Ang cherry sa baking ay lalong mahalaga para sa masaganang aroma at light acidity nito, na makapagpapatong ng sobrang asukal sa kuwarta. Sa artikulong ito matututunan natin kung paano maghanda ang mga pie ng cherry na may light cream cream batay sa kulay-gatas, salamat sa kung saan ang karaniwang cherry pie ay nagiging isang tatlong dessert na dessert mula sa kuwarta mismo, inihurnong berries at kulay-gatas.
Sour cream pie na may cherries at almonds
Mga sangkap:
- cherry seedless - 340 g;
- mantikilya - 230 g;
- granulated sugar - 180 g;
- itlog - 6 pcs .;
- harina - 290 g;
- gatas - 210 ML;
- kulay-gatas - 240 g;
- almond petals - 55 g.
Paghahanda
Preliminarily dalhin ang temperatura ng oven sa isang marka ng 175 degrees. Ang mga Cherries ay sinabunutan ng 40 g ng asukal at sinunog. Naghihintay kami, habang mula sa mga berries ang syrup ay ilalaan at pahihirapan namin sila sa loob nito ng 4-5 minuto, pagkatapos ay ihagis namin ito pabalik sa colander.
Pagsamahin ang harina na may baking powder. Hiwalay, talunin ang mantikilya at asukal sa isang mahangin puting cream, na unti-unti, sa isang manipis na patak, ibuhos ang gatas. Natutugtog namin ang isang pares ng mga itlog at din maingat at dahan-dahan ibuhos ang mga ito sa langis, upang hindi ma-exfoliate ang timpla. Upang maihalo ang langis at itlog, magdagdag ng mga dry ingredients. Ang natitirang dalawang itlog ay pinagsama sa asukal - ito ang aming punan.
Ibuhos ang kuwarta sa amag, pakalat ang berries sa ibabaw at ibuhos ang lahat ng kulay-gatas. Pie na may seresa at kulay-gatas ay dapat na gaganapin sa oven para sa halos kalahating oras. Sa gitna ng pagluluto sa hurno, iwisik ang napakasarap na pagkain sa mga petals ng pili.
Buhangin cake na may seresa at kulay-gatas
Mga sangkap:
- Shortbread - 340 g;
- asukal - 310 g;
- cherry seedless - 3 item;
- mantikilya - 25 g;
- harina - 120 g;
- itlog - 2 piraso;
- kulay-gatas - 160 g.
Paghahanda
Ilabas ang maikling pastry at takpan ito sa ilalim at mga dingding ng napiling hugis. Maglagay ng mga berries at mga piraso ng mantikilya sa base ng buhangin. Pagsamahin ang harina na may asukal, paikutin nang sama-sama ang kulay-gatas na may mga itlog. Paghaluin ang tuyo na sangkap na may kulay-gatas at ikalat ang halo sa layer ng berries. Ang isang bukas na pie na may seresa at kulay-gatas ay dapat na inihurnong para sa 40 minuto sa 190 degrees.
Pie na may cherries at cream sauce
Mga sangkap:
- harina - 290 g;
- asukal - 160 g;
- mantikilya - 145 g;
- baking powder at soda - 1/2 tsp.
- gatas - 60 ML;
- kulay-gatas - 180 ML;
- cream cheese - 160 g;
- itlog - 2 piraso;
- Ang cherry ay nagpapanatili - 380 g.
Paghahanda
Gamit ang isang blender, maging isang mumo ng harina na may asukal at mantikilya. 3/4 ng crumb ay inilatag, at ihalo ang natitira sa gatas, baking powder, soda at itlog. Ilagay ang kuwarta sa isang amag, kumalat sa siksikan sa ibabaw, ibuhos ang lahat ng may cream at itlog-cream at ibuhos ang mga mumo. Maghurno ng jelly pie na may cherries at sour cream sa preheated 180 degree oven para sa 50 minuto.