Kakaibang tulad ng ito ay maaaring mukhang, maraming mga European at Asian mga tao ay may kanilang mga bersyon ng mga roll ng repolyo. Sa kabila ng mga pagkakaiba-iba sa recipe, ang kakanyahan ng ulam ay nananatiling pareho: karne, gulay o pagpuno ng cereal (o isang timpla ng mga ito) na nakabalot sa isang dahon ng repolyo at nilaga / inihurnong. Mga detalye kung paano maghanda ng mga roll ng repolyo sa iba't ibang paraan, sasabihin namin sa sumusunod na mga recipe.
Paano magluto ng masarap na roll ng repolyo?
Ang pagpupuno para sa mga roll ng repolyo ay kadalasang pinaghalong minced na karne at cereal, kadalasang bigas, dahil, nais na simulan ang materyal na may mas maginoo na resipe, hindi kami maaaring makapasa sa pagkakaiba-iba ng recipe.
Mga sangkap:
- Pork-ground beef - 970 g;
- isang maliit na bilog na bigas;
- sibuyas - 65 g;
- tuyo na haras - 1 kutsarita;
- Tomato juice - 730 ml;
- harina - 10 g;
- bacon - 45 g;
- laurel dahon - 3 piraso;
- ulo ng repolyo.
Paghahanda
Ang bigas ay dapat na pinakuluang hanggang kalahating luto at umalis upang palamig. Susunod, pinalamig na mga butil ng bigas ang halo-halong may karne ng mantikilya mula sa isang halo ng pinaikling baboy at karne ng baka, panahon, idagdag ang dill at tinadtad na mga sibuyas.
Lutuin ang ulo ng repolyo upang madaling paghiwalayin ang mga dahon mula dito. Ang bawat isa sa mga dahon ay nakahanay sa kapal at naglalagay ng isang bahagi ng pagpuno mula sa isa sa mga gilid. Foldin ang asul na laso na may isang sobre at ilagay ito sa isang tahi.
Hiwalay, iprito ang mga piraso ng bacon hanggang sa sila ay browned at mula sa mga ito ay hindi pumunta dagdag na taba. Ilagay ang bacon sa napkin, at idagdag ang harina sa nagresultang pinainit na taba, ihalo at punuin ng apat na bahagi ng juice ng kamatis. Pagkatapos ng muling pagpapakilos, maghintay hanggang ang sauce ay mapapansin at ilagay ang pinalamanan na repolyo dito. Ilagay ang dahon ng laurel sa ibabaw at punuin ang natitirang kamatis na juice. Ang sabaw na repolyo para sa halos isang oras sa mababang init sa ilalim ng talukap ng mata. Paglilingkod na may kulay-gatas at bacon.
Kung hindi mo alam kung paano magluto ng mga roll ng repolyo sa isang multivarque, pagkatapos ay ulitin ang recipe na ito, na iniiwan ang mga ito upang magluto sa "Quenching" mode para sa isang oras.
Paano magluto ng tamad na roll ng repolyo sa isang kawali - recipe
Ang ideya ng fussing sa ang natitiklop na ng bawat roll ng repolyo umaakit hindi bawat maybahay. Napagtatanto ito, ipinapanukala naming bawasan ang pagsisikap at itigil ang recipe para sa mga tamad na roll ng repolyo.
Mga sangkap:
- lupa karne ng baka - 940 g;
- bawang - 2 ngipin;
- tomato paste - 65 g;
- mga kamatis na naka-kahong - 630 g;
- sabaw ng karne ng baka - 115 ML;
- ulo ng batang repolyo (hindi malaki);
- maliit na kanin.
Paghahanda
Para sa pagluluto ito ay mas mahusay na kumuha ng isang brazier na may isang makapal na ibaba. Sa isang maliit na dami ng heated langis magprito ang lupa karne ng baka na may bawang. Kapag ang mga piraso ng karne dumating sa grips, idagdag sa kanila piraso ng repolyo at bigas. Sa sabaw, maghalo ang tomato paste at ipadala ang solusyon sa kawali kasama ang mga naka-kahong kamatis. Lahat ng panahon at umalis upang kumulo sa daluyan ng init para sa halos kalahating oras. Kung kinakailangan, ang isang maliit na halaga ng tubig o sabaw ay maaaring idagdag sa ulam.
Paano tama ang maghanda ng mga roll ng repolyo sa oven?
Sa lutuing Finnish ay may isang recipe para sa inihurnong mga roll ng repolyo, na natatakpan ng isang kislap ng honey, suka at mustasa bago ang pagluluto, ngunit puno ng isang halo ng karne at perlas barley. Tatalakayin natin ang kanilang mga recipe.
Mga sangkap:
- perlas barley (pinakuluang) - 1 item;
- bawang - 3 ngipin;
- champignons - 210 g;
- tinadtad na karne - 370 g;
- sibuyas - 115 g;
- balsamic vinegar - 35 ml;
- matamis na mustasa - 15 g;
- honey - 10 ml;
- ulo ng batang repolyo;
- sabaw - 155 ML.
Paghahanda
Gupitin ang repolyo at i-peel ito sa mga dahon. Ihanda ang pagpupuno para sa mga roll ng repolyo mula sa isang halo ng perlas barley na may mga sibuyas, bawang, karne, asin at pinirito na mushroom. Magtapon ng pagpuno sa base ng dahon ng repolyo at tiklop sa anumang ginustong paraan. Ipamahagi ang mga roll ng repolyo sa isang mangkok para sa pagluluto sa hurno at takpan ng isang halo ng pulot na may suka at matamis na mustasa. Dahan-dahang ibuhos ang sabaw papunta sa baking tray at iwanan ang lahat upang maghurno sa ilalim ng palara para sa isang oras sa 170 degrees. Sa gitna ng pagluluto, alisin ang palara.