Brokuli ay sikat dahil sa lasa at mataas na nilalaman ng iba't-ibang mga bitamina at mineral. Samakatuwid hindi nakakagulat na maraming mga housewives nais na gumamit ng mga gulay para sa pagluluto hindi lamang sa tag-init. Para sa kanila, ang aktwal na tanong ay: kung paano mag-imbak ng broccoli para sa taglamig?
Paano mag-imbak ng broccoli sa bahay?
Sa tanong kung paano mag-imbak ng broccoli repolyo, mayroong ilang mga pagpipilian para sa mga sagot. Maaari itong mapanatili ang sariwa, tuyo o frozen. Sa kasong ito, ang pagyeyelo ay itinuturing na isa sa pinakamadaling paraan ng pag-iimbak.
Ang mga nagyeyelong gulay ay pinakamahusay na ginagawa sa tag-araw, noong Hunyo-Hulyo. Kabilang sa proseso ng pagyeyelo ang mga sumusunod na hakbang:
- Maingat na pagpili ng brokuli. Ang mga prutas ay dapat na buo, walang mabulok, bata at hindi labis na labis.
- Paghuhugas ng mga gulay sa pagtakbo ng tubig. Mas mabuti pa, ibabad ang mga ito sa isang solusyon ng asin para sa kalahating oras, at pagkatapos ay banlawan. Makakatulong ito na alisin ang lahat ng bakas ng mga contaminants at pesticides.
- Ito ay kinakailangan upang alisin ang lahat ng mga stems at dahon ng halaman, nag-iiwan lamang ang inflorescence. Ang mga ito ay lansagin sa mas maliit na bahagi.
- Paglalagay ng maliliit na bahagi ng mga indibidwal na lalagyan o mga plastic bag kung saan naalis ang hangin.
- Paglalagay sa freezer bilang pagsunod sa temperatura ng rehimen mula -18 hanggang -23 ° C.
Maraming tao ang nag-aalala tungkol sa tanong: kung paano mag-imbak ng broccoli sa freezer? Kung ang mga kondisyon na ito ay natutugunan para sa paghahanda para sa pagyeyelo, ang mga gulay ay itatabi para sa 9 buwan sa ilalim ng normal na kondisyon, at sa freezer na may malalim na freeze - hanggang 14 na buwan.
Paano mag-imbak ng broccoli para sa isang bata?
Ang paghahanda ng gulay para sa imbakan ng taglamig para sa isang bata ay may sariling mga katangian:
- Ang mga inflorescence ay kinakailangang maging matatag at bata. Dapat na hindi kasama ang pagkakaroon ng anumang pinsala o yellowness;
- inirerekomenda na ibabad ang brokuli sa loob ng 1-2 oras upang ibukod ang paglitaw ng mga alerdyi sa bata;
- i-freeze ang mga gulay ay dapat na sa dry form, pagtula sa mga ito sa maliit na laki ng mga lalagyan.
Ang pag-obserba ng kinakailangang mga kinakailangan para sa paghahanda ng broccoli para sa imbakan, maaari kang gumawa ng isang stock ng mga malusog na gulay para sa taglamig.