Madaling pagsamahin ang isda na may mga pana-panahong gulay, mahusay ang mga kaibigan na may iba't ibang mga saro, at kahit na ang isang baguhan ay makapagluto ng ragout ng isda. Kung hindi mo alam kung aling mga recipe ang magsisimula sa, pagkatapos ay natipon namin para sa iyo ang pinaka-kagiliw-giliw at masarap na mga pagpipilian sa materyal na ito.
Isda nilaga sa kamatis na may mga gulay
Ang pinakasikat ay ang Mediterranean na paraan ng pagluluto ng nilagang isda, kung saan ang anumang sapat na siksik na puting isda ay maaaring malunod sa tomato sauce kasama ang pagdaragdag ng Provencal herbs, alak at mga kamatis. Ang output ay isang restaurant dish para sa isang maliit na pera.
Mga sangkap:
- langis ng oliba - 85 ML;
- sibuyas - 85 g;
- bawang - 3 ngipin;
- mga kamatis na naka-kahong sa juice - 520 g;
- tomato paste - 15 g;
- sabaw ng isda - 165 ML;
- dry wine (puti) - 115 ML;
- fillet ng isda - 780 g;
- sa pamamagitan ng isang pakurot ng oregano at thyme.
Paghahanda
- Bago ang paghahanda ng nilaga isda, siguraduhing mag-alis ng mga fillet mula sa mga buto at hatiin ang mga ito sa mga bahagi.
- Ang isang halo ng mga sibuyas at bawang mabilis na i-save sa isang kasaganaan ng langis ng oliba hanggang sa ang mga piraso ng sibuyas maging transparent.
- Magdagdag ng tomato paste at peeled canned tomatoes. Ibuhos sa alak, sabaw ng isda, magdagdag ng mga damo at isang mahusay na pakurot ng asin. Kung ang mga kamatis ay maasim, maaari mong pinatamis ang sarsa sa panlasa.
- Kapag ang sarsa ay nagsisimula sa pakuluan at nagiging homogenous, maglagay ng fillets ng isda sa ito, takpan ang mga pinggan at iwanan ang isda para sa 4-5 minuto, hanggang sa ang mga piraso ay puti at magsimulang pagkabulok.
- Sa pamamagitan ng pagkakatulad, maaari kang gumawa ng stewed fish sa multivark, pagkatapos idagdag ang sangkap ng sarsa sa "Quenching" na mode para sa 15 minuto, at pagkatapos ay idagdag ang isda at patuloy na pagluluto para sa isa pang 7-10 minuto.
Pinindot na isda na may mga gulay sa isang kawali
Kung nais mong punan ang iyong diyeta na may maraming protina, pagkatapos ay idagdag sa nilagang isda hindi lamang ang mga gulay, ngunit ang mga pinirito na chickpea . Gagawin ng Nut na ang kapansin-pansing mas kasiya-siya ay hindi sa kapinsalaan ng mabilis na carbohydrates, ngunit sa gastos ng natural na mataas para sa laman ng protina na nilalaman.
Mga sangkap:
- bawang - 2 ngipin;
- Langis ng oliba - 45 ML;
- sibuyas - 135 g;
- mga kamatis sa sarili nitong juice - 445 g;
- pinakuluang chickpeas - 420 g;
- juice at alisan ng balat ng isang limon;
- fillet ng isda - 880 g;
- karot - 115 g;
- sabaw ng isda - 120 ML.
Paghahanda
- Magsimula sa pamamagitan ng paggawa ng isang karaniwang sibuyas-karot fry.
- Kapag ang mga gulay ay umaabot sa kalahati na niluto, ilagay ang bawang bawang, idagdag ang mga kamatis sa iyong sariling juice, limon juice na may lubos na kasiyahan at ibuhos sa sabaw ng isda.
- Sa sandaling ang sarsa ay dumating sa isang pigsa at magiging homogenous, ilagay ang chickpeas sa ito at ilagay ang mga piraso ng isda fillet sa itaas, pagkatapos ay takpan ang kawali.
- Ang isdang nilaga na may karot at chickpeas ay magiging handa pagkatapos ng 15-20 minuto. Maglingkod sa ulam na may perehil.
Ang recipe para sa stewed isda sa oven
Isa pang recipe para sa mga tagahanga ng malusog na pagkain , kung saan ang mga piraso ng fillet ng isda ay partikular na makatas dahil sa katunayan na nilalabhan nila ang yoghurt sauce sa oven. Bilang bahagi ng recipe, maaari mong gamitin ang halos anumang mga gulay, ngunit tumigil kami sa isang simpleng pamumulaklak ng mga karot at mga sibuyas.
Mga sangkap:
- fillet ng isda - 1,2 kg;
- mababang-taba yogurt - 240 ML;
- mayonesa - 15 g;
- karot - 90 g;
- sibuyas - 115 g;
- isang maliit na dill greens;
- limon - 4 hiwa.
Paghahanda
- Pagkatapos ng pampalasa ang fillet ng isda, mabilis itong magprito (2-3 minuto ay magiging sapat).
- Hiwalay, lutuin ang sibuyas-karot na igisa at ihalo ito sa mga gulay ng dill.
- Ilagay ang mga fillet ng isda sa ilalim ng baking dish, takpan ang mga gulay, ibuhos ang sarsa sa batayan ng isang halo ng yogurt at mayonesa, itabi ang lemon, at pagkatapos ay ipadala ito sa nilagang sa yoghurt sauce sa 180 degrees 30 minuto.