Ang isa pang pag-imbento ng lutuing Mediteranyo - ang mga sun-dried tomato ay mabilis na nakakuha ng katanyagan sa aming mga mamimili. At hindi nakakagulat. Ang pagkakaroon ng sinubukan sa sandaling ito maanghang na produkto na may isang hindi pangkaraniwang, ngunit napaka-kaaya-aya lasa at kamangha-manghang aroma, ikaw ay mananatili magpakailanman kasama ng kanyang admirers.
Maaari mong, siyempre, bilhin ang nakabitin na banga sa isa sa mga malalaking supermarket, ngunit mas kanais-nais na maunawaan ang iyong sariling niluto na delicacy, na nagliligtas ng isang disenteng bahagi ng mga pondo. Pagkatapos ng lahat, ang isang produkto sa isang network ng kalakalan ay hindi makatwirang mahal.
Maaaring magamit ang sun-dried tomatoes bilang isang independiyenteng meryenda o umakma sa mga ito ng mga salad , pastry at iba pang pagkain. At ang maanghang na mantikilya ay magiging isang napakahusay na sangkap ng salad dressing, na ginagawang hindi mapaglabanan ang lasa ng naghanda na ulam.
Sa ibaba ay sasabihin namin sa iyo nang detalyado kung paano maghanda ng mga kamatis na tuyo sa isang drier ng gulay.
Sun tuyo mga kamatis - recipe sa isang drier ng halaman
Mga sangkap:
- mga kamatis;
- lupa paminta (halo) - upang tikman;
- asin sa dagat - upang tikman;
- Rosemary - upang tikman;
- oregano - upang tikman;
- bawang - tikman;
- pinong langis ng oliba o oliba Extra Virgin.
Paghahanda
Ang Vyalit ay maaaring maging anumang mga hinog na kamatis, ngunit ang perpektong pagpipilian ay mataba, nababanat at maliliit na bunga ng iba't-ibang "Cream" o katulad nito. Siguraduhing lubusan hugasan ang mga kamatis na may malamig na tubig, tuyo o punasan ang tuyo at hiwa depende sa laki sa kalahati o quarter. Kinukuha namin ang buto gamit ang pulp at likido, maaari itong gamitin para sa paggawa ng iba't ibang mga sarsa at iba pang mga pagkain.
Ang mga kamatis na Prisalivayem na may malaking asin sa dagat, kung ninanais, paminta at ilagay sa grate dryer. I-on ang aparato at panatilihin ang mga kamatis sa nais na antas ng pagpapatayo. Napakahalaga na makahanap, gaya ng sinasabi nila, ang ginintuang ibig sabihin, huwag palampasin ang mga kamatis at makakuha ng katamtamang tuyo na produkto na may masarap na lasa. Ang nakahandang kamatis na halves ay dapat na perpektong maging kakayahang umangkop at napaka bahagyang basa, ngunit hindi naglalabas ng isang patak ng juice. Mahirap sabihin kung magkano ang iyong mga kamatis ay matuyo, dahil ang mga bunga ay naiiba sa juiciness at iba't-ibang. Sa karaniwan, maaaring tumagal ito ng mga walong oras.
Habang ang mga kamatis ay pinatuyo, ihanda ang lalagyan at pampalasa. Maaari naming isterilisahan ang mga garapon sa anumang maginhawang paraan at, kung kinakailangan, tuyo ang mga ito, din namin pakuluan ang lids.
Ang mga pampalasa ay maaaring makuha nang handa na, at sariwa, kung saan, siyempre, ay higit na mabuti. Ang mga sariwang sanga ay hugasan at kailangang matuyo nang lubusan. Nililinis namin at pinutol ang mga plato ng bawang. Sa lalong madaling panahon bago ang pagkumpleto ng proseso ng pagpapatayo, init kami sa isang pigsa gulay o langis ng oliba.
Sa ilalim ng garapon inilatag namin ang ilang mga plates ng bawang at ilang handa pampalasa - oregano at romero. Ngayon simulan ang pagpuno ng lalagyan na may handa na mga kamatis, alternating layer na may mga damo at bawang.
Puno sa mga balikat na puno ng mainit, ngunit hindi kumukulong gulay o langis ng oliba at pinindot ang isang maliit na sterile tinidor, upang alisin ang mga bula sa hangin at mas mahusay na pagtagos ng langis, na dapat ganap na masakop ang mga kamatis. Pagkatapos ay tinatakan namin ang lalagyan na may inihanda na takip, lubusan
Gaya ng nakikita mo, ang pagluluto ng tuyo na kamatis sa isang tapahan ay hindi napakabigat, at kakailanganin ng kaunting oras upang ihanda ang pagkain at pag-alis ng billet. Ang isang kapaki-pakinabang na aparato ay lumilikha ng pinakamainam na kondisyon para sa pagkuha ng isang mahusay na resulta. Kailangan mo lamang pana-panahon na subaybayan ang proseso upang matukoy ang antas ng pagiging handa.