Salamat sa gumagawa ng tinapay, maaari mong mabilis na masahin ang masarap na lebadura kuwarta. Mahusay ito para sa mga cake, pie, pizza base, atbp. Ang kuwarta ay lumabas upang maging hindi mapaniniwalaan o kapani-paniwala na puno ng buhangin, mahangin at para sa isang mahabang panahon ay hindi nagiging lipas.
Recipe ng lebadura sa lebadura sa paggawa ng tinapay
Mga sangkap:
- dry soluble yeast - 15 g;
- harina ng trigo - 505 g;
- asin fine - 5 g;
- tubo - 45 g;
- itlog - 3 piraso;
- mantikilya - 55 g;
- tubig - 225 ml.
Paghahanda
Sa isang malinis na anyo, ibubuhos namin ang mabilis na kumilos na lebadura at ihasik ang harina. Pagkatapos ay itapon namin ang asukal, asin at basagin ang itlog ng manok. Magdagdag ng isang maliit na piraso ng mantikilya at ibuhos ang malamig na tubig. Ngayon itinakda namin ang form sa maker ng tinapay, piliin ang programa para sa pagmamasa ng kuwarta, at lutuin ng tungkol sa 2 oras. Makalipas ang ilang sandali, ang malambot at hangin na lebadura kuwarta para sa pastry pie sa maker ng tinapay ay handa na.
Yeast dough para sa buns sa isang maker ng tinapay
Mga sangkap:
- harina - 505 g;
- tuyo dry-acting lebadura - 15 g;
- asukal - pakurot;
- mantikilya - 105 g;
- itlog ng manok - 2 piraso;
- tubig - 105 ML;
- kulay-gatas - 115 ML.
Paghahanda
Ang resipe para sa kuwarta ng lebadura sa nagsisimulang tinapay ay nagsisimula sa paghahanda ng base. Inilalagay namin ang creamy butter sa isang mangkok at matunaw sa microwave. Ibuhos namin sa form, idagdag ang kulay-gatas at ibuhos ang sinangag na trigo harina at lebadura. Sa pinakadulo, mag-break sa base ng itlog, maghalo ang pinaghalong tubig at itapon ang asukal. Isara ang aparato at i-on ang "masa" para sa mga 2 oras. Kung biglang bilang isang resulta ito ay nagiging likido, magdagdag ng isang maliit na harina at ihalo ito sa isang malambot na estado.
Yeast masa sa isang maker ng tinapay sa gatas
Mga sangkap:
- pasteurized milk - 205 ml;
- harina - 455 g;
- itlog - 2 piraso;
- mantikilya - 45 g;
- mabilis na kumikilos lebadura - 5-10 g;
- asin - isang pakurot;
- asukal - 40 g.
Paghahanda
Ang gatas ay ibinuhos sa isang baso at pinainit sa isang microwave hanggang 40 degrees. Mantikilya mantikilya, matunaw, cool at ibuhos sa lalagyan. Magdagdag ng mainit na gatas at asin. Itinapon ang mga itlog nang hiwalay sa isang panghalo, at pagkatapos ay ibuhos sa iba pang mga produkto. Ang trigo harina ilang beses inalis at dahan-dahan ibinuhos sa isang lalagyan. Magdagdag ng asukal, mabilis na kumikilos ng lebadura at ihalo ang lahat ng may kutsara. Ngayon itinakda namin ang mangkok sa gumagawa ng tinapay, isara ang appliance gamit ang takip at piliin ang programa para sa pagmamasa ng kuwarta, kinakalkula para sa mga 2 oras. Matapos ang tunog signal, maingat na dalhin ito at gamitin ito para sa paggawa ng roll, pie o pie.
Mahal na kuwarta sa lebadura sa gumagawa ng tinapay
Mga sangkap:
- harina - 630 g;
- tubig - 365 ML;
- dry yeast - 25 g;
- asukal, asin - sa lasa;
- langis ng gulay - 35 ML.
Paghahanda
Ibuhos namin ang tubig ng temperatura ng kuwarto at langis sa lalagyan ng gumagawa ng tinapay. Susunod na itapon natin ang asin, asukal at tikman ang sinangas na harina. Panghuli, itabi ang dry yeast, isara ang aparato at i-on ang program na "Dough". Matapos ang signal ng tunog, binabalot namin ito sa mesa at magpatuloy sa paggawa ng mga pie.
Yeast dough sa kefir sa maker ng tinapay
Mga sangkap:
- harina - 505 g;
- asin - isang pakurot;
- asukal - 40 g;
- langis ng gulay - 60 ML;
- kefir - 305 ml;
- lebadura, mabilis na tuyo - 15 g.
Paghahanda
Flour sift sa mesa, at pagkatapos ay ibuhos sa mangkok ng maker ng tinapay. Magdagdag ng asin, asukal at magdagdag ng langis ng halaman. Susunod, ibuhos kefir, itapon ang instant lebadura at ihalo. Itinakda namin ang kapasidad, isara ang aparato na may takip at alisin ang naaangkop na programa para sa pagmamasa ng kuwarta, na kinakalkula para sa humigit-kumulang na 2.5 oras. Matapos ang signal, i-off ang oven, malumanay kunin ang lebadura kuwarta mula sa maker ng tinapay at gamitin ito upang gumawa ng pizza o pie.