Ang Sorbet ay, sa katunayan, isang nakapirming prutas na katas . At dahil ang naturang dessert ay hindi naglalaman ng isang gramo ng taba, ito ay isang ganap na walang-sala na paraan upang mangyaring ang iyong sarili sa init ng tag-init. Ang mint ay magbibigay sa kanya ng sobrang pagiging bago.
Paano magluto ng plum-mint sorbet?
Mga sangkap:
- plum - 12 piraso;
- mint - 6 dahon;
- lemon juice - 1 tbsp. kutsara;
- tubig - 4 tbsp. kutsara;
- asukal - 1 tbsp. kutsara.
Paghahanda
Inalis natin ang mga plum mula sa mga buto. Gupitin sa maliliit na piraso at ilagay sa isang kasirola. Magdagdag ng asukal, lemon juice at durog na mint. Paghaluin at pakuluan ang lahat nang magkasama para sa ilang minuto sa isang mabagal na sunog, hanggang sa ang lambot ng mga berry. At kapag ang masa ay nalalamig, unang giling natin ito sa isang blender, at pagkatapos ay higit pang punasan ito sa pamamagitan ng isang salaan. Inilalagay namin ito sa isang lalagyan at itago ito sa loob ng ilang oras sa refrigerator. Paminsan-minsan, ang sorbet ay dapat makuha at halo upang ang mga kristal ng yelo ay hindi mabuo.
Pakwan at peppermint sorbet
Mga sangkap:
- pakwan - 2 kg;
- dayap - 3 piraso;
- mint - 1 bungkos;
- rum white - 3 tbsp. kutsara;
- asukal - 1.5 tbsp. kutsara;
- asin dagat - 1 pakurot.
Paghahanda
Ang pakwan ng laman (pitted at peeled), dayap juice, asin, asukal at rum ay ikinarga sa isang blender at naging isang homogenous mass. Pagkatapos ay idagdag ang makinis na tinadtad na mga dahon ng mint (bahagyang higit pa sa isang kutsarang puno) at kumislap magkasama hanggang ang mint ay nakikita. At kung ikaw ay isang masaya na may-ari ng isang domestic ice cream maker, pagkatapos ay ang iyong mga problema ay higit - ang katulong ay gawin ang lahat ng kanyang sarili. Gayunpaman, maaari mong ganap na pamahalaan nang wala ito.
Ibuhos ang pakwan-mint mass sa hermetically sealed containers at itago sa refrigerator. At dahil sobrang likido, ang proseso ng hardening ay kukuha ng mga 6 na oras. Sa parehong oras bawat kalahating oras kailangan mong makuha ang sorbet at ihalo ito nang lubusan. Mahirap, ngunit ang resulta ay katumbas ng halaga! Kung nais mong maghatid ng pakwan-mint sorbet sa anyo ng mga magagandang bola, at hindi lamang yelo chips, pagkatapos ay kinakailangan ng 15 minuto bago mo makuha ang lalagyan mula sa freezer - ang masa ay magiging mas malambot.
Mint sorbet na may kiwi fruit
Mga sangkap:
- Kiwi - 1 kg;
- mint - 1 bungkos;
- lemon juice - 1 tbsp. kutsara;
- honey - 3 tbsp. kutsara.
Paghahanda
Kiwi ay peeled, gupitin at ipinadala sa mangkok ng blender. Doon kaming naglalagay ng hugasan at tuyo na gawing mint. Pukawin ang lahat ng bagay sa katas, pagkatapos ay idagdag ang honey at lemon juice at mag-udyok muli. At pagkatapos - ayon sa pamantayan: itinatago namin ito sa freezer at inaasahan ang mga ito hanggang sa ito freezes. Huwag kalimutang makihalubilo at kumuha ng sample mula sa oras-oras.