ng kintsay.
Mga sangkap:
- karne ng baka - 700 g;
- patatas - 1.5 kg;
- tubig - 1 l;
- mga sibuyas at karot - 1 pc .;
- kintsay - 50 g;
- kamatis juice - 1 salamin;
- bawang - 2-3 ngipin;
- langis - 50 ML;
- asin, paminta, laurel, hops-suneli.
Paghahanda
- Magprito sa karne ng karne at mga sibuyas na may karot at kintsay.
- Ibuhos ang isang maliit na tubig at patayin ang mga sangkap hanggang sa malambot ang karne.
- Magdagdag ng mga seasonings, patatas na nilagang sa loob ng 20 minuto.
- Ibuhos ang tomato juice, idagdag ang bawang.
- Tumbahin ang inihaw na may gawang bahay na karne para sa isa pang 5-10 minuto.
Inihaw na bahay ng manok
Ito ay mas madali at mas pandiyeta upang makakuha ng isang inihaw sa bahay mula sa manok na may patatas, lalo na kung ikaw ay tumatagal bilang isang karne ng manok base fillet. Ang ibon bago ang litson ay maaaring inumin sa isang halo ng pampalasa. Kapag gumagamit ng fillet ng dibdib, pinahihintulutang magdagdag ng patatas nang hindi muna pinapatay ang karne.
Mga sangkap:
- karne ng manok - 1 kg;
- patatas - 1.5 kg;
- tubig - 700 ML;
- mga sibuyas at karot - 1 pc .;
- bawang - 3 ngipin;
- langis - 50 ML;
- perehil - 0.5 beam;
- asin, paminta, laurel, pampalasa.
Paghahanda
- Ang manok ay pinutol sa mga bahagi, pinirito sa langis hanggang mamula.
- Magdagdag ng mga sibuyas at karot, kumain ng 7 minuto.
- Ibuhos ang 150 ML ng tubig, ibuhos ang ibon hanggang kalahating handa.
- Magtapon ng mga cubes ng patatas, mga panimpla at pampalasa, magbuhos ng mas maraming tubig.
- Lutuin ang inihaw na manok sa bahay sa loob ng 30 minuto, pagdaragdag ng 2 minuto bago matapos ang pagluluto ng bawang at mga gulay.
Inihaw sa isang bahay na may mga buto-buto
Lalo na ang kahanga-hangang lasa at aroma ng ulam ay magbibigay-daan sa iyo upang tamasahin ang paghahanda ng inihaw sa bahay na may mga buto ng baboy. Ang makatas at natutunaw na matamis na karne sa isang kumbinasyon sa isang kumbinasyon sa mga gulay na inihurnong sa juice at juice mula sa karne at mga kamatis, ay hindi mag-iiwan ng walang interes sa anumang consumer-fondness o gourmet.
Mga sangkap:
- baboy buto - 1 kg;
- patatas - 1.5 kg;
- tubig - 1 l;
- mga sibuyas at karot - 1 pc .;
- mga kamatis - 3 mga PC.
- kulay-gatas - 2 tbsp. kutsara;
- bawang - 2 ngipin;
- langis - 50 ML;
- Adzhika tuyo at yari na mustasa - 1 tbsp. kutsara;
- lemon juice - 2 tbsp. kutsara;
- asin, paminta, laurel.
Paghahanda
- Paghaluin ang mustasa, adjika, isang kutsarita ng asin at lemon juice, mag-marinate sa isang halo ng mga palikpik ng 2 oras.
- Magdagdag ng kulay-gatas sa mga tadyang, ihalo.
- Sa anyo o sa kazan ay kumalat ang mga patong ng pinirito na mga sibuyas na may mga karot, patatas at tarong ng mga kamatis, nagpapakalat ng mga patong upang matikman.
- Inihayag nila ang mga buto mula sa itaas.
- Ihanda ang inihaw sa bahay sa ilalim ng takip o foil sa preheated sa 170 degree oven sa loob ng 1.5 oras.
Kumain sa bahay na may mushroom
Ang susunod na bersyon ng ulam para sa mga nais magluto ng inihaw sa bahay nang walang karne. Ang produkto sa kasong ito ay papalitan ang mga mushroom: champignons o anumang kagubatan. Maaari mong idagdag ang mga sangkap sa iyong juice, o magdagdag ng isang maliit na kulay-gatas o ng isang sauce batay sa mga ito, luto na may bawang at mga gulay.
Mga sangkap:
- mushroom - 1 kg;
- patatas - 1.5 kg;
- sibuyas - 3 piraso;
- bawang - 3 ngipin;
- langis - 100 ML;
- asin, paminta, damo.
Paghahanda
- Fry sibuyas at mushroom sa langis.
- Walang naghihintay para sa buong pagsingaw ng juice kabute, itabi ang mga patatas, magdagdag ng mga seasonings at pampalasa.
- Ihain ang pinggan hanggang sa ang lambot ng mga hiwa ng patatas, panahon na may bawang at damo, magpainit ng isa pang minuto.
Inihaw na sa bahay na may repolyo at patatas
Ang magagandang sariwang lasa ay makakakuha ng pritong may patatas sa bahay, kung lutuin mo ito sa pagdaragdag ng repolyo. Kadalasan gumamit ng isang puting-buto gulay, ngunit kung ninanais, maaari mong gamitin ang inflorescence ng kuliplor o brokuli, ang ulo ng Brussels sprouts. Magiging angkop dito sa palette ng lasa at matamis na paminta.
Mga sangkap:
- karne - 1 kg;
- patatas - 1.5 kg;
- repolyo - 0.5 kg;
- Bulgarian sweet pepper - 1 piraso;
- mga sibuyas at karot - 1 pc .;
- mga kamatis - 3 mga PC.
- Langis - 150 ML;
- tubig - 0,5 l;
- asin, paminta, laurel.
Paghahanda
- Tumutulaw sa hiniwang karne sa langis.
- Magdagdag ng mga sibuyas, karot, magprito para sa 5 minuto.
- Lay repolyo, kamatis at paminta, patted para sa 15 minuto sa ilalim ng talukap ng mata.
- Magtapon ng patatas, lahat ng panimpla, ibuhos sa tubig, nilamon ang pinggan hanggang sa malambot ng lahat ng mga gulay.
Inihaw sa isang home-style na may inasnan na pipino
Ang recipe para sa inihaw sa bahay ay maaaring isagawa sa pagdaragdag ng mga inasnan na mga pipino. Ilagay ang produkto sa mga semi-tapos na patatas o sa huling yugto ng pagluluto, pre-frying ang hiwa na may isang maliit na halaga ng tubig sa isang kawali o kasirola. Sa halip ng mga kamatis, maaari kang magdagdag ng tomato paste.
Mga sangkap:
- karne - 700 g;
- patatas - 1.5 kg;
- adobo mga pipino - 2-3 mga PC .;
- mga sibuyas at karot - 1 pc .;
- mga kamatis - 3 mga PC.
- langis - 100 ML;
- tubig - 700 ML;
- bawang - 2 ngipin;
- asin, paminta, laurel, pampalasa.
Paghahanda
- Fry ang karne sa langis.
- Magdagdag ng sibuyas at karot hiwa, magprito para sa 7 minuto.
- Nilagang karne na may mga paste ng halaman na may karagdagan na isang maliit na halaga ng tubig.
- Maglagay ng patatas at panimpla, ibuhos sa tubig, patayin ang mga sangkap sa loob ng 15 minuto.
- Hiwalay, i-cut hiwa mga pipino, idagdag sa karne na may gulay kasama ang mga kamatis.
- Gumalaw nang mabuti sa iba pang 10 minuto, idagdag ang bawang, hayaan itong magluto.
Inihiga sa isang bahay tulad ng sa isang kindergarten
Luto sa isang recipe ng kindergarten para sa isang mainit na lutong bahay para sa bata na may kasiyahan ay kumain at mga adult na miyembro ng pamilya, pagpuri sa culinary kakayahan ng babaing punong-abala. Ang isang tampok ng teknolohiya sa pampalapot ng sabaw na may harina, na may perpektong dapat na dati ay na-save sa isang lilim ng cream.
Mga sangkap:
- karne ng baka - 500 g;
- patatas - 800 g;
- mga sibuyas at karot - 1 pc .;
- kamatis - 1 pc .;
- langis - 40 ML;
- harina - 1 tbsp. kutsara;
- asin, laurel.
Paghahanda
- Fry sibuyas at karot.
- Magdagdag ng tinadtad na karne, ibuhos sa tubig at nilagang hanggang malambot.
- Ipakilala ang pinirito na kamatis, tinadtad na patatas, ibuhos sa tubig hanggang ang mga bahagi ay sakop.
- Itapon nila ang asin at laurel, ilagay ito hanggang handa na.
- 5 minuto bago matapos ang pagluluto, ang isang maliit na sabaw ay ibubuhos sa tasa, ang harina ay dissolved sa loob nito at ibinuhos pabalik sa kawali.
Inihaw sa isang palayok na lutong bahay
Inihaw sa bahay sa mga kaldero sa hurno ay ginawa mula sa baboy, karne ng baka, manok, iba pang karne. Sa anumang pagganap, ang ulam ay nalulugod sa isang kamangha-manghang halimuyak at kayamanan ng lasa. Maaari kang magdagdag ng anumang mga gulay sa komposisyon, at kasama ang tubig o sabaw magdagdag ng isang maliit na kulay-gatas o isang halo nito na may kamatis na sarsa o i-paste.
Mga sangkap:
- karne - 700 g;
- patatas - 1.5 kg;
- mga sibuyas at karot - 1 pc .;
- mga kamatis - 3 mga PC.
- langis - 100 ML;
- sabaw - 500 ML;
- bawang - 3 ngipin;
- kulay-gatas - 4 tbsp. kutsara;
- asin, paminta, laurel, pampalasa.
Paghahanda
- Sa mga kaldero stack layer ng pinirito na karne at gulay, ang pampalasa ng mga sangkap upang tikman.
- Magdagdag ng laurel, bawang, sabaw at kulay-gatas, takpan ang mga sisidlan na may mga lids.
- Ihanda ang inihaw sa bahay sa oven para sa 1.5 oras sa 180 degrees.
Inihaw sa isang kawali - recipe
Maaari mong lutuin ang inihaw na direkta sa isang kawali kung ang lalagyan ay malalim at angkop sa laki. Maaari mong magprito ang mga sangkap nang sabay-sabay, ngunit para sa mas kawili-wiling mga katangian ng pampalasa, huwag maging tamad at itapon ang mga sangkap sa mga yugto. Sa halip na ang karaniwang taba, maaari mong pinausukan, na magpapabuti lamang ng lasa ng pagkain.
Mga sangkap:
- karne - 500 g;
- taba - 50 g;
- patatas - 1 kg;
- mga sibuyas at karot - 1 pc .;
- langis - 50 ML;
- sabaw - 300 ML;
- kamatis katas - 50 g;
- asin, paminta, laurel, mga gulay.
Paghahanda
- Fry ang bacon, idagdag ang mga patatas, kayumanggi sa kalahating luto, ilagay sa isang plato.
- Sa pan ng kawali ibuhos ang langis, pakain ang karne sa loob nito, at pagkatapos ay magdagdag ng mga sibuyas at karot.
- Pagkatapos ng 5 minuto, ibuhos ang sabaw, niligal na patatas, ihagis ang mga seasonings, patayin ang pinggan hanggang sa ang lambot ng karne.
- Maglagay ng mga patatas at lutuin ang inihaw sa kawali para sa isa pang 20 minuto.
Inihaw sa bahay sa multivarka
Lalo at hindi kumukulong ang lutong inihaw sa isang bahay na gawa sa baboy sa isang multivark. Ang isang pantay na masarap na ulam ay may iba pang karne at kasama ang pagdaragdag ng mga kabute, lahat ng uri ng gulay. Ang tomato paste sa panahon ay maaaring mapalitan ng sariwang mga kamatis, i-cut sa maliit na hiwa o mashed sa isang purong estado.
Mga sangkap:
- karne - 700 g;
- patatas - 1.5 kg;
- mga sibuyas at karot - 1 pc .;
- tomato paste - 2 tbsp. kutsara;
- langis - 30 ML;
- tubig - 200 ML;
- laurel - 2 piraso;
- asin, paminta, laurel
Paghahanda
- Sa langis sa "Maghurno" magprito mga sibuyas, karot.
- Ilatag ang karne, at pagkatapos ng 5 minuto idagdag ang mga patatas, pasta na may tubig, condiments.
- Palitan ang aparato sa "pagsusubo" at lutuin ang magprito para sa 1 oras.