Ang mga mahilig sa isda ay alam na ang pamumula - isda ay kapaki-pakinabang, nakapagpapalusog. Buweno, kung ikaw ay isang mangingisda, pagkatapos ay ipagmalaki ang iyong catch at mangyaring ang pamilya at mga kaibigan na may masarap na carp ay may utang na loob. Subukan upang magluto ng pamumula sa kulay-gatas - magprito o maghurno, maaari mong ilabas, ang anumang recipe ay mabuti, halos imposible upang palayawin ang pamumula.
Paano magluto ng pamumula sa kulay-gatas?
Ang inihaw na isda ay palaging itinuturing na kapaki-pakinabang at pandiyeta, pinapanatili nito ang mga pag-aari ng hindi maiwasang pampalasa nito. Ngunit, kung gusto mo ang pinirito na isda, pagkatapos ay walang takot sa Pagprito ng pamumula - ito ay makakakuha ng mas makatas na lasa. Bago ito, siguraduhin na lubusan linisin ang isda, alisin ang mga insekto at mata, gat at gat at banlawan. Kung ang iyong isda ay tumitimbang ng higit sa isang kilo, kung gayon mas mainam na lutuin ito bilang isang buo, ngunit bilang isang tipak. Ang isang maliit na carp ay kumakain nang buo, sa kasong ito, maaari mong i-serve ito sa mesa bilang isang pangunahing ulam. Ang maasim na cream ay maaaring gamitin bilang sarsa at punuin ito ng carp bago matapos ang pagluluto, at bilang isang pag-atsara para sa isda.
Inihaw na pamumula sa kulay-gatas
Ang pamumula sa hurno na may kulay-gatas ay isang kapaki-pakinabang at masarap na ulam, at luto na ang buong ay laging maganda. Maaari mo ring italaga ito sa isang maligaya talahanayan. Sa pamamagitan ng paraan, maaari mong maghurno tulad isda sa foil, at sa dulo ng pagluluto buksan ito upang makakuha ng isang magaspang na tinapay.
Mga sangkap:
- pamumula - 1 piraso;
- sibuyas - 1 piraso;
- mayonesa - upang tikman;
- kulay-gatas - 300 g;
- harina - 2 tsp.
- asin, paminta - tikman;
- lemon, mga gulay - upang tikman.
Paghahanda
Carp malinis, banlawan na rin, pagkatapos masakop sa loob at labas na may mayonesa halo-halong may asin, itim na paminta at lemon juice. Mag-iwan upang magbabad para sa isang oras. Ang sibuyas ay pinutol sa kalahating singsing, idagdag ang asin at mag-iwan ng ilang minuto sa isang mangkok. Sa isang kawali ay magprito ng mga sibuyas hanggang sa ginintuang kayumanggi, magdagdag ng kulay-gatas, harina at ilabas ng kaunti. Painitin ang hurno sa 200 degrees at i-set ang carp upang maghurno. Sa sandaling ito ay nagiging pula, ibuhos ang sarsa ng sorbetes at ipadala ito pabalik sa oven. Niluto namin ang isda hanggang sa ginintuang crust ng sarsa. Paglilingkod ang pamumula ng kulay-gatas, pinalamutian ng mga lupon ng limon at mga gulay.
Carp, pinirito sa kulay-gatas
Ang recipe ng carp para sa sour cream ay sapat na simple. Sa pamamagitan ng paraan, kung bumili ka na nililinis isda, ang oras ng pagluluto ay makabuluhang nabawasan.
Mga sangkap:
- pamumula - 1 piraso;
- lupa crusts - 3-4 st. kutsara;
- itlog - 2 piraso;
- kulay-gatas - 1/2 tasa;
- langis ng gulay - 2 tbsp. kutsara;
- asin, paminta - tikman;
- mga gulay - upang tikman.
Paghahanda
Ang Carp ay nalinis, natuyo, hinugasan at pinutol sa maliliit na piraso. Salt, pepper at umalis para sa mga 15 minuto. Talunin ang mga itlog sa isang mangkok, itatwa ang bawat piraso ng isda sa isang itlog, i-roll sa mga breadcrumb sa lupa at iprito mula sa lahat ng panig sa isang heated frying pan. Pagkatapos ay ibuhos ang carp na may kulay-gatas at pakuluan minsan. Tapos na pamumula na may kulay-gatas na sinabunutan ng makinis na tinadtad na mga damo at nagsilbi sa isang mesa.
Carp stewed sa kulay-gatas - recipe
Upang patayin ang pamumula, maaari kang maging sa kalikasan, sa isang paglalakbay sa pangingisda, sa ganyang paraan kaagad na sinusubukan ang sariwang catch. Lumabas sa halip ng mga kaldero ng mga cossack at mag-ayos ng isang kapistahan sa apoy, naghahanda ng pamumula sa kulay-gatas.
Mga sangkap:
- pamumula (mga 1 kg) - 1 piraso;
- mantikilya - 50 g;
- kulay-gatas - 150 g;
- sibuyas - 1 piraso;
- karot - 1 piraso;
- asin, paminta - tikman;
- mga gulay - upang tikman.
Paghahanda
Ang Carp ay nalinis, natuyo at lubusan na nalinis. Sa ilalim ng palayok (o kazanaka) ilagay ang mga karot na hiwa sa hiwa, mga sibuyas at mga parsley greens. Pinakamataas na bahagi ng mga carp, ibuhos 1 tasa ng tubig at kumulo para sa mga 10 minuto. Pagkatapos ay idagdag ang mantikilya, kulay-gatas sa isda, at kumulo sa isang maliit na apoy sa ilalim ng talukap ng mata para sa halos isang oras. Siguraduhin na huwag sumunog sa pamumula.