Ang isang malaking bilang ng mga sakit ay nangangailangan ng pagsunod sa espesyal na nutrisyon at ito ay partikular na nalalapat sa mga sakit ng digestive tract. Ang nasabing pag-asa ng paggamot ng mga sakit sa atay, tiyan, bituka at apdo mula sa mga papasok na pagkain ay sinusubaybayan ng doktor-therapist na Pevzner hanggang sa taong 1920. Noong 1945, may mga opisyal na rekomendasyon, na sinunod ng mga doktor hanggang ngayon. Diet o bilang tinatawag ding table number 5 ay may isang tiyak na menu para sa bawat araw, na dapat na adhered hanggang sa pagbawi o ang simula ng phase ng remission.
Sino ang ipinapakita at kung ano ito?
Ang pagsunod sa diyeta o talahanayan № 5 ay inirerekomenda para sa mga taong may mga sakit na ducts ng bile, atay, kabilang ang iba't ibang mga karamdaman na nakakahawa, tiyan-ulser, kabag, kabilang ang ulser ng 12-tipipormang gut. Dapat kong sabihin na sa ilalim ng numero 5, mayroong labinlimang iba't ibang mga talahanayan sa pandiyeta. Halimbawa, ang isang diyeta na may sakit sa atay ay nagpapayo na sumunod sa table number 5a, na nagpapahintulot sa iyo na maipon ang glycogen sa katawan na ito, mapabuti ang paghihiwalay ng apdo at gawing normal ang gawain ng digestive tract kasama ang metabolismo. Ang diyeta № 5Р ay ipinapakita sa mga tao sa postoperative period, atbp. Talaga, ang mga prinsipyo nito ay nananatiling pareho sa lahat ng mga talahanayan at sa kung ano ang kanilang binubuo, ito ay kinakailangan upang maunawaan.
Una sa lahat, ang pagkain na pumapasok sa katawan ay dapat na wala sa loob, sa katamtaman at sa chemically sparing. Ang lahat ng mga unang pinggan ay inirerekomenda na pinalo sa isang blender, at ang karne ay dapat na lutuin lamang sa anyo ng mga cutlet at meatballs . Bilang karagdagan, ang pagkain ay hindi dapat masyadong mainit o masyadong malamig, at naglalaman din ng oxalic acid, mahahalagang langis, purine, kolesterol, taba ng mga produkto ng oksihenasyon. Ang mainit na paraan ng paghahanda ay ganap na ibinukod. Ang parehong naaangkop sa mga pagkain na mayaman sa matigas na taba taba. Sa pangkalahatan, isang araw upang makakuha ng 70 gramo ng taba, karamihan sa pinagmulan ng gulay, 50 gramo ng carbohydrates at 100 gramo ng protina. Ang therapeutic diet o table number 5 ay may halaga ng enerhiya mula 2500 hanggang 2900 Kcal.
Mga inirerekomenda at ibinukod na mga produkto:
- Inirerekomenda ng mga sopas na magluto sa tubig kasama ang pagdaragdag ng mga gulay, noodles o cereal. Hindi kasama ang meat, fish at mushroom broths.
- Ang menu diet o table number 5 para sa bawat araw ay nagsasangkot sa paggamit ng steamed o pinakuluang cutlets mula sa mababang-taba karne o isda. Ang taba sa mesa ay hindi ang lugar.
- Ang mga produktong gatas ng dairy ay dapat ding maglaman ng isang nabawasan na porsyento ng taba.
- Ang tinapay ay tuyo o kahapon. Ang sariwang, tulad ng baking at baking ay hindi pinapayagan. Maaari kang kumain ng breadcrumbs, tinapay, bagels, dry biscuits.
- Mga butil, maliban sa beans.
- Gulay anumang, maliban mayaman sa acid at pundamental na mga langis - puting repolyo , talong, labanos, labanos, sibuyas, bawang, kastanyas, atbp.
- Kapag naghahanda ng isang halimbawa ng talahanayan ng talahanayan ng numero 5 o ng isang pagkain, maaari mong gamitin ang mga di-acid na prutas at berries, ngunit dapat na hindi kasama ang tsokolate, ice cream at kendi.
- Maaari kang uminom ng juices, compotes, morsels, kissels, erbal at iba pang mahina na tsaa. Lalo na kapaki-pakinabang ang briar infusion. Pawiin ang iyong uhaw para sa malakas na tsaa at kape, kakaw at soda ay hindi inirerekomenda. Hindi isang lugar sa pagkain at alak.
Sample na menu para sa isang araw:
- para sa breakfast omelette, tinapay na may keso at tsaa;
- snacking na may saging;
- para sa tanghalian ng paghahatid ng sopas na gulay, mga karne ng baka na may mga nilagang patatas,
gulay, steamed, apple juice; - para sa isang mid-morning snack cottage cheese casserole na may mga pinatuyong prutas at halaya;
- para sa hapunan, pinakuluang bigas at isda. Stewed gulay sa mirasol langis. Mineral na tubig na walang gas;
- bago matulog ng isang baso ng yogurt.
Ang gayong diyeta ay maaaring inirerekomenda na obserbahan mula sa ilang linggo hanggang ilang taon, depende sa kalubhaan ng sakit. Sa sandaling matapos ang paglala, at ang kalagayan ng lahat ng mga organ ng digestive ay normalized, posible na unti-unti isama ang karaniwang pagkain sa diyeta, ngunit sa kaso ng malalang sakit, ang nutrisyon ng kalikasan na ito ay maaaring maging buhay.