Ang repolyo ay mabuti gaya ng sariwa sa mga salad, at nilagyan ng karne at iba pang mga gulay. Ang nasabing isang ulam ay maaaring maging isang independiyenteng ulam para sa tanghalian o hapunan, at umakma sa mga pinggan ng karne bilang isang bahagi na ulam, kung luto na walang karne.
Mula sa mga recipe sa ibaba, matututunan mo kung paano kumain ng matamis na sariwang repolyo sa karne, at magluto sa parehong paraan sauerkraut na may patatas.
Paano masarap na alisin ang sariwang repolyo sa isang kawali na may karne?
Mga sangkap:
- sariwang repolyo, puting repolyo - 980 g;
- baboy (laman) - 420 g;
- karot - 125 g;
- sibuyas bombilya - 170 g;
- tomato paste - 65 g;
- gulay pinong langis - 35 ML;
- mabango at itim na mga gisantes ng paminta - upang tikman;
- asin ng malaking table salt - 10 g;
- dahon ng laurushka - 1-2 mga PC.
Paghahanda
Upang ihanda ang ulam na ito, bilang karagdagan sa mga produkto mula sa listahan ng mga sangkap, kailangan namin ng isang malalim na kawali na may isang makapal na ibaba. Pinainit namin ito sa kalan, idagdag ang pinong langis ng gulay at itabi ang mga dati na nalinis at nakakabit na mga bombilya. Pagkatapos ng tatlong minuto, idagdag ang peeled at iproseso sa isang malaking karwahe karot at magprito sa parehong oras. Ngayon ay i-cut ang pre-hugasan at pinatuyong karne sa medium-sized na hiwa at ikalat ang mga ito sa mga gulay. Sagutin ang baboy na may mga sibuyas at karot sa loob ng limang minuto, pagkatapos ay bawasan natin ang init sa ilalim ng kawali sa pinakamaliit, takpan ang lalagyan ng takip at mahina ang mga nilalaman para sa isa pang kapat ng isang oras.
Sa panahong ito, maghanda ng sariwang repolyo. Tatanggalin namin ang ulo mula sa mga dahon ng tuktok, maliit na maliit na maliit at ibubuhos ang aming mga kamay, nagpapakalat ng asin, bago ihiwalay ang juice. Ikalat ang gulay sa natitirang bahagi ng mga sangkap, pukawin at kumain sa isang sunud-sunog na apoy para sa labinlimang minuto. Ngayon idagdag ang tomato paste, ang mga gisantes ng matamis at itim na paminta, ang mga dahon ng laurel at, kung kinakailangan, asin, ihalo at puff para sa isa pang limang minuto.
Paano masarap ang pagpatay sauerkraut sa mga patatas?
Mga sangkap:
- sauerkraut - 280 g;
- patatas tubers - 650 g;
- tubig na sinala - 210 ML;
- sibuyas na mga bombilya - 125 g;
- Tomato sauce - 20-30 g;
- pinong langis ng gulay - 35 ml;
- mga gisantes ng matamis na paminta - 2 pcs .;
- dahon ng laurushka - 1-2 piraso;
- pepper freshly ground black - sa panlasa;
- turmerik - 2-3 pakurot;
- ang asin ay malaki - upang tikman;
- granulated sugar - to taste.
Paghahanda
Ang sangkap na ito sa kung paano papatayin sauerkraut sa kumbinasyon ng mga patatas. Para sa pagpapatupad nito, mainit-init kami sa isang makapal na pader na kawali ng isang pinalamanan na langis ng gulay, itatapon ang mga ito at pininturahan ang mga bombilya at magprito hanggang makakuha ka ng isang ginintuang tono. Kung ang palayok ay labis na acidic o maalat, banlawan ito sa ilalim ng tubig, pisilin at pagkatapos ay idagdag sa sibuyas. Tomim ang mga nilalaman ng kawali, pagpapakilos, hanggang malambot, pagdaragdag ng pagnanais at lasa ng granulated asukal, at pansamantala, malinis at i-cut sa cubes ng daluyan
Naglalagay kami ng mga piraso ng gulay sa kaldero o isang malalim na kasirola, ibuhos ang mainit na tubig na halo ng kamatis, magdagdag ng kulay ng mabangong paminta, mga dahon ng laurel at kumalat sauteed sauerkraut. Namin kuskusin ang ulam sa tuktok na may turmerik, takip ito sa isang takip at kumulo sa isang katamtamang init para sa sampung minuto. Pagkatapos nito, ihalo ang repolyo at patatas at dalhin ang paghahanda at katambol ng lahat ng mga gulay, pagdaragdag, kung kinakailangan, higit na tubig na kumukulo at pagbuhos sa panlasa.
Ang ulam ay maaaring complemented sa tinadtad melenko mushroom, pre-pinirito sa kanila sa isang kawali at pagdaragdag sa kanila sa patatas na may sauteed sauerkraut.