Sino ang nahaharap sa lutuing Tsino ay hindi sa pamamagitan ng sabi-sabi, tiyak na sinubukan ang mga sikat na cookies na may mga hula o divinely masarap na mansanas sa karamelo.
Nag-aalok kami upang ihanda ang mga Matamis na Intsik sa bahay sa kusina at mangyaring at sorpresa sila sa kanilang mga kamag-anak o bisita.
Tradisyonal na Chinese tamis "Cookies na may hula" - recipe
Mga sangkap:
- trigo harina - 110 g;
- butter peasant creamy - 65 g;
- pulbos na asukal - 155 g;
- itlog puti - 125 g;
- lupa kanela - 1 kutsarita.
Paghahanda
- Kabilang sa isang malawak na hanay ng lahat ng uri ng Chinese sweets, isang espesyal na lugar ay inookupahan ng cookies na may mga hula. Una sa lahat, para sa paghahanda ng mga ito, bilang karagdagan sa mga kinakailangang sangkap mula sa listahan, kinakailangan upang maghanda ng mga makitid na tala mula sa papel kung saan maipapalimbag o nakasulat sa pamamagitan ng kamay ang mga hula, kagustuhan o aphorismo.
- Upang ihanda ang kuwarta, matunaw ang mantikilya sa isang maliit na kasirola at mag-iwan upang palamig.
- Sa pansamantala, sinisilay namin ang pulbos na asukal at harina, tinutukoy ang mga sangkap sa isang mangkok para sa pagmamasa.
- Idagdag ang mga puti ng itlog sa matamis na harina. Para sa 125 g, kailangan mo ang tungkol sa tatlong malalaking o apat na medium na itlog ng manok.
- Huling ibuhos namin ang cooled na natunaw mantikilya at ihalo ang masa na may isang kutsara o spatula.
- Pagkatapos makuha ang isang homogeneous texture ng kuwarta, ihalo ito sa kanela ng lupa. Sa kasong ito, hindi mo maaaring limitahan ang iyong sarili sa isang uri ng pampalasa at idagdag ang iba sa iyong pinili at panlasa.
- Ngayon, magpatuloy ka sa disenyo at pagluluto ng atay. Sa isang maliit na oiled sheet ng sulatan, mag-apply ng isang manipis na layer ng kuwarta, paggawa ng round cakes na may diameter ng walong sa sampung sentimetro. Upang gawing mas malinaw ang mga gilid, mas mainam na gamitin ang isang singsing ng magkapareho na lapad bilang hugis.
- Ang oven para sa paghahanda ng mga produkto ay dapat preheated sa 180 degrees.
- Itinatapon namin ang baking tray gamit ang mga blangko sa gitnang antas ng aparato at maghurno ang mga produkto hanggang sa sila ay pula kasama ang mga gilid.
- Ngayon, sa gitna ng bawat mainit na saro, ilagay ang isang tiklop na tala, tiklop ang produkto sa kalahati sa anyo ng isang gasuklay. Pagkatapos nito, bilang karagdagan, tulad nito, ilagay ang mga biskwit sa gilid ng isang tasa o salamin. Ang ganitong simpleng trick ay magpapahintulot sa iyo na makuha ang kinakailangang anyo ng mga Intsik na cookies. Ngunit ito ay kinakailangan upang gawin ito habang ang mga produkto ay mainit, dahil pagkatapos ng paglamig sila maging babasagin.
- Kung ninanais, maaari mong palamutihan ang mga produkto sa iyong panlasa, pinalamutian ng fondant o glaze.
Mga mansanas sa karamelo sa Tsino
Mga sangkap:
- mansanas (Antonov) - 520 g;
- almirol - 160 g;
- asukal kayumanggi - 190 g;
- Langis ng oliba - 55 ML;
- Langis ng sunflower walang halimuyak - 650 ML;
- buto ng linga - ilang pakurot;
- malamig ang tubig.
Paghahanda
- Upang ihanda ang dessert na ito mula sa lutuing Tsino, kailangan mong linisin ang mga hugasan ng mansanas mula sa alisan ng balat, tanggalin ang mga kahon ng binhi at i-cut papunta sa makapal na hiwa o, kung maliit na mansanas, tirahan.
- Dalawang-ikatlong bahagi ng kabuuang kanal ay sinasabog ng malamig na tubig hanggang sa makuha ang makapal na humampas, at ang natitirang almirol ay ibubuhos sa mangkok.
- Sa isang makapal na pader na kaldero, kaldero o isang malalim na kawali, hugasan ang langis ng mirasol na walang pabango para sa Pagprito.
- Ngayon, ang bawat slice ng mansanas ay namumutok sa tuyo na almirol, pagkatapos ay itatapon sa batch ng batter at agad na ilagay ang mga produkto sa langis ng maliwanag na maliwanag.
- Pagkatapos makakuha ng isang napakasarap na kulay-rosas na kulay-rosas, kinukuha namin ito sa isang mangkok at simulan ang paghahanda ng karamelo.
- Ibuhos ang langis ng oliba sa kawali, ibuhos ang asukal sa asukal at, na may tuluy-tuloy na pagpapakilos, kainin ang masa sa kulay ng karamelo.
- Kaagad na ilagay sa tapos na mga mansanas karamelo, pukawin at kalugin ang buto ng linga.