Kinikilala ng mga modernong dietician ang beef atay upang maging isa sa mga pinakamahusay na karne sa pamamagitan ng-produkto. Ang atay ng karne ay isang imbakan lamang ng mga benepisyo para sa katawan, dahil naglalaman ito ng maliit na halaga ng taba, ngunit halos isang buong hanay ng mga nutrients at bitamina, na maaaring magbigay ng halos araw-araw na pamantayan ng maraming kinakailangang elemento.
Halaga ng enerhiya at komposisyon ng atay ng baka
Sa 100 g ng produkto ay naglalaman ng:
- 125-130 kcal,
- 3-4 gramo ng taba,
- 17-20 g ng protina;
- 4-5 g ng carbohydrates.
Ang atay ay napaka-mayaman sa bitamina ng grupo B, mayroon ding mga bitamina A, D, E, K, enzymes, potasa, magnesiyo, tanso, chromium, selenium, sodium, potasa at kaltsyum. Ang atay ay mayaman din sa asupre at posporus . Ngunit ang hindi nakatulong kolesterol dito ay kasing dami ng 270 mg.
Mga kapaki-pakinabang na katangian at pinsala ng atay ng baka
Ang pag-ibig para sa produktong ito ng maraming naninirahan sa lahat ng mga bansa at mamamayan ay sanhi ng di-mababaw na benepisyo ng atay ng karne ng baka at ng napakahusay na katangian nito. Ang produktong ito ay maaaring maging isang hiwalay na ulam o maging bahagi ng iba.
Una at nangunguna sa lahat, ang mga tao na nagtatrabaho sa pisikal ay nagpropredito sa mga kapaki-pakinabang na katangian ng atay, at mga atleta - ang regular na pagkonsumo ng pagkain ay nagdaragdag ng paglaban ng katawan sa pisikal na pagpapahirap dahil sa keratin na nasa atay - pinapagana nito ang mga proseso ng metabolismo sa katawan.
Ang atay ay maaaring bahagyang neutralisahin ang nakakapinsalang epekto sa katawan ng nikotina, dahil ang antioxidants ay hindi pinapayagan ang pagbuo at pag-unlad ng mga selula ng kanser, at tumutulong din upang alisin ang mga libreng radicals mula sa katawan. Samakatuwid, ang mga naninigarilyo ay kailangang isama sa kanilang diyeta na ito sa pamamagitan ng produkto.
Na naglalaman ng atay, potasa ay ganap na nakikipaglaban sa edema, at posporus at kromo ay nagpapabuti sa gawain ng utak, at mayroon ding positibong epekto sa estado ng nervous system.
Atay ng karne na may pagkawala ng timbang
Ang lahat ng mahahalagang bitamina at mga elemento ng bakas ay nasa atay sa isang madaling natutunaw na form, kaya ang atay ng beef ay isang pandiyeta na produkto. Ang pagkain ng hepatika para sa ngayon ay isa sa mga pinakasikat at sikat na diet. Kung kailangan mong mawalan ng timbang, ang isang diyeta sa atay ng karne ng baka sa loob lamang ng dalawang linggo ay makakatulong upang mapupuksa ang 6-8 kilo. At salamat sa isang malaking bilang ng mga iba't ibang mga kapaki-pakinabang na sangkap, kapaki-pakinabang din ito sa isang bilang ng mga sakit, katulad:
- na may pagkahilig sa anemya (kasama ang panahon ng pagbubuntis);
- na may brittleness ng mga buto (strengthens buto tissue);
- na may mga pathologies ng endocrine at immune system (dahil sa malaking halaga ng folic acid at iodine).
Sa kabila ng lahat ng mga benepisyo na dinadala ng beef liver sa katawan, sa ilang mga kaso nagdudulot ito ng pinsala. Una sa lahat, dapat kang maging matulungin sa mga tao sa loob ng animnapung - ang produkto ay naglalaman ng maraming keratin at iba pang mga kapaki-pakinabang na sangkap, na sa labis na dosis ay maaaring makapinsala sa katawan.
Ang pinsala mula sa atay ng karne ng baka ay nasa mataas na kolesterol , kaya para sa mga taong may malubhang antas ng atherosclerosis, mas mahusay na tanggihan ang mga pagkaing mula dito.
Paano pumili ng atay ng baka?
Dapat itong maalala: upang ang atay ng baka ay kapaki-pakinabang, hindi nakakapinsala, dapat ka lamang bumili
Ang pinakamahusay na paraan upang bilhin ang produktong ito ay upang magbigay ng kagustuhan sa atay ng atay, na isang araw o dalawang araw pagkatapos ng pagpatay. Kung bumili ka ng isang pinalamig na produkto, bigyang pansin ang hitsura: dapat itong nababanat at siksik, nang walang bakas ng pagsasahimpapawid, masarap na amoy at amag. Ang kulay ay maaaring mula sa pulang-kayumanggi hanggang pula-kayumanggi.
Kung ang frozen na produkto ay may mga piraso ng yelo at frozen na kristal, tulad ng isang atay ay pumped sa tubig o re-frozen - ang mga benepisyo ng tulad ng isang beef atay ay hindi eksakto dalhin.