Ang Bulgur ay bahagyang naproseso na butil ng trigo. Steamed, bahagyang peeled, bahagyang durog butil ay kinakailangang "pagawaan ng gatas" trigo. Ang ilang mga tao ay nakakalito bulgur na may wheatgrass o durog trigo, ngunit para sa huling dalawang uri ng mga siryal na ginagamit na hinog na butil ng trigo - mga na napunta sa harina, at para sa bulgur ito ay kinakailangan upang gatas. Ang pagkakaiba at tumutukoy sa mga kapaki-pakinabang na katangian ng bulgur.
Ang komposisyon ng bulgur
Upang maunawaan kung gaano kapaki-pakinabang ang aming sinigang, dapat nating sabihin tungkol sa komposisyon ng bulgur.
Una sa lahat, ang dairy trigo ay naglalaman ng lahat ng mga bitamina ng grupo B, maliban sa "hayop" B12. Sa karagdagan, sa bulgur mayroong maraming mga carotenoids, bitamina PP, E at K. Tulad ng para sa mga elemento ng bakas, mayroong isang bagay na ipinagmamalaki tungkol sa:
- kaltsyum;
- potasa;
- posporus;
- bakal;
- magnesiyo;
- sosa;
- choline;
- zinc;
- selenium;
- mangganeso.
Ang totoong calorie Balgur ay hindi makalulugod sa mga tagahanga ng mga "gutom" diet - mula sa 340 hanggang 360 kcal dry weight 100 g. Talaga, tulad ng nilalaman ng carbohydrate - 50-60 g bawat 100 g ng timbang. Iyon ay, maaari mong ligtas na tapusin na ang bulgur ay isang napaka-karbohidrat produkto. Ngunit ito ay hindi huminto sa kanya mula sa pagiging kapaki-pakinabang!
Ang iba't ibang mga butil ng trigo ay tumutulong upang mapalakas ang mga pader ng mga vessel ng dugo, nagdaragdag ng kaligtasan sa sakit at nag-aalis ng nakakapinsalang kolesterol. Dahil ang bulgur ay isang produkto na karamihan ay binubuo ng mga polysaccharides, ang croup ay binabawasan ang nilalaman ng asukal sa dugo, sa gayon sa loob ng mahabang panahon na nagbibigay-kasiyahan sa kagutuman.
Bilang karagdagan, ang Bulgur ay normalized ang metabolismo ng lipid, pinabilis ito at nagtataguyod ng aktibong pagpapalabas ng dumi mula sa bituka. Ito ay dahil sa mataas na nilalaman ng hibla - 15 g bawat 100 g ng produkto.
Bilang karagdagan sa lahat ng ito, ang iba't ibang trigo na ito ay may kapaki-pakinabang na epekto sa gawain ng sistemang nervous - nagpapalusog at nagpapakita ng epekto ng isang malumanay na antidepressant. Ang lahat ng ito sa kapinsalaan ng hindi kapani-paniwalang pabango aroma (na, sa pamamagitan ng ang paraan, at naglalagay ng maraming sa bulgur), na radiates sinigang kapag ikaw toast ang butil sa langis.
Bulgur at pagkawala ng timbang
Siyempre, tulad ng anumang "kapaki-pakinabang" karbohidrat, ang bulgur ay angkop para sa paggamit sa panahon ng pagbaba ng timbang. Totoo, hindi ito nalalapat sa mga kaso na may mababang karbohidrat diets (huwag kalimutan ang aming trigo ay masyadong karbohidrat).
Gayunpaman, ang bulgur ay maaaring maging isang perpektong karagdagan sa anumang balanseng diyeta. Bilang isang bahagi ng pinggan, o isang bahagi ng pangunahing kurso, almusal o dessert - bulgur ay palaging ang paraan.
Ang Bulgur ay may medyo mababa ang glycemic index - 48 lamang, habang ang macaroni mula sa pinakamataas na grado 85, at mula sa magaspang na harina - 50. Iyon ay, sa anumang kaso, ang grupong ito ay mas pandiyeta, kahit na kumpara sa "magandang" pasta .
Ito ay kaaya-aya sa ganitong uri ng trigo sa panahon ng pagkawala ng timbang at salamat sa katotohanan na posible na lutuin ang iba't ibang mga pinggan mula dito.
Sa pangkalahatan, ginagamit ang Bulgur sa mga sibilisasyon sa timog at silangang bahagi - mula sa Gresya, Armenia patungong Tsina mismo. Kung nagsasalita tayo sa isang simpleng paraan, ang bulgur ay angkop sa lahat ng mga pinggan, kung saan ginagamit natin ang bigas. Inilagay nila siya sa dolma, magluto ng pilaf, mga gulay na pagkain, idagdag ang mga ito sa mga sopas, atbp. Halos lagi, ito ay pinirito sa langis, tulad ng bigas para sa risoto.
Bulgur para sa Kagandahan
Namin ang lahat ng malaman tungkol sa katawan scrubs para sa mukha at katawan mula sa kape. Sa parehong paraan, makakakuha ka ng scrub mula sa bulgur. Bilang karagdagan, sa pamamagitan ng paghahalo ng rump sa anumang mahahalagang langis, maaari kang gumawa ng iyong sarili ng isang epektibong anti-cellulite massage sa ilalim ng shower.
Gumawa ng sarili mong maskara mula sa mga wrinkles sa paligid ng iyong leeg. Upang gawin ito, ihalo ang honey, 1 itlog at pinakuluang bulgur sa pantay na proporsyon. Ang halo ay inilapat sa mukha para sa 15 minuto, pagkatapos ay banlawan ng mainit-init na tubig at magbasa-basa ng balat na may moisturizing cream. Kaya kailangan mong gumastos ng 12 mga pamamaraan araw-araw, mas mabuti pagkatapos ng isang shower, kapag ang mga pores sa balat ay mahusay na binuksan.