Tart na may berries

Tart ay isang bukas na cake na maaaring luto sa anumang pagpuno. Ang mga pangunahing kaalaman para sa isang bukas na pie ay maaaring gawin mula sa iba't ibang kuwarta, ngunit kadalasan ay gumagamit ng shortbread. Ngayon ay pag-uusapan natin ang tungkol sa mga tustadong berries at sabihin sa iyo ang ilang mga recipe para sa masarap na dessert na ito.

Tart na may berries

Mga sangkap:

• mantikilya - 100 g;
• itlog - 2 piraso;
• asukal - 0.5 tasa;
• may pulbos na asukal - 0.5 tasa;
• harina - 200 g;
• baking powder - 1 kutsarita;
• lemon juice - 1 tsp;
• currant - 1 salamin;
• gooseberries - 1 baso.

Paghahanda

Let's bake ang batayan para sa maasim, para dito, matalo ang mga yolks na may asukal at mantikilya, magdagdag ng harina at baking powder. Ang kuwarta ay ipinadala sa lamig para sa 25 minuto. Pagkatapos nito, ang masa ay ibinahagi ayon sa pormularyo, tinatakpan namin ito sa sulatan mula sa itaas, ibuhos ang anumang kubo at maghurno sa loob ng 15 minuto sa isang mahusay na heated na oven. Para sa pagpuno ng protina palisok na may asukal pulbos at limon juice sa matalim Peaks at ihalo sa pulang currants. Mula sa hurno kinukuha namin ang base, ilabas ang papel, ilatag ang gooseberry, at maingat na ipamahagi ang cream sa itaas. Maghurno ang aming cake, sa isang temperatura ng 160 degrees, hanggang sa lumiwanag ang protina. Ang natapos na maasim ay pinalamig at inalis mula sa amag.

Tart na may sariwang berries

Mga sangkap:

Para sa pagsubok:

• harina - 200 g;
• mantikilya - 100 g;
• asukal - 50 g;
• yolk - 3 piraso;
• cream - 1 glass.

Para sa cream:

• yolk - 4 na piraso;
• gawgaw - 50 g;
• asukal - 70 g;
• gatas - 300 ML;
• mantikilya - 40 g;
• banilya;
• sariwang berries.

Paghahanda

Pinutol namin ang langis sa mga cubes at inilagay ito sa isang malalim na lalagyan. Doon ay idagdag namin ang harina, asukal, itlog yolks at ihalo ang kuwarta. Habang ang masa ay malambot na pinagsama sa layer, maingat na ipamahagi ang kuwarta sa hugis, gumawa kami ng skirts. Ang ibabaw ng kuwarta ay naka-pin sa isang tinidor at inilagay sa refrigerator sa loob ng 60 minuto. Ang oven ay pinainit sa 200 ° C. Kinukuha namin ang form na may kuwarta mula sa refrigerator, takpan ito sa papel na sulatan at ilagay ang load at maghurno ito para sa 15 minuto, pagkatapos alisin ang pag-load at maghurno para sa isa pang 10 minuto. Kapag ang basad ay inihurnong, pabayaan itong pababa nang lubusan.

Sa oras na ito, haharapin natin ang cream. Sa isang kasirola ibuhos ang gatas, idagdag ang vanillin at ipainit ang mabuti ng vanilla na humahantong sa isang pigsa. Talunin sa isang malalim na mangkok ng mga yolks palis at ihalo ang mga ito ng almirol at asukal. Sa itaas ng masa na ito, ibuhos ang gatas at pukawin ang pinaghalong patuloy na may isang palakpak, pagkatapos ibuhos ang buong masa pabalik sa kawali at ilagay ito sa apoy hangga't ito ay nagpapaputok. Sa tapos na cream, idagdag ang mantikilya na hiwa sa mga piraso, patuloy na gumalaw hanggang sa ganap itong dissolved. Sa pinalamig na keyk namin kumalat ang cream, kumalat ito at takpan ang aming maasim na may latigo, mahigpit na pinindot ito sa cream. Inalis namin ang aming cake sa refrigerator para sa buong gabi. Sa umaga ay pinalamutian namin ang maasim na may mga sariwang berries at muli naming linisin ito sa refrigerator, ngunit para sa isang maikling habang upang palamig ang berries. Pagkatapos nito, i-cut sa mga bahagi.