Sa kabila ng katunayan na ang anumang supermarket ay handa na magbigay sa iyo ng isang dizzying iba't-ibang mga binili ice cream, ang kalidad at komposisyon ng karamihan ng mga produkto na iniharap ng mga tagagawa ay umalis ng maraming nais na, samakatuwid, inirerekumenda namin na magbayad ng pansin sa mga diskarte sa pagluluto sa bahay para sa isang di-creamy meryenda sa base.
Ice cream recipe na walang cream at gatas sa ice cream
Ang pagkakaroon ng pagpili na pabor sa isang menu na walang mga produkto ng pinagmulan ng hayop, marami ang nahaharap sa problema ng pag-abandona sa mga pinaka-paboritong Matatamis, tulad ng parehong ice cream. Sa recipe, sasabihin namin sa iyo kung paano gumawa ng sorbetes na walang cream, gatas ng baka at mga itlog ng baka, na magiging paborito mo.
Mga sangkap:
- saging - 300 g;
- peanut oil - 55 g;
- maple syrup - 75 ml;
- gatas ng niyog - 390 ml;
- vanilla pod.
Paghahanda
Bilang isang batayan para sa dessert na ito, dapat kang pumili ng hinog na saging hangga't maaari, mas mabuti ang mga nasa balat na may mga itim na specks (hindi malito sa mabulok!) - ang mga ito ay ang sweetest at softest. Pag-iwas sa mga saging mula sa alisan ng balat, i-cut ito sa malalaking piraso upang gawing mas madali ang blender. Sa mangkok ng aparato, magpadala ng pinalamig na gata ng niyog, peanut butter, maple syrup at vanilla pod content. Talunin ang lahat ng mga sangkap nang magkasama hanggang sa makakuha ka ng isang makapal na i-paste. Ilipat ang halo sa lalagyan ng freezer, palamigin sa loob ng kalahating oras, at pagkatapos ay ibuhos sa tagagawa ng ice cream at markahan ang oras na tinukoy sa partikular na mga tagubilin para sa iyong aparato. Pagkatapos ng latigo, hayaang mag-freeze ang ice cream sa freezer.
Strawberry ice cream na walang cream
Sa ganitong recipe, ang papel ng thickener ay kinuha sa pamamagitan ng frozen strawberries at gatas, kung saan, bumabagsak sa ilalim ng blades ng isang mataas na bilis ng blender, ay lupa sa pinakamaliit na crumbs yelo, paggawa ng dessert mahangin at mag-atas.
Mga sangkap:
- sariwang strawberry - 480 g;
- frozen strawberries - 220 g;
- Balsamic vinegar - 15 ml;
- isang dakot ng keshew nut;
- gatas - 65 ML.
Paghahanda
Preliminary ibuhos ang gatas sa yelo molds at itakda ang hurno upang magpainit hanggang sa 175 degrees. Paghaluin ang mga sariwang strawberry na may balsamic vinegar at ilagay sa isang baking sheet. Maghurno ng berries para sa 25 minuto at palamigin ang mga ito.
Gamit ang isang mataas na bilis ng blender, matalo ang mga babad na matamis sa isang i-paste, idagdag ang inihurnong at frozen strawberry, pati na rin ang mga cubes ng gatas mula sa freezer. Kapag ang mga sangkap ay nagiging isang homogenous na halo, ibuhos ang ice cream base sa anumang naaangkop na lalagyan at ilagay ang lahat sa freezer sa loob ng kalahating oras.
Paano gumawa ng ice cream mula sa gatas nang walang cream?
Mga sangkap:
- frozen cherry - 290 g;
- lemon juice - 15 ml;
- gatas - 390 ML;
- almendras - 35 g;
- honey - 75 ML;
- pakurot ng vanillin.
Paghahanda
Punan ang cherry na may lemon juice at ilagay sa medium sunog. Pagkatapos ng 5 minuto pagkatapos na kumukulo sa juice ng berry, tanggalin ang pan saut mula sa apoy at palamig ang mga nilalaman nito. Paikutin ang gatas na may mga almendras, honey at vanilla, idagdag ang mga berries, muli at ibuhos sa gumagawa ng ice cream. Ang oras ng paghahanda ng halo sa freezer ay tinutukoy ng tatak at modelo ng iyong aparato. Handa na ice cream na palamigin sa freezer sa loob ng isa pang 3 oras.
Paano gumawa ng light chocolate ice cream na walang cream?
Mga sangkap:
- gatas - 780 ml;
- mga petsa - 12 mga PC.
- kakaw pulbos - 55 g;
- maliit na bilang ng mga hazelnuts;
- itim na tsokolate - 65 g.
Paghahanda
Mataas na bilis ng blender, gatas na may mga petsa at kakaw. Ang nagreresultang timpla ay pinalamig, at pagkatapos ay ibuhos sa ice cream at lutuin sa aparato, sumusunod sa mga tagubilin sa mga tagubilin dito. Magdagdag ng mga crumbs ng tsokolate at kastanyas sa ice cream, ibuhos ang lahat sa isang amag at i-freeze para sa 2.5-3 na oras.