Ang Pearl barley ay isang napaka-kapaki-pakinabang na produkto para sa nutrisyon ng tao, naglalaman ito ng maraming nutrients, ang pinakamahalaga, masarap na magluto ng perlas na barley. Siyempre, ang perlas na barley sa porridge, kahit na maayos na niluto at may lasa ng gatas at / o mantikilya, ay medyo mayamot, bagaman medyo malusog na ulam.
Ito ay mas kawili-wiling upang pagsamahin ang perlas barley na may karne , mushroom at iba't-ibang mga gulay - ito ay lumiliko out masarap at kapaki-pakinabang.
Paano magluto ng perlas na barley na may mga gulay?
Susubukan namin ang isang punong barley, ang natitirang (gulay, karne, mushroom) ay lutuin nang hiwalay.
Paghahanda
Maayos na banlawan ang barley na perlas, punuan ito ng malamig na tubig sa kaldero o kawali at mag-iwan para sa pamamaga ng hindi bababa sa 2-3 na oras. Sa sandaling muli, nag-swipe kami sa namamaga na barley, punan ito ng malamig na tubig sa isang ratio ng 1: 3 at ilagay ang pan sa sunog - magluto. Pagkatapos kumukulo, bawasan ang apoy sa isang mahina at lutuin para sa mga 50 minuto, pagsasara ng talukap ng mata, pagpapakilos paminsan-minsan. Ang handa na ginawa ng barley na perlas ay hindi dapat maging sinigang-gum, dapat itong maging malabo.
Posibleng mag-season ng pearl bar na may isang natural na mantikilya para sa lasa, gayunpaman, ito ay hindi kinakailangan, dahil magdaragdag kami ng iba pang mga produkto dito, halimbawa, nilagyan ng mga gulay at / o stewed mushroom o karne na may gravy na nakuha sa panahon ng extinguishing, o lutong nang hiwalay.
Pinindot na gulay sa perlas barley
Mga sangkap:
- sibuyas - 1-2 pcs .;
- karot - 1 pc. (maaari mong palitan ang laman ng kalabasa, tungkol lamang sa dami ng dami, magiging mas matamis at mas kapaki-pakinabang);
- matamis paminta, pula o dilaw - 2 pcs .;
- tomato paste - 2 tbsp. kutsara;
- spices tuyo lupa;
- sariwang sariwa;
- bawang;
- langis ng gulay.
Paghahanda
Nililinis namin ang mga sibuyas at karot at makinis na pinutol ng kutsilyo. Hindi namin ginagamit ang kudkuran. Bawasan ang mga sibuyas sa isang kawali sa langis ng gulay sa daluyan ng init hanggang sa kulay na gintong kulay. Nagdagdag kami ng mga karot (o kalabasa). Gumalaw, bawasan ang sunog at tushim nang sama-sama para sa mga 5-8 minuto.
Idagdag ang tinadtad na matamis na paminta. Lutuin ang lahat ng magkakasama sa mababang init sa ilalim ng talukap ng mata, pagpapakilos paminsan-minsan, sa a
Naghahatid kami ng mga nilagang gulay sa perlas na barley. Magpahid ng tinadtad na mga damo at bawang. Kung gusto mong maglingkod sa karne (anumang), kailangan mo lamang itong ilagay sa mga sibuyas at pampalasa nang hiwalay.
May mga mushroom - sa parehong paraan: nilaga ang mga ito na tinadtad ng piniritong mga sibuyas sa loob ng 20 minuto. Pinakamainam na gumamit ng champignons, oyster mushrooms o puti, lumaki sa mga artipisyal na kondisyon o nakolekta sa mga lugar na may normal na ekolohiya.