Postal mayonesa - ang pinakamahusay na mga recipe para sa pagluluto sarsa sa bahay

Ang produksyon ng bahay ng mayones ay hindi lamang isang pagkakataon upang maiwasan ang pagbili ng mga produkto ng substandard store, kundi pati na rin upang maghanda ng paboritong sarsa ayon sa panlasa at mga kagustuhan, na may buong string ng mga kapaki-pakinabang na sangkap tulad ng mga mani, lagyan ng simento at sitrus, na gagawing mas malusog at masustansyang refueling.

Paano magluto ng lean mayonesa?

Ano ang ginagawa ng leon mayonesa - ang unang tanong na tinanong ng mga cooks na gustong magluto ng isang diyeta sauce. Bilang patakaran, ang batayan nito ay langis ng halaman, tubig at almirol, na may iba't ibang mga additives: lemon juice, mustasa, beans at kahit na mansanas. Minsan ay gumamit ng sabaw ng gulay at gatas ng toyo, at sa halip na almirol - harina.

1. Ang pagkain ng mayonesa na walang itlog ay ang pangunahing kinakailangan kapag naghahanda ng sarsa. Sa klasikal na bersyon, ang mga itlog ay idinagdag na may density at density sauce. Sa pandiyeta - ang mga ito ay ganap na pinalitan ng buong trigo, trigo o linseed na harina.
2. Ang mga produkto na ginagamit sa paghahanda ng sarsa ay dapat na sa temperatura ng kuwarto.
3. Ang bean mayonesa ay hinagupit ng isang taong magaling makisama, dahan-dahang nadaragdagan ang bilis. Sa kasong ito, ang langis ay idinagdag nang unti-unti, nang hindi humihinto sa pagdulas.

Mayonesa sa almirol

Sa ngayon, ang mga abalang housewives ay gumawa ng lean mayonnaise sa bahay na may blender, nagse-save ng enerhiya at oras. Sa parehong oras, ang karamihan sa mga tao ay pumili ng isang simpleng recipe para sa lean mayonesa sa almirol, tulad ng ito ay tumutugma sa klasikong sarsa at ay handa lamang at mabilis. Ang kanin ay luto sa isang densidad at whipped sa loob ng ilang minuto sa ang natitirang bahagi ng sangkap.

Mga sangkap:

• mustasa - 10 g;
• gawgaw - 20 g;
• asukal - 5 g;
• langis - 200 ML;
• asin - isang pakurot;
• tubig - 150 ML;
• suka 9% - 20 ML.

Paghahanda

1. Dissolve cornstarch sa 50 ML ng tubig.
2. Dalhin ang natitirang tubig sa isang pigsa at idagdag ang diluted starch, magluto hanggang makapal.
3. Palamig, ibuhos sa mangkok ng blender, idagdag ang natitirang mga sangkap at mamalo, dahan-dahang pagtaas ng bilis.
4. Ilipat ang leon mayonesa sa isang lalagyan at ipadala ito sa refrigerator.

Ibinaba ang toyo ng toyo

Ang isang potensyal na mayonesa sa bahay, isang recipe na maaaring maging lubhang kapaki-pakinabang, ay madalas na ginawa sa soy gatas. Ang ganitong gatas ay may matamis na lasa, mag-alaga at may kakayahang mabilis na mababad ang katawan na may protina. Ang ganitong mayonesa ay sumusuporta sa pag-aayuno, ngunit dahil sa mataas na nilalaman ng protina, hindi ito maaaring masunog sa araw-araw.

Mga sangkap:

• toyo gatas - 125 ML;
• langis ng gulay - 120 ML;
• apple cider vinegar - 10 ml;
• lemon juice - 50 ML;
• asin - 10 g.

Paghahanda

1. Ibuhos ang gatas, suka at lemon juice sa blender. Season.
2. Talunin ng 3 minuto.
3. Magpatuloy upang matalo, ibuhos ang isang manipis na patak ng langis.
4. Talunin ang walang kanser na mayonesa ng toyo para sa 8 minuto hanggang sa makuha nito ang kinakailangang densidad.

Mayonesa mula sa niyog

Ang mayonesa ay maaaring gawin sa pamamagitan ng kamay mula simula hanggang katapusan. Ito ay gatas ng niyog, na isang popular na batayan para sa mga pagkaing vegetarian at maaaring ihanda sa bahay mula sa tubig at mga sangkap ng niyog. Ito ay magse-save ng maraming oras at hindi kumuha ng oras, dahil ito ay lamang upang matalo ang gatas ayon sa recipe at punan ang salad.

Mga sangkap:

• mga coconut chips - 100 g;
• tubig 420 ml;
• mustasa - 10 g;
• suka - 40 ML;
• lemon juice - 10 ml;
• Cashew 250 g;
• thickener - 20 g.

Paghahanda

1. Ang mga mani magbabad sa tubig sa loob ng 3 oras.
2. Palakasin ang chips ng niyog na may 300 ML ng tubig sa isang blender.
3. Ang nagresultang mass strain.
4. Maglipat sa isang blender, magdagdag ng mga mani, mga natitirang sangkap at kumislap sa loob ng 3 minuto.

Pea Lent Mayonnaise

Ang mayonesa ng mga gisantes ay isang murang halaga, ngunit lubhang kapaki-pakinabang na pagpipilian. Ang mga gisantes ay madaling maghanda at napakalakas ng enerhiya at nakapagpapalusog. Kabilang dito ang hibla at almirol, kaya kapag pinakuluan, ito ay tumatagal ng isang makapal na pare-pareho, na kung saan ay kapaki-pakinabang para sa sauces, at ang neutral lasa ay angkop para sa iba't ibang mga pampalasa at seasonings.

Mga sangkap :

• pea flakes - 20 g;
• tubig 120 ML;
• langis - 200 ML;
• suka - 40 g;
• mustasa - 40 g;
• asin at asukal - sa pamamagitan ng pakurot;
• itim na paminta sa lupa - 5 g.

Paghahanda

1. Ibuhos ang mga natuklap sa tubig at lutuin hanggang sa ganap na lumambot.
2. Purge at cool.
3. Magdagdag ng mantikilya at kumislap para sa 2 minuto.
4. Ipasok nang unti ang panimpla, mustasa at suka, sinusubukan ang masa sa panlasa.
5. Talunin ang lean pea mayonesa para sa 2 higit pang mga minuto.

Mayonesa ng white beans - recipe

Ang bean mayonesa ay may lasa ng klasikong sarsa. Ito ay dahil sa pagkapareho ng kabibi ng legume at ang pagkakatugma nito sa pulang alak na suka, na kahit na may banayad na kahinahunan, ay humantong sa lahat ng mga bahagi sa balanse. Ang isa pang tampok ay ang lasa ng nutty. Sa na uri ng beans ay hindi mahalaga, ngunit para sa ilang mga dahilan mayonesa mula sa puting beans ay mas homogenous.

Mga sangkap:

• puting beans - 120 g;
• Langis - 150 ML;
• red wine vinegar - 40 ml;
• carbonated water - 80 ml;
• mustasa - 10 g;
• asin at asukal - sa pamamagitan ng pakurot.

Paghahanda

1. Ibinaba ng bean para sa gabi sa tubig, pakuluan sa umaga.
2. Ilipat sa isang baso ng blender kasama ng suka, tubig, mustasa at panimpla at kumusta.
3. Pagdaragdag ng mantikilya, umagos hanggang sa matangkad na mayonesa ay nagpapaputok at nagiging puti.

Brine mayonnaise sa brine

Maraming mga housewives ay naghahanap ng mga paraan upang gumawa ng lean mayonesa sa bahay , iba-iba at mas mura. Ang mayonesa sa mag-asim mula sa mga de-latang mga gisantes ay ang nangunguna sa mga resipe, na nagpapahintulot sa masarap na paggamit ng likido. Totoo, ang sauce na ito sa loob ng ilang oras sa init ay nawawala ang isang makapal na pare-pareho, ngunit bilang isang panuntunan sa pamamagitan ng oras na ito ito ay kinakain na.

Mga sangkap:

• brine mula sa mga de-latang peas - 90 ML;
• langis - 250 ML;
• asin - 1/2 tsp;
• asukal - 1 kutsarita;
• suka - 10 ML;
• mustasa - 5 g.

Paghahanda

1. Ikonekta ang lahat ng mga sangkap, maliban sa langis sa mangkok ng blender, at kumislap sa isang foam.
2. Unti-unti na ibuhos ang langis at kumusta, nang hindi nakakuha ng blender mula sa ilalim ng mangkok sa loob ng 3 minuto.
3. Tumayo sa malamig para sa 2 oras.

Chilli mayonesa

Pinapayagan ka ng instant home-made mayonnaise na kontrolin ang nutritional value ng produkto. Yaong mga nais na dagdagan ito - maaari mong inirerekumenda ang mga gisantes ng chickpeas. Naglalaman ito ng protina at 80 mahahalagang sangkap, na gagawing sarsa na masustansiya at kapaki-pakinabang. Ito ay isang madaling natutunaw, malambot at makapal na mayonesa, na maaaring ikalat sa tinapay o ginagamit upang mag-refill ng mga pinggan.

Mga sangkap:

• pinakuluang chickpeas - 500 g;
• langis - 250 ML;
• honey - 10 g;
• Mustard powder - 1/2 tsp;
• isang sibuyas ng bawang - 3 piraso;
• lemon juice - 40 ML.

Paghahanda

1. Pinakuluang chickpeas sa isang blender kasama ng mustard, bawang, honey at lemon juice.
2. Unti-unting magdagdag ng langis at mag-udyok muli.

Flax Mayonnaise Mayonnaise

Ang poste ng mayonesa sa harina ay isang klasikong ng genre. Ayon sa kaugalian, ang trigo harina ay ginagamit bilang batayan, ngunit ang lino sarsa ay hindi mas masarap at kapaki-pakinabang. Naglalaman ito ng hibla at protina, ay hindi caloric at malawakang ginagamit sa nutrisyon sa pagkain. Ito ay isang kahanga-hangang mayonesa, na maaaring ipakilala sa pang-araw-araw na diyeta nang walang takot para sa mga kilo.

Mga sangkap:

• lino harina - 40 g;
• tubig 60 ML;
• langis - 125 ML;
• lemon juice - 40 ML;
• mustasa - 20 g.

Paghahanda

1. Ibuhos ang harina sa tubig at magluto hanggang makapal.
2. Cool at matalo ng mantikilya.
3. Kapag ang pinaghalong ay nakuha ang ninanais na pagkakayari, idagdag ang natitirang mga sangkap at ihalo.

Mayonesa mayonesa mula sa walnuts

Ang paghahanda ng lean mayonesa ay hindi limitado sa paggamit ng mga siryal o mga binhi. Ang orihinal at kapaki-pakinabang na sarsa ay ginawa mula sa mga walnuts. Kahit na isinasaalang-alang ang katotohanan na dahil sa malaking halaga ng langis ito ay lumabas mataas sa calories, dapat itong gawin ng hindi bababa sa dahil ito ay simple, masarap at perpektong complements i-paste at beets salads.

Mga sangkap :

• tubig 100 ML;
• langis - 100 ML;
• mga walnuts - 250 g;
• mustasa - 10 g;
• itim na paminta sa lupa;
• lemon juice - 20 ml.

Paghahanda

1. Mag-scroll sa mga mani sa blender.
2. Magdagdag ng paminta, mustasa, 40 ML ng tubig at kusinang mabuti sa isang kutsara.
3. Unti-unting kuskusin ang maraming langis.
4. Sa sandaling ang masa ay puti, magdagdag ng tubig at lemon juice.

Kumain ng mayonesa mula sa mga mansanas

Ang apple apple mayonnaise ay ang pinaka-masarap. Sa gitna ay mga mansanas na nababaluktot sa kalaliman, na, sa pamamagitan ng pagkatalo, maging isang regular na katas at pagkatapos, tanging salamat sa mga seasoning, langis at mataas na blender na lumiliko, sa isang maanghang, malambot, maasim na matamis na sarsa sa prutas. Perpekto ito para sa mga salad sa panahon ng pag-aayuno, at higit pa - para sa mga pagkaing karne.

Mga sangkap :

• mansanas - 2 piraso;
• langis - 100 ML;
• mustasa - 40 g;
• suka - 20 ML;
• asukal at asin - 5 gramo;
• tubig 100 ML.

Paghahanda

1. Binuburan ng mga mansanas, pinutol at ibinuhos ng tubig.
2. Idagdag ang suka, season at kumain ng 30 minuto.
3. Palamig at kumislap kasama ng mustasa.
4. Patuloy na matalo, unti-unting magdagdag ng langis.
5. Magaganap ang prosesong ito ng 2 minuto.
6. Ilipat ang mayonesa sa isang lalagyan at palamigin ng 30 minuto.

Avocado canonnaise mayonnaise

Ang masarap na lean mayonnaise ay maaaring maging handa kahit na mula sa abukado. At bagaman sa klasikal na kahulugan, ang sarsa na ginawa mula sa walnut , mantikilya, tubig at lemon juice ay marahil ay isang mayonesa, ngunit sa ilalim ng pangalang ito ay ayon sa kaugalian na paglilingkod. Ihanda ito sa pamamagitan ng pagkatalo sa lahat ng sangkap sa isang blender. Gayunpaman, para sa isang smoother texture, mas mahusay na i-wipe ang mass na may isang halo.

Mga sangkap:

• mga avocado - 1 piraso;
• tubig 100 ML;
• lemon juice - 40 ML;
• langis - 60 ML;
• mustasa - 1/2 tsp;
• isang sibuyas ng bawang - 1 pc.

Paghahanda

1. Pound ang bawang na may pestle.
2. Idagdag sa mga ito ng mga piraso ng pinong abukado at maingat na kuskusin ang mga ito.
3. Ipagpatuloy ang proseso sa pamamagitan ng dahan-dahan pagdaragdag ng langis, juice at mustasa hanggang ang masa ay nagiging makinis at pare-pareho.