Hindi mo alam kung ano ang lutuin sa karne ng baka? Nagmamadali kaming mag-alok ng ilang mga simpleng recipe ng mga pagkaing mula sa ganitong uri ng karne na hindi lamang maaring magkaroon ng simpleng proseso ng pagluluto, ngunit sorpresahin rin ang mahusay na panlasa at masarap na amoy ng pampagana.
Ano ang lutuin mula sa karne ng baka para sa ikalawang? Sa katunayan, ang mga pagkakaiba-iba ng gayong mga pinggan ay sapat para sa isang buong cookbook. Tumuon tayo sa pinaka-abot-kayang at sikat at isaalang-alang kung paano gumawa ng karne ng baka steak at cutlet mula sa karne ng baka, at sabihin din sa iyo kung ano ang lutuin mula sa karne ng baka sa oven.
Beefsteak steak - recipe
Mga sangkap:
- karne ng baka - 750 g;
- isang bombilya sa gilid;
- capers - 1 tbsp. kutsara;
- Bulgarian sweet pepper - 145 g;
- oliba - 260 g;
- dalawang malalaking champignons;
- dalawang cloves ng bawang;
- dalawang yolks ng manok;
- pinong langis - 35 ML;
- asin - upang tikman;
- isang lupa halo ng mga peppers - upang tikman;
- sariwang damo (opsyonal).
Paghahanda
Tinadtad na steak sa recipe na ito ay hindi mapaniniwalaan o kapani-paniwala malasa, hindi kapani-paniwalang makatas at mabango. Ngunit para sa mga ito kailangan mong sundin ang mga rekomendasyon para sa pagluluto.
Kaya, ang sariwang karne ng baka ay hinugasan, pinatuyong at pinutol muna ang manipis na mga plato sa mga fibre, at pagkatapos ay may mga straw at mga cubes. Dagdag pa para sa ilang higit pang mga minuto pinutol namin ang masa na may isang matalim na kutsilyo. Din namin giling napaka pino peeled mga sibuyas at bawang, capers at olive, pati na rin ang matamis Bulgarian paminta at mushroom. Kasabay nito, idinagdag namin ang mga yolks ng itlog, asin at sariwang lupa na halo ng mga peppers, ihalo ito nang lubusan at pinindot na rin, ilang ulit na inaangat ito at ibinabalik ito sa isang mangkok.
Pagkatapos, bumubuo kami ng flat flat cakes na may moistened na mga kamay, pahapyaw ang ibabaw na may langis ng gulay at magpatuloy upang magprito ng mga produkto sa grill para sa tatlo hanggang apat na minuto sa bawat panig.
Recipe para sa minced beef cutlets
Mga sangkap:
- lupa karne ng baka - 750 g;
- baboy taba - 190 g;
- dalawa o tatlong bulbous bombilya;
- hiwa ng puting tinapay - 180 g;
- gatas - 100 ML;
- isang lupa halo ng mga peppers - upang tikman;
- asin luto sa lasa;
- dalawang itlog ng manok;
- tinapay mumo;
- pinong langis ng gulay.
Paghahanda
Inihanda ang beef pulp kasama ang sibuyas na sibuyas at sibuyas ng baboy na hiwa sa hiwa at iproseso sa isang gilingan ng karne. Sa parehong paraan, giling at pre-babad na babad sa gatas na mga gatas ng gatas. Paghaluin ang lahat ng bagay sa isang mangkok, magmaneho papunta sa mince ng mga itlog, inamoy namin ito ng asin at lupa na may halo ng mga peppers, haluin ang lahat ng bagay nang mabuti at humatol nang basta-basta. Bumubuo kami ng mga tradisyonal na paraan ng cutlets, paniruem ang mga ito sa breadcrumbs at browned sa isang pinainit na may pinong langis pan sa bawat panig hanggang kawalang-sigla.
Recipe ng karne ng baka steak sa oven
Mga sangkap:
- beef tenderloin - 950 g;
- bawang - 4-5 ngipin;
- karot - 35 g;
- mustasa - 25 g;
- alak dry red - 75 ML;
- langis ng gulay - 25 ML;
- isang lupa halo ng mga peppers - upang tikman;
- asin luto sa lasa;
- isang hanay ng mga tuyo na maanghang na damo.
Paghahanda
Upang matagumpay na makagawa ng isang pinakuluang hamon, una ay gagawin namin ang karne nang hindi bababa sa isang araw. Upang gawin ito, ihalo ang langis ng halaman na may alak at mustasa. Ang isang hiwa ng karne ay ihahagis na may asin, paminta at mabait na maanghang mabangong damo, pile na may nalinis na mga denticle ng bawang at karot at pahiran ito ng isang timpla ng mustasa ng alak.
Dapat naming giling ang karne na may isang atsara at pampalasa at dapat naming iwanan sa isang refrigerator sa pickle. Sa isang araw binabalutan namin ang napangkat na piraso na may palara at ilagay ito sa isang baking sheet, sa gitnang antas ng oven para sa pagluluto ng hurno. Mga tamang kondisyon para sa proseso ng pagluluto - temperatura ng temperatura sa 170 degrees para sa isang oras.
Higit pang kaunti tungkol sa kung ano ang maaari mong lutuin mula sa karne ng baka para sa unang.
Ang recipe para sa beef bacon
Mga sangkap:
- mataba karne ng baka - 550 g;
- ulo ng bawang;
- mga walnuts - 95 g;
- dalawang sibuyas na sibuyas;
- rice cereal - 120 g;
- kamatis na katas at tkemali sauce - 50 ML bawat;
- isang pod ng pulang mainit na paminta;
- dalawang dahon ng baybayin;
- hops-suneli;
- mga gisantes ng peppers;
- karaniwang asin;
- sariwang gulay ng kulantro at perehil.
Paghahanda
Ang mataba na karne ay pinakuluan sa malalaking hiwa sa sabaw hanggang handa, at pagkatapos ay pinutol sa maliliit na piraso at ibinalik sa filter na sabaw. Inilagay namin muli ang lalagyan sa apoy, dalhin ito sa simula ng pagkulo at pagkatapos ay idagdag ang isang mahusay na hugas na bigas, mga pirasong inikot, durog na bawang at tinadtad na mga gulay. Naglalagay din kami ng tomato puree, sarsa "Tkemali", nagtatapon ng mga gisantes, dahon ng laurel, hops-suneli at asin. Magluto ng sopas sa isang katamtamang init hanggang ang mga butil ng bigas ay handa na, at pagkatapos ay idagdag ang mga punung-puno na mga mani. Paglilingkod sa ulam, lasa ng mga damo at mapait na paminta.