Whiskey - isang mabangong alkohol at medyo malakas na inumin, na ginawa mula sa iba't ibang uri ng butil sa pamamagitan ng espesyal na teknolohiya. Maaari mo ring subukan na lutuin ito sa iyong sarili. Siyempre, ang nagreresultang inumin ay bahagyang naiiba mula sa orihinal, ngunit ang lahat ng mga bisita ay matatag na tiwala sa kalidad nito. Kapag gumagawa ng whisky, maaari mong gamitin ang rye, barley, ubas, trigo o mais. Ang kulay ng inumin ay karaniwang mula sa liwanag dilaw hanggang kayumanggi. Ngayon sasabihin namin sa iyo kung paano gumawa ng homemade whisky.
Whiskey Recipe at Home
Mga sangkap:
- mais - 8 kg;
- harina - 1 kg;
- tubig - 3 l;
- lebadura - 100 g;
- barley malt;
- mga piraso ng kahoy na oak.
Paghahanda
Upang maghanda ng whisky sa bahay, mais namin ang mais sa estado ng mababaw na butil, pagsamahin ito ng harina at ibuhos sa isang malaking kapasidad na 50 litro. Pagkatapos ay ibuhos ang pinaghalong may pinakuluang tubig, magsuot ng sunog sa ilalim ng isang kasirola at pakuluan ang dapat ihanda sa loob ng mga 5 oras, paminsan-minsan na pagpapakilos. Bilang isang resulta, dapat naming makakuha ng isang likido homogenous gruel. Pagkatapos nito, patayin ang apoy, takpan ang pan na may isang kumot at hayaang lumunok ang mga nilalaman nito hanggang sa mga 60 ° C. Ngayon idagdag sa pinaghalong lebadura, malta, ihalo at umalis para sa pagbuburo para sa mga tungkol sa isang linggo. Ang nagresultang panghambog ay bahagyang mapait, ngunit normal ito. Gamit ang home-made na aparato, maghain ng alak at linisin ang inumin na may carbon filter. Dagdag pa ay ibubuhos namin ito sa mga bote, sa ilalim bawat throw namin ng ilang mga oak chips at isara ang lids. Kalimutan ang tungkol sa inumin para sa mga tungkol sa isang taon at pagkatapos na sukatin namin ang lakas ng nagresultang whisky, na dapat ay sa loob ng 40-45 degrees.
Recipe para sa homemade whisky mula sa buwan ng buwan
Mga sangkap:
- bodka - 1 l;
- likido usok;
- Oak bark - 50 g;
- natural sherry - 15 g;
- asukal sa syrup;
- buwan - 50 ML;
- saffron - 25 g;
- itim na tinapay - tinapay;
- umalis elecampane - 20 g.
Paghahanda
Kaya, ang bark barko ay magbabad sa isang baso ng bodka at mag-iwan ng ilang oras. Pagkatapos ay idagdag ang likas na sherry, likido na usok, asukal sa syrup at ibuhos sa buwan. Buweno, halos lahat, "kunin" o pag-isiping mabuti ang whiskey na ito ay handa na. Magsimula ngayon upang palabnawin ang nagresultang timpla sa natitirang bodka, sniffing at pagtikim ng nagresultang inumin. Pagkatapos ay pakaliwa upang gumana sa kulay ng hinaharap whisky. Kahit na nakamit na namin ang isang tiyak na neutral na kulay, ngunit kung nais mong makakuha ng isang mas matagal at puspos na inumin, pagkatapos ay idagdag namin ang mga kulay ng pagkain. Iyan na lang, handa na ang homemade whisk mula sa moonshine!