Ang isang mainit na araw ng tag-araw ng mga maiinit na unang lutuin ay hindi nais. At tumayo lang sa kalan at magluto sa kanila - at higit pa! Ngunit okroshka sa kasong ito - ito ang kailangan mo. Ang malamig na gulay na sopas na may karne o sausage sa kefir, kvass, whey ay kung ano ang makakain ng parehong gutom at uhaw. Basahin sa ibaba kung paano maghanda ng klasikong okroshka na may batutay.
Okroshka sa kefir na may sausage
Mga sangkap:
- mababang taba kefir - 2.5 liters;
- pinakuluang sausage - 170 g;
- kulay-gatas - 120 g;
- nilagang itlog - 2-3 pcs .;
- pipino - 300 g;
- ang mga patatas ay pinakuluang "sa isang uniporme" - 500 g;
- dill - 40 g;
- berdeng mga sibuyas - 30 g;
- asin.
Paghahanda
Ang pinakuluang sausage, peeled eggs, sariwang mga pipino at patatas ay pinutol sa maliliit na cubes. Pinong tinadtad na dill at berdeng mga sibuyas. Paghaluin ang lahat ng mga pagkaing inihanda, magdagdag ng asin sa panlasa. Pagkatapos ay idagdag ang cooled kulay-gatas, pukawin at ibuhos ang lahat ng ito sa pinalamig kefir. Kung napalampas mo ang taba-free na yogurt, maaari kang makakuha ng taba, ngunit pagkatapos ay kailangan mong maghalo ito sa malamig na pinakuluang tubig. Lahat, okroshka may sausage sa kefir ay handa na. Maaari itong agad na ilagay sa mesa.
Classic okroshka na may sausage
Mga sangkap:
- hindi na-filter na unlighted kvass - 1 litro;
- pinakuluang sausage - 300 g;
- sariwang mga pipino - 250 g;
- itlog ng manok - 3 piraso;
- patatas - 4 na mga pcs .;
- kulay-gatas - 200 g;
- sariwang gulay;
- asin.
Paghahanda
Mga pipino, sausage ay pinutol sa maliliit na cubes. Mga sariwang gulay (maaari kang kumuha ng perehil, dill, berde na mga sibuyas) makinis na tinadtad. Ang mga itlog ay nagluluto ng "hard-boiled", patatas - "sa uniporme". Pagkatapos nito, ang mga itlog at patatas ay nalinis at pinutol din sa mga cubes. Paghaluin ang mga naghanda na pagkain, magdagdag ng kulay-gatas, kass at asin sa panlasa.
Okroshka sa sausage at mayonesa
Mga sangkap:
- sausage - 340 g;
- patatas - 3-4 piraso;
- itlog ng manok - 4 na mga pcs .;
- mga pipino - 3 piraso;
- berde mga sibuyas - 1 bungkos;
- dill - 0,5 tufts;
- mayonesa - 200 g;
- lemon juice.
Paghahanda
Ang mga patatas sa balat ay dinadala sa pagiging handa - maaari mong pakuluan ito nang buo, o maaari mo lamang itong maghurno sa isang microwave. Ang mga itlog ay mahirap na pinakuluan. Ang mga patatas at itlog ay nalinis, at pagkatapos ay pinutol sa maliliit na cubes. Katulad nito, giling at pipino na may batutay. Maliit na damo ay maliit. Ilagay ang lahat ng inihanda na pagkain sa isang kasirola at ihalo. Magdagdag ng mayonesa, ihalo at ibuhos sa tubig. Inayos namin ang dami nito nang nakapag-iisa, mula sa kung magkano ang nais naming makakuha ng isang makapal na okroshka. At sa pinakadulo, idinagdag namin ang sariwang lamat na lemon juice sa panlasa. Kung kinakailangan, pagkatapos dosalivayem sa lasa.
Okroshka sa sausage sa suwero - recipe
Mga sangkap:
- pinakuluang sausage - 270 g;
- suwero - 2 liters;
- pipino - 350 g;
- itlog - 4 piraso;
- berde mga sibuyas - 1 bungkos;
- dill - 1 bungkos;
- perehil - 1 bungkos;
- kulay-gatas 20% taba nilalaman - 450 g;
- lemon juice -1 tbsp. kutsara.
Paghahanda
Nagmamasid kami ng mga pipino, sausage at mahirap na pinakuluang itlog. Hugasan gulay ng dill, perehil at mga sibuyas makinis tinadtad. Magdagdag ng kulay-gatas, asin sa lasa, limon juice, ibuhos sa suwero at ihalo na rin. Let's bake ang naghanda okroshke sa ref, at pagkatapos ay sa isang cooled form na naghahatid sa talahanayan.
Okroshka na may pinausukang sausage
Mga sangkap:
- pinausukang sausage - 320 g;
- patatas - 400 g;
- manok itlog - 3-4 piraso;
- sibuyas - 100 g;
- perehil - 40 g;
- dill - 40 g;
- berde mga sibuyas - 1 bungkos;
- sariwang mga pipino - 450 g;
- kulay-gatas - 440 g;
- bahagyang aerated tubig - 2.5 l;
- asin, sitriko acid.
Paghahanda
Luto na patatas at itlog hanggang handa na upang linisin muna, at pagkatapos ay i-cut sa mga cube. Katulad nito, ang crumbling sausage at cucumber. Pinong gupitin ang halaman. Paghaluin ang mga sangkap, magdagdag ng kulay-gatas, ibuhos sa bahagyang aerated na tubig, asin, lemon acid upang tikman at ihalo. Pinalamig namin ang okroshka at pinaglilingkuran ito sa mesa.