Ang hipon ay tinatawag na reyna ng pagkaing-dagat, na medyo karapat-dapat. Nanalo siya ng pag-ibig ng mga gourmets dahil sa malambot na lasa nito. Ang mga pagkaing may produktong ito ay hindi kapani-paniwalang masarap. Sa ano, gamitin ito hindi lamang bilang isang mahusay na karagdagan sa beer, ngunit din sa soups at salad. Sasabihin namin ngayon sa iyo kung paano maghanda ng shish kebab mula sa mga hipon.
Hipon mula sa mga hipon sa mga skewer
Mga sangkap:
- royal prawns - 600 g;
- langis ng oliba - 30 g;
- limon - 1 piraso;
- cumin, curry, rosemary - para sa 0.5 teaspoons;
- Indian seasonings "garam masala" - ¼ tsp;
- paminta na halo - ¼ tsp;
- asin - lasa.
Paghahanda
Ang lahat ng mga pabango ay idinagdag sa mortar at isang maliit na giling, upang ang mga pampalasa ay magbibigay ng mas lasa sa produkto. Mula sa lemon pumutok ang juice, pagsamahin ito sa langis ng oliba at pampalasa, at ihalo sa isang homogenous mass. Nililinis namin ang mga shrimp mula sa shell, alisin ang mga insides, kuskusin ang mga ito sa pag-atsara at ipaalam sa amin magluto para sa 2 oras sa isang cool na lugar. Pagkatapos nito, i-string ang bawat hipon sa isang sahig na gawa sa skewer, itaas na may isang maliit na higit pa sprinkled na may dry pampalasa at maghurno sa grid grill para sa 5-7 minuto, pana-panahon ng pag-on. Naghahatid kami ng shish kebab mula sa mga prawn ng hari hanggang sa mesa sa isang mainit na anyo.
Hipon mula sa shrimps - recipe
Mga sangkap:
- Hipon - 1 kg;
- kanin na suka - 1 tbsp. kutsara;
- lemon juice - 1 tbsp. kutsara;
- toyo - 50 g;
- luya ugat - 30 g;
- itim na paminta sa lupa - 0,5 tsp.
- bawang - 3 cloves;
- Sesame oil - 100 ML.
Paghahanda
Ang peeled na luya na ugat ay na-rubbed sa isang masarap na kudkuran, ang bawang ay dumaan sa isang pindutin. Pinagsama namin ang mga sangkap na ito ng toyo, lemon juice, suka at paminta. Ibuhos ang mga shrimp sa linger sauce . Iwanan ang oras para sa 2 sa refrigerator. Pagkatapos nito, magprito ng prawns sa ibabaw ng mainit na mga bag para sa 5 minuto.
Shish kebab ng harimau ng tigre - recipe
Mga sangkap:
- tigre prawns - 30 piraso;
- toyo - 60 ml;
- granada juice - 110 ML;
- sauce tartar - 60 ml;
- linga langis - 50 ML;
- mainit na paminta - 1 piraso;
- kayumanggi asukal - 40 g;
- bawang - 4 cloves;
- basil - 30 g;
- kulantro - 30 g.
Paghahanda
Una, maghanda tayo ng pampalasa para sa shish kebab mula sa shrimps: ang cloves na bawang ay nalinis at ipaalam sa pamamagitan ng pindutin, idagdag ang asukal, tinadtad na mainit na paminta at lahat ng ito ay ibinuhos ng linga langis, ihalo, idagdag ang tartar sauce , toyo at juice ng granada. Humalo kami muli at pinainit ang masa sa isang maliit na apoy hanggang sa matunaw ang asukal. Pagkatapos nito, aalisin natin ang masa mula sa apoy at pabayaan ito. Naka-tabing shrimps namin ilagay sa isang malalim na ulam sa isang layer, punan ang mga ito sa isang handa na atsara at iwanan ang orasan para sa 5 sa isang cool na lugar. Inihahanda namin ang mga skewer na kahoy sa tubig. String ito sa shrimps at magprito sa ibabaw ng mga coals para sa mga tungkol sa 5 minuto. Kami ay sprinkle ang shashlik sa tinadtad damo.