Bagels ay isang simple, abot-kayang itinuturing, na madaling din magluto. At lumabas sila, bilang isang panuntunan, banayad at napaka-malasa. Kung paano gumawa ng bagels sa kulay-gatas at margarin, basahin sa ibaba.
Isang recipe para sa bagels sa kulay-gatas at margarin
Mga sangkap:
- margarin - 100 g;
- harina - 2 tasa;
- kulay-gatas 20% taba nilalaman - 90 g;
- oras para sa pagpuno;
- may pulbos na asukal - 40 g.
Paghahanda
Upang umasim ay nagpainit sa temperatura ng kuwarto, bago namin makuha ito mula sa refrigerator. Ginagawa namin ang parehong sa margarin, upang mapahina ito. Kasama ng kulay-gatas, pinalo ito sa isang blender. Ngayon, sa mga bahagi, ibubuhos namin ang sifted na harina at muli. Ang isang malambot na kuwarta ay dapat lumabas. Bumubuo kami ng bola mula dito, na kung saan ay pagkatapos ay pinagsama sa pamamagitan ng isang layer. Pinutol namin ito ng mga triangulo ng ninanais na laki. Sa base nito inilalagay namin ang pagpupuno mula sa jam at i-off ang roll. Ipinapadala namin ang mga billet sa baking tray at maghurno hanggang mapula sa isang katamtamang temperatura. Tapos bagels prirushivaem sugar powder.
Bagel na may kulay-gatas at margarin
Mga sangkap:
- margarin - 150 g;
- kulay-gatas - 250 g;
- harina - 3 tasa;
- itlog - 1 piraso;
- asukal - 120 g;
- may pulbos na asukal - 45 g;
- makapal na jam - 300 g.
Paghahanda
Pagsamahin ang harina sa isang malaking mangkok, ilagay ang pinalambot na margarin at ibaling ang kutsilyo sa maliliit na piraso. Humimok kami sa itlog, ibuhos sa asukal at idagdag ang kulay-gatas. Masahin namin ang kuwarta, na hindi dapat lumabas masyadong matarik. Sa kabaligtaran, dapat itong lumabas medyo malambot at nababanat. Ibinahagi namin ito sa 2-3 na bahagi at bawat isa sa kanila ay pinagsama sa isang rektanggulo na may kapal na hanggang 5 mm. Pinutol namin ito sa pamamagitan ng mga triangles. Sa kanilang malawak na gilid inilalagay namin ang isang maliit na pagpupuno at igulong ang mga bagel. Ilagay ang mga ito sa isang baking tray at maghurno sa 200 degrees sa loob ng 20 minuto. Inalis namin ang mga inihanda na bagel, cool at kuskusin ng sugar powder.
Bagels sa kulay-gatas at margarin sa lebadura
Mga sangkap:
- kulay-gatas - 250 g;
- harina - 700 g;
- lamog na margarina - 200 g;
- dry yeast - 8 g;
- itlog - 1 piraso;
- asukal para sa patubigan.
Paghahanda
Ang maasim na cream sa temperatura ng kuwarto ay halo-halong may malambot na margarin, magdagdag ng agag na harina, dry yeast at masahin ang kuwarta. Hinayaan namin siyang tumayo nang halos isang oras, at pagkatapos ay hatiin namin ito sa 3 magkatulad na piraso. Ilagay namin sila sa kama. Sa tulong ng isang bilog na malaking plato gupitin ang isang bilog, hatiin ito sa mga triangles. Para sa bawat piraso na malapit sa malawak na gilid, ilagay ang pagpuno, kulungan ng mga tupa ang kapong baka bagel. Sa parehong paraan ginagawa namin ang natitirang bahagi ng pagsubok. Lubricate ang tuktok ng mga blangko na may pinalo itlog, kuskusin ito sa asukal at ipadala ito sa maghurno. Sa 200 degrees minuto sa pamamagitan ng 15 bagels na may asukal ay magiging handa! Magandang tsaa!