Para sa mga taong hindi maaaring mabuhay nang walang sweets "Lasing Cherry sa Chocolate" may mga paboritong alak at berry pagkakaiba-iba sa parehong inihurnong kalakal at dessert. Ang paghahanda ng keyk na "Lasing na Cherry" ay tumatagal ng isang mahabang panahon, at hindi kaya magkano ang proseso bilang paghahanda para sa mga ito - dapat mo munang igiit ang seresa sa brandy, palamig ang cake nang maayos bago magtrabaho kasama nito. Ang cake na ito ay hindi gagawin sa isang oras, at ito ay mas angkop para sa pagdiriwang ng pamilya kaysa sa pag-inom ng araw-araw na pag-inom. Subalit, maniwala ka sa akin, ang cake ay kahanga-hanga lamang at talagang nararapat na samahan ka lamang sa pinakagagalak na sandali.
Paano magluto ng keyk na "Lasing na Cherry"?
Mga sangkap:
Para sa cake:
- itlog - 3 piraso;
- asukal - 2 at 1/3 tasa;
- harina - 3 tasa;
- gatas - 1 at 1/3 tasa;
- langis ng gulay (pino) - 3/4 tasa;
- tubig na kumukulo at 1/3 tasa;
- kakaw - 13 tbsp. kutsara;
- baking powder - 2 tsp;
- soda - 2 tsp.
Para sa cream:
- mantikilya - 250 g;
- condensed milk - 1 can (400 g);
- kakaw - 3 tbsp. kutsara;
- cognac - 1 tbsp. kutsara;
- cherries (maaaring frozen) - 3 baso.
Para magpakinang:
- tsokolate mapait - 100 g;
- mantikilya - 50 g;
- pulbos na asukal - 4 tbsp. kutsara;
- kakaw - 2 tbsp. kutsara;
- almirol - 1 tbsp. kutsara;
- cognac - 4 tbsp. kutsara.
Paghahanda
Una, malaman kung paano gumawa ng isang cherry "lasing". Alisin ang mga buto mula sa berries, na nag-iwan ng isang dosenang buong - para sa dekorasyon. Nakakalat kami ng hiwalay na mga naalis na seresa at may mga bato sa 2 garapon, binubuhos namin ang cognac upang ang mga berry ay ganap na sakop. Mahigpit na isara ang talukap ng mata at ipilit ang dalawang araw.
Paano magluto ng biskwit para sa isang keyk na "Lasing Cherry"?
- Siyempre, ang cake ay dapat na napaka tsokolate. Takot o hindi gusto - bawasan ang bilang ng mga spoons ng kakaw.
- Ang recipe ay dinisenyo para sa isang hugis 23 cm ang lapad. Dapat itong malalim na sapat, ang tapos na cake taas ay tungkol sa 10 cm.
Preheating ang oven sa 220 degrees. Magsala sa isang mangkok ng lahat ng dry sangkap: harina, asukal, baking powder, soda, kakaw. Hiwalay, nang basta-basta pinalo ang mga itlog, idagdag ang langis ng gulay at gatas sa kanila, ihalo nang mahusay. Ibuhos ang lahat sa tuyong pinaghalong. Ang kuwarta ay dapat maging makapal, tulad ng isang malagkit na sinigang.
Idagdag ang matarik na tubig na kumukulo, mabilis na ibuhos ang kuwarta papunta sa sulatan na nakasulat sa pergamino. Biscuit maghurno tungkol sa isang oras at kalahati sa 190 degrees. Sinusuri namin ang kahandaan ng isang palito - itaguyod ang cake, kung ang tuyong stick ay mananatiling tuyo, ang biskwit ay handa na. Hayaan ito cool down ng kaunti at dalhin ito sa labas ng amag.
Ang mga hurno ng hurno ay mas mahusay sa gabi, na iniiwan ito upang palamig lahat ng gabi. Ginagawa namin mula sa isang ganap na pinalamig na biskwit na "kahon". Sa pamamagitan ng isang matalim na kutsilyo namin cut off ang tuktok tungkol sa isa at kalahating sentimetro mataas. Kung ang biskwit ay hindi lubos na makinis, ang mga "burol" at "mga burol" ay maaari ring putulin - sila ay pupunta sa pagpuno, at ang icing ay itatago ang lahat ng kagaspangan.
Inalis namin ang mumo mula sa keyk, ang kapal ng mga pader at ibaba ay dapat na halos isang sentimetro. Kinuha ang biskwit na natanggal sa mga mumo. Ang damp cherry na walang mga pits ay itatapon namin sa isang salaan. Ang konyak mula sa ilalim nito ay pinaghalo namin ang pinalalabas na gatas, idagdag ang pinalambot na mantikilya at pinalo ang panghalo. Nagdagdag kami ng kakaw, biskwit at seresa. Lahat ay dahan-dahang gumalaw. Punan namin ang kahon na may ganitong masa, isara ito sa isang putol na tuktok at pindutin ito nang kaunti.
Para sa glaze ginagamit namin ang mantikilya sa isang paliguan ng tubig, sunud-sunod na idagdag ang asukal pulbos, konyak mula sa seresa, kakaw, almirol, pagpapakilos sa bawat oras sa homogeneity. Ilagay ang mga piraso ng tsokolate tile at pukawin hanggang ganap na matunaw nila. Sinasaklaw namin ang cake na may frosting sa lahat ng panig, kumuha ng isang maliit na matigas at palamutihan ang tuktok sa "lasing" cherries na may isang bato. Ang handa na keyk ay dapat magluto para sa halos isang oras. Lamang maghintay ng kaunti pa at maglingkod sa akin ng isang itinuturing sa talahanayan!
Dessert "Lasing Cherry" - recipe
Mga sangkap:
- cherry (maaari mong gamitin ang frozen) - 1 salamin;
- pulang matamis na alak - 1 baso;
- mga walnuts - 1/2 tasa;
- kulay-gatas (taba nilalaman hindi kukulangin sa 25%) - 1 salamin;
- asukal - 1 tasa;
- Vanilla sugar - 1 packet;
- jelly cherry - 1 packing.
Paghahanda
Mula sa seresa alisin namin ang mga buto. Hindi namin pinutol ang mga mani ng napakalino, idagdag ang mga ito sa berries at punan ito ng alak upang ganap itong sumasakop. Dalhin sa isang pigsa at lutuin sa mababang init para sa 15-20 minuto. Pinagsama namin ang alak, at ipinakalat ang mga nuts at cherries sa kremanki.
Sour cream whipped na may asukal at banilya, masaklawan ang seresa at ipadala ito sa refrigerator upang gawin itong freeze.
Magluto ng jelly, cool at ibuhos sa kulay-gatas. Maaari mong palamutihan ang croissants sa anumang mga berries. Muli, ipadala ang dessert sa palamigan - hanggang sa ganap itong pinapalakas. Perpektong gamutin sa init ng tag-init!