Ang salad mula sa inihurnong mga gulay ay maaaring gawin tulad ng sa isang apartment ng lungsod, pagluluto ng mga gulay sa hurno, at sa maliit na bahay o sa piknik, gamit ang isang brazier para sa layuning ito. Ang parehong mga variant ay isasaalang-alang sa ibaba, at kami ay nag-aalok ng dalawang pinakamahusay na mga recipe para sa tulad ng isang ulam.
Mainit na salad ng gulay na inihurnong sa oven
Mga sangkap:
- zucchini - 290 g;
- peppers sweet Bulgarian - 190 g;
- mga kamatis - 380 g;
- Fennel tuber - ½ mga pcs .;
- langis ng oliba - 40 ML;
- lemon thyme - 2 tsp.
Para sa refueling:
- Langis ng oliba - 55 ML;
- sariwang limon juice - 15 ml;
- bawang ngipin - 1 piraso;
- isang paminta ng chili pepper - ¼ piraso;
- asin bato - sa panlasa.
Paghahanda
Bago maghurno sa hurno, ang mga gulay ay dapat na lubusan na hugasan, punasan ang tuyo at gupitin. Ang zucchini ay durog na mga tarong sa isang kapal ng isang sentimetro, at ang mga peppers ay Bulgarian, haras at mga kamatis na may mga pahabang segment. Inilagay namin ang mga sangkap sa isang baking dish o lamang sa isang baking sheet, pagkatapos ay ibubuhos namin ang mga ito ng langis ng oliba, tanggalin ang lemon thyme at ipadala ito upang maghurno sa oven na pinainit sa 205 degrees para sa dalawampung minuto.
Sa panahong ito ay maghahanda kami ng istasyon ng gas. Pinipiga namin ang peeled denticle ng bawang sa mangkok, idagdag lemon juice at langis ng oliba doon. Pinaputol din namin ang sili sa isang sarsa. Pretty gumalaw ang lahat ng mga sangkap na may isang halo at ibuhos ang nagreresultang timpla ng handa-lutong bahagyang pinalamig gulay, magdagdag ng asin sa lasa, ihalo at maghatid sa mesa agad, habang mainit-init.
Salad mula sa mga gulay na inihurnong sa isang grill - recipe sa Armenian
Mga sangkap:
- talong - 490 g;
- peppers sweet Bulgarian - 190 g;
- kulantro o perehil - 1 maliit na bundle
- Langis ng oliba - 45 ML o sa panlasa;
- sariwang lemon juice - 15 ml o panlasa;
- Mga ngipin ng bawang - 2-3 mga PC.
- asin bato - sa panlasa.
Paghahanda
Para sa salad sa Armenian, naghurno kami ng mga gulay sa grill. Upang gawin ito, hugasan ang hugasan na mga prutas sa isang grill o string sa isang skewer at tumayo sa ibabaw ng mga baga hanggang malambot. Sa pagiging handa, agad na ilagay ang prutas nang ilang sandali sa mangkok na may malamig, bahagyang salted na tubig, pagkatapos ay dalhin ito at madaling alisin ang balat. Ang nagresultang pulp ng talong at paminta ay pinutol sa mga malalaking hiwa, inilatag sa isang mangkok, na idinagdag din ang makinis na tinadtad na cilantro o perehil, at pinuga din ang pinatanggal na mga ngipin ng bawang. Pinupuno namin ang masa ng gulay na may isang pinaghalong langis ng oliba na walang aroma at lemon juice, idagdag ang asin sa panlasa, ihalo at agad na maglingkod sa mesa.