Duck hita sa oven

Ang pato ng hita na may tamang diskarte ay maaaring maging isang tunay na delicacy at isang holiday ng panlasa. Nag-aalok kami ng mga pagpipilian para sa paggawa ng tulad ng isang ibon na may patatas at sabihin sa iyo kung paano lutuin ito sa orange at kintsay.

Paano magluto ng pato binti sa isang oven na may patatas - recipe

Mga sangkap:

• pato hita - 750 g;
• patatas - 980 g;
• cloves bawang - 2 pcs .;
• pinong mirasol na langis - 55 ML;
• pampalasa para sa manok;
• tuyo mabangong damo;
• Freshly ground black pepper;
• karaniwang asin.

Paghahanda

Hugasan at patuyuin ang pato hamon bago maghurno sa loob ng maikling panahon, mag-marinate, tinimplahan ng asin, lupa na itim na paminta at mga pampalasa para sa manok. Habang ang karne ay inumin, nililinis namin ang mga patatas, pinutol ang mga ito sa mga hiwa o mga cubes, isablig ang asin at lasa kung naisin, Bukod pa sa mga tuyo na aromatic.

Ihanda ang pinaka masarap na leg ng pato na may patatas sa oven ay maaaring nasa manggas o sa palara. Kaya, ang juiciness ng karne at gulay ay mapapanatili sa maximum. Inayos namin ang mga sangkap ng ulam sa isang baking tray, na naka-pack nang maaga sa isa sa mga panukalang imbensyon, at ipinapadala namin ito para sa pagluluto sa isang mainit na oven. Humigit-kumulang isa at kalahating oras ng pagkain sa hurno sa isang temperatura ng 220 degrees, i-on namin ang mga gilid ng manggas o foil tabi at bigyan ang pato at patatas kayumanggi.

Paano magluto ng pato binti sa isang hurno na may mga dalandan?

Mga sangkap:

• pato hita - 580 g;
• malaking mga dalandan - 3 pcs .;
• Mga tangkay ng kintsay - 3 mga pcs .;
• limon - 140 g;
• likido honey - 60 g;
• dessert wine - 40 ml;
• langis ng oliba na walang lasa;
• dry sage - 1 pinch;
• isang halo ng mga gamot ng Provence - 1 pakurot;
• Freshly ground black pepper;
• table salt.

Paghahanda

Duck thighs banlawan at tuyo. Pinipigilan namin ang juice mula sa isang orange at limon, ihalo ito sa langis ng oliba, idagdag ang paminta, asin, sambong at Provence na mga damo at ibabad ang inihanda na sarsa sa paghahanda ng atsara para sa anim na oras.

Bago ang pagbe-bake, linisin namin at hatiin ang isang orange at gupitin sa maraming piraso ng mga stalks ng kintsay. Inilagay namin ang inayos na pato sa isang lalagyan ng lalagyan, mula sa itaas ay itabi ang mga hiwa ng orange at kintsay at ipadala ang ulam para sa tatlumpung minuto sa isang pinainit na hurno sa 205 degrees, na ibinubuhos ito paminsan-minsan gamit ang likido mula sa pag-atsara.

Maghanda tayo ng sauce para sa paghahatid. Kulitan ang juice mula sa third orange, magdagdag ng alak at honey at pakuluan ang masa sa pagkakapare-pareho ng syrup.

Sa pagiging handa na ipinapalawak namin ang buong paa sa isang ulam, ibuhos ang sarsa at ihain ito sa mesa, pupunan ng hiniwa ng gulay o liwanag na salad.