Pagpili ng pagkain na walang gluten at lactose, dapat mong malaman kung ano ang pangunahing pakinabang nito. Gluten ay isang protina na matatagpuan sa mga pananim ng butil, kabilang ang kamut, polba, rye, barley, oats at trigo. Pagkakapasok sa katawan ng tao, ang isang hindi nakakapinsalang produkto ay humahantong sa paglitaw ng mga nagpapaalab na proseso na nag-aambag sa pagbuo ng edema, ang pangkalahatang mahinang estado at masakit na mga sensasyon sa mga kasukasuan. Ano ang diyeta na walang gluten at kasein na maaari mong kainin, at kung ano ang dapat itapon - mamaya sa artikulong ito.
Diyeta nang walang gluten para sa pagbaba ng timbang
Ang isang bagong diyeta na walang gluten ay medyo magiliw, kasama dito maaari mong isama sa pagkain pagkain na mayroon sa kanilang komposisyon bigas, bakwit at soy harina. Ang isang bilang ng mga gamot ay nailalarawan din sa pagkakaroon ng gluten sa komposisyon nito. Samakatuwid, bago ka magsimula na mawalan ng timbang, inirerekumenda na maingat na pag-aralan ang komposisyon ng iyong mga gamot, bitamina at biologically active supplement. Kung ang sangkap na ito ay naroroon sa kanilang komposisyon, inirerekomenda na palitan ang mga ito ng analogues, ngunit hindi na naglalaman ng sangkap na ito.
Isang buhay na walang gluten tulad ng pagkain
May isang listahan ng mga pagkain na inirerekomenda para magamit sa gluten-free diet. Kasama sa mga ganitong produkto ang mga sumusunod:
- sarsa ng gulay, niluto sa isang magaan na sabaw ng karne, kung kinakailangan sa mga siryal na walang gluten;
- Pinakuluang manok na itlog o steamed omelet;
- karne na niluto sa parchen, inihurnong, nilaga o pinakuluan;
- Mga pananim ng ugat, berries, prutas sa anumang anyo;
- sinigang sa gatas at mga uri ng lugaw sa tubig mula sa mga siryal tulad ng dawa, soba at bigas ng lahat ng uri;
- fermented gatas produkto at gatas;
- ilang baked goods, pasta, sweets na walang gluten;
- pulot;
- gulay at mantikilya;
- prutas jelly, dahon ng tsaa at iba pang mga inuming may suka.
Ano ang mga pagkaing hindi maaaring kainin?
Mayroong isang bilang ng mga produkto na inirerekomenda na hindi kasama mula sa pagkain na may gluten diyeta. Sa panahong ito hindi mo magagamit ang:
- Mga siryal na naglalaman ng gluten: oats, barley, rye, trigo;
- de-latang prutas at gulay, de-latang karne at isda;
- yoghurts na may mahabang buhay ng istante, ice cream;
- kvass (ginawa batay sa tinapay ng rye);
- sa panahon ng gluten-free diet, halos lahat ng semi-tapos na mga produkto ay hindi pinapayagan, kabilang ang mga sausages, pinausukan at pinakuluang sausages, sausages;
- freeze-dried coffee, tea bags na may flavors;
- Mga produkto na naglalaman ng seafood o isda, halimbawa, mga crab stick;
- isang bilang ng mga Matatamis na may pang-industriya na produksyon, tsokolate Matamis, may lasa karamelo, iba't-ibang jam, oras na inihanda sa industriya;
- Inirerekomendang gamitin sa pag-iingat ang pinagsama-samang mga seasoning, iba't ibang pampalasa at tuyo na damo na matatagpuan sa mga tindahan.
Kakulangan ng gluten diet
Ang mga disadvantages ng naturang pagkain ay dapat na maiugnay sa ang katunayan na kapag nagpasya kang bumalik sa iyong karaniwang pagkain, pagkatapos ang lahat ng mga nawawalang pounds bumalik sa iyo pabalik, at masyadong mabilis. Bilang karagdagan, ang pagmamasid sa gluten na pagkain ay inirerekomenda upang patuloy na masubaybayan ang pagkain sa iyong plato, basahin ang kanilang komposisyon sa paghahanap ng salitang "gluten".
Ang mga taong nagpasyang mag-network sa isang gluten-free na pagkain, ay hindi makakakuha ng kinakailangang antas ng nutrients at bitamina na kinakailangan ng kanilang katawan. Samakatuwid, dapat nilang baguhin ang kanilang sariling pagkain upang madagdagan ang kinakailangang halaga ng mga produkto na naglalaman ng folic acid, niacin, thiamine at kaltsyum, upang makagawa ng kakulangan sa katawan.