Isa sa mga inaasahang pinggan ng panahon ng tagsibol-tag-init - lahat ng paboritong mga roll ng repolyo ng malambot, makatas, batang repolyo. Ang lasa ng gayong mga kahanga-hangang produkto ay walang kapantay sa mga lutuin natin sa taglamig, dahil ang mga ito ay nakakakuha ng masamang masarap at masarap na masarap. Samakatuwid, ipinapanukala naming gumawa ng walang kapantay na mga roll ng repolyo, at sasabihin namin sa iyo kung paano gagawin ang mga ito mula sa batang repolyo.
Masarap na repolyo ng repolyo sa oven
Mga sangkap:
- dahon ng mga batang repolyo - 17 mga PC .;
- tinadtad na baboy - 350 g;
- lupa karne ng baka - 350 g;
- pinakuluang (hanggang kalahating niluto) bigas - 1 tbsp. (walang burol);
- mga sibuyas (malaki) - 2 pcs .;
- karot (medium) - 1 piraso;
- tomato fruit juice o juice - 250 ML;
- mirasol langis - 25-30 ML;
- granulated sugar - 1 kutsarita;
- asin - upang tikman;
- isang halo ng peppers - sa panlasa.
Paghahanda
Sa isang lalagyan, pinagsasama namin ang parehong dami ng sariwang karne ng baka kasama ang baboy. Sa talim ng isang matalim na kutsilyo, i-chop ang isang malaking bombilya at ilipat ito sa isang mangkok na may minced karne. Nagbibigay din kami ng naghanda (pinakuluang) bigas dito. Ang asin at isang timpla ng mabangong peppers ay nagtatampok ng lahat ng bagay upang makatikim. Pagkatapos ay maingat na ihalo ang lahat, na kumukonekta sa lahat ng sangkap nang pantay.
Ang mga dahon ng batang repolyo ay magiging sapat upang humawak sa tubig na kumukulo para sa isa at kalahating minuto. Pagkatapos ihagis namin ang mga ito sa isang colander at kapag sila cool down, inilagay namin sa kanila handa forcemeat. Una, isara ito (forcemeat) na may mga gilid ng repolyo sa mga panig, at pagkatapos ay i-tornilyo ito mula sa itaas hanggang sa ilalim ng tubo.
Naglalagay kami ng aming mga magagandang roll ng repolyo sa isang amag na gawa sa init-lumalaban na salamin na may mga hilera pa. Punan ang mga ito ng isang inihaw, na ginagawa namin mula sa grated karot, ang natitirang tinadtad sibuyas at tomato mors kasama ang pagdaragdag ng isang kutsarang puno ng asukal. Inilagay namin ang hugis sa sentro na pinainit sa temperaturang 185 degrees at nagluluto ng mga roll ng repolyo sa loob ng 45-50 minuto.
Recipe para sa repolyo ng repolyo ng repolyo sa isang multicrew
Mga sangkap:
- batang repolyo - 1 daluyan ng ulo;
- sariwang chicken mince - 600 g;
- mga sibuyas (malaki) - 1 piraso;
- karot (medium) - 1 piraso;
- Sunflower oil - 30 ML;
- pinakuluang round rice - 180 g;
- Dagdag na asin - 0.5 kutsarita;
- makapal na kulay-gatas - upang tikman;
- mga gulay ng dill - sa panlasa.
Paghahanda
Pinupuksa namin ang mga sibuyas na may isang matalim na kutsilyo, at hayaan ang mga karot na dumaan sa isang kudkuran na may katamtamang mga butas. Dagdag dito, ipinapasa namin ang lahat ng bagay sa pinainit na langis, at pagkatapos na alisin namin ang mga gulay mula sa kawali na may ingay upang maubos ang labis na taba mula sa kanila.
Sa isang mangkok sa pinirito na mga gulay ay kumakalat kami ng sariwang manok na manok. Dagdag dito pinakuluang, na pinalamig ang bilog na bigas, na nilulon namin upang ang mga butil ay nanatiling bahagyang matatag. Budburan ang lahat ng mga sangkap na may masarap na asin at ihalo ang mga ito gamit ang iyong mga kamay.
Nilubog namin ang ulo ng batang repolyo sa nakapagluluto, bahagyang inasam na tubig para lamang ng ilang minuto at pagkatapos ay lansagin ito sa mga dahon. Naka-wrap namin ang tinadtad na karne sa mga dahon at ilagay ang mga nagresultang roll ng repolyo sa ilalim ng multivark. Punan ang mga ito ng tubig at sa "Quenching" mode, maghanda ng pinggan para sa 45 minuto. Inilalagay namin ang natapos na mga produkto sa isang ulam, takpan ang mga ito ng isang mahusay na layer ng makapal na kulay-gatas at budburan tinadtad sariwang damo.
Ang recipe para sa mga tamad na roll ng repolyo
Mga sangkap:
- pabo ng palaman - 650 g;
- bilog na bigas (pinakuluang kalahating luto) - 170-180 g;
- mga sibuyas - 1 pc .;
- batang repolyo - 250 g;
- oregano - 0.5 teaspoons;
- itlog - 2 piraso;
- asin - 2/3 tsp.
- langis ng mirasol - 40-50 ML;
- anumang tomato sauce - 2/3 item;
- tubig na kumukulo - 2/3;
- mayonesa - 2 tbsp. kutsara.
Paghahanda
Ang pinatuyong karne ay pinagsama sa bilog na bigas at din namin magdagdag ng makinis na tinadtad na mga sibuyas sa kanila. Repolyo
Pinagsama namin ang tomato sauce sa kalahati ng tubig na kumukulo, magdagdag ng taba ng mayonesa, gumalaw nang lubusan sa isang kutsara at ibuhos sa tamad na roll ng repolyo. Niluluto namin sila sa katamtamang init sa ilalim ng isang takip na hindi hihigit sa 35, isang maximum na 40 minuto.