Ang mga bola-bola ng isda , o maliit na piraso - ay mga klasikong pagkain para sa aming mesa, ngunit hindi sila pumunta sa anumang paghahambing sa mga cutlet mula sa malambot na karne ng alimango.
Ang mga cutlet na ginawa mula sa natural na karne ng alimango, naiiba hindi lamang ang mahusay na lasa, kundi pati na rin ang mataas na nutritional value. Pinakamainam na niluto ang mga ito kasama ang pagdaragdag ng mga gulay at iba't ibang mga damo - kaya nakakakuha sila ng mas kasiya-siya. Maaaring ihain ang gayong mga cutlet na mainit at malamig. Tingnan natin ang ilang orihinal na mga recipe para sa pagluluto ng mga chops ng alimango.
Recipe para sa mga cutlet mula sa karne ng alimango
Mga sangkap:
- karne ng alimango - 500 g;
- Bulgarian paminta - 150 g;
- dry crackers - 150 g;
- bawang - 2 cloves;
- parsley greens;
- keso - 200 g;
- mustasa - 1 tbsp. kutsara;
- mayonesa - 4 tbsp. kutsara;
- itlog - 2 piraso;
- asin, paminta - tikman;
- langis ng gulay.
Paghahanda
Paano magluto ng chops crab? Kumukuha kami ng karne ng alimango at pinutol ito sa maliliit na piraso. Ang mga crack ay durog sa isang blender, o nagpapasa kami sa isang gilingan ng karne. Ang Bulgarian paminta ay tinadtad sa mga cube, ang keso ay inihahain sa isang malaking kuduran, makinis na tinadtad na mga gulay, at ang bawang ay pinuga sa bawang. Ngayon pagsamahin ang lahat ng mga sangkap, magdagdag ng mga itlog, mayonesa, mustasa at itim na paminta, ihalo ang lahat ng bagay at ipaalam ang mass brew para sa mga 15 minuto. Pagkatapos ay iprito ang mga chops crab na may keso, sa isang mainit na kawali, na may langis ng gulay, mula sa dalawang panig hanggang sa isang ginintuang crust.
Recipe para sa chops ng alimango
Mga sangkap:
- itlog - 2 piraso;
- alimang karne - 300 g;
- kintsay - upang tikman;
- berde sibuyas, perehil - 50 g;
- limon - 1 piraso;
- kulay-gatas - 0.5 bagay;
- breadcrumbs;
- asin, dugong, paminta - upang tikman;
- langis ng oliba para sa Pagprito.
Paghahanda
Para sa paghahanda ng mga chops ng alimango, hinahanda namin ang lahat ng mga sangkap: pinuputol namin ang karne ng alimango, pinutol ang lemon zest sa isang maliit na butuan, linisin ang mga kintsay mula sa mga pelikula at gupitin sila ng makinis kasama ang mga berdeng sibuyas na sibuyas. Itinulak ang mga itlog nang husto, malinis at gumiling. Ngayon ilagay ang lahat ng mga sangkap sa isang malalim na mangkok, magdagdag ng kulay-gatas, lemon juice, ground nutmeg at ilang breadcrumbs. Solim, paminta ang timpla sa panlasa at pukawin ito hanggang kumpletuhin ang homogeneity. Ang mga kamay ay bahagyang basa sa tubig, bumubuo kami ng maliliit na bola mula sa masa, bahagyang patagin ang mga ito, gumuho sa kanila sa mga breadcrumb, idagdag ang mga ito sa isang flat plate at alisin ang mga ito para sa 30 minuto sa ref.
Binuo na mga cutlet, magprito sa isang mainit na kawali, kasama ang pagdaragdag ng langis ng gulay, sa magkabilang panig hanggang luto. Maglingkod sa mga cutlet mula sa mainit na alimango, itatapon ito sa isang ulam, pinalamutian ng mga dahon ng berdeng salad.
Gana sa pagkain!