Ang pagkakaroon ng paghahanda cut zucchini sa taglamig, siguraduhin na sa malamig sa iyong mga kamay magkakaroon ng isang mahusay na batayan para sa paggawa ng isang nakabubusog at warming ragout. Sa gitna ng mga sumusunod na recipe, maliban sa zucchini mismo, ay din ang manok, at kasama nito, sari-sari mula sa iba pang mga pana-panahong gulay at mushroom.
Pinindot na manok na may mga mushroom, patatas at courgette
Mga sangkap:
- manok hamon - 680 g;
- sibuyas - 95 g;
- matamis na paminta - 340 g;
- karot - 230 g;
- Mga ngipin ng bawang - 2 piraso;
- champignons - 270 g;
- gulay sa utak - 170 g;
- mainit na paminta - tikman;
- puting alak (tuyo) - 115 ML;
- manok na sabaw - 480 ml;
- mga kamatis - 390 g;
- tomato paste - 55 g;
- tuyo damo (balanoy, thyme, oregano) - 1/2 kutsarita bawat isa;
- patatas tubers - 290 g.
Paghahanda
Banlawan ang manok at pag-asin ito ng asin sa dagat. Opsyonal na hatiin ang matamis na paminta, karot at mga sibuyas, iwiwisik ang mga ito ng langis at kumalat sa isang baking sheet. Sa tuktok ng unan ng gulay itabi ang manok at magluto ng lahat ng 25 minuto sa isang preheated sa 195 degree oven.
Sa brazier sa warmed oil, i-save ang bawang at chili para sa kalahati ng isang minuto, idagdag ang mga kabute, payagan ang mga ito upang maglaho ang lahat ng kahalumigmigan, ibuhos ang alak at lutuin para sa isa pang 30 segundo. Sa dulo ng oras, ibuhos ang sabaw sa tomato paste na dissolved sa loob nito, magdagdag ng mga piraso ng sariwang kamatis, hayaan ang pagluluto ng sarsa at ilipat ang inihurnong manok at gulay dito. Ihanda ang manok, nilaga ng zucchini para sa isa pang kalahating oras sa daluyan ng init.
Kung gusto, ang manok, na nilaga ng zucchini ay maaaring gawin sa isang multivarko, para dito, lutuin muna ang mga manok at gulay sa "Maghurno" para sa mga kalahating oras, at pagkatapos ay idagdag ang natitirang mga sangkap, kabilang ang mga likido, at pumunta sa "Pag-iwas" para sa isa pang oras.
Chicken, nilutong may talong at courgette
Mga sangkap:
- langis ng gulay - 55 ML;
- buto ng manok - 530 g;
- sibuyas - 185 g;
- talong - 130 g;
- zucchini - 260 g;
- bawang ngipin - 3 piraso;
- mga kamatis - 340 g;
- sweet pepper - 180 g;
- kurutin ng lupa kanela.
Paghahanda
Init ang langis sa brazier at kayumanggi ang mga gulay sa loob nito: mga cubes ng zucchini, mga sibuyas, mga matamis na peppers at aubergines, ang mas pinakahuling pre-salted at hugasan. Sa lalong madaling makuha ang mga gulay, idagdag ang bawang at mga kamatis, panahon na may asin sa dagat, idagdag ang kanela at malalaking fillet ng manok. Ibuhos ang kalahati ng isang tasa ng tubig at kumulo ang nilagang para sa 40 minuto sa daluyan ng init. Ang manok, nilaga ng mga courgette at mga kamatis ay isang perpektong karagdagan sa isang palamuti ng bigas at iba pang mga siryal, pati na rin sa pinakuluan at tinadtad na mga patatas .