Ang isa sa mga klasikong at lahat ng mga paboritong lasa ay ang lasa ng zucchini at bawang. Kasama ng isang crispy batter, na pagkatapos ng malalim na pag-irog ay nagiging crispy crust, ang kumbinasyon na ito ay nagiging batayan ng isang napakalakas na meryenda sa tag-init, na inihanda sa isang napakaliit na dami ng oras.
Courgettes pinirito sa bawang sa batter
Mga sangkap:
- harina - 55 g;
- patatas na almirol - 65 g;
- tubig 235 ml;
- itlog - 1 piraso;
- tinapay breading - 170 g;
- gadgad na keso - 45 g;
- Pinatuyong bawang - 1/2 tsp;
- malaking zucchini.
Paghahanda
Baste ang itlog sa mangkok at buksan ito sa isang bula na may isang pakurot ng asin sa dagat. Pagsamahin ang harina na may almirol, maghalo ang halo sa tubig at unti-unting pumasok sa humampas na itlog ng itlog. Ang pagtatapos ng pagpindot ng aming pamalo ay tuyong bawang.
Zucchini ay pinutol sa kalahati ng isang sentimetro makapal. Ibahin ang zucchini sa isang makapal na dessert at hayaan ang labis na alisan ng tubig, pagkatapos ay i-roll ang mga piraso sa isang halo ng breadcrumbs na may gadgad keso at magprito lahat ng bagay sa mainit na langis hanggang sa blubber. Ang pipino sa bawang na may bawang ay maaaring ihain ng ketchup at mayonesa, o maaari kang kumain nang walang mga sarsa, magiging masarap pa rin ito.
Paano magluto ng zucchini sa bawang?
Mga sangkap:
- zucchini - 650 g;
- langis ng oliba - 35 ML;
- bawang - 3 ngipin;
- maliit na bilang ng berdeng kulantro;
- light beer - 345 ml;
- itlog - 1 piraso;
- harina - 175 g.
Paghahanda
Gupitin ang mga marrows na may mga chopstick upang maging katulad sila ng mga french french. Ibuhos ang mga gulay na may langis ng oliba, at pagkatapos ay ipagsama ang mga clove ng bawang at tinadtad na cilantro. Iwanan ang mga gulay upang mag-agila nang hindi bababa sa kalahating oras.
Pukpok ang itlog na may masarap na pakurot ng asin, idagdag sa ito ang sinangag na harina at ibuhos sa yelo na malamig na serbesa: ang mas malamig ang mabulaklak na inumin, mas malutong ang claret ay lalabas. Isawsaw ang hiwa ng zucchini sa isang makapal na timpla ng batter, payagan ang labis sa alisan ng tubig, at pagkatapos ay iprito ang mga sticks sa preheated oil hanggang sa mahawakan sila ng crispy crust.
Ang mga Courgettes sa pagalit sa bawang at mga kamatis
Mga sangkap:
- trigo harina - 125 g;
- kanin na harina - 15 g;
- Mantikilya - 15 ML;
- isang pakurot ng soda;
- lupa sili, paminton - 1/2 kutsarita bawat;
- cream cheese - 135 g;
- gulay ng dill - 1 tbsp. kutsara;
- bawang - 1 ngipin;
- isang malaking zucchini at kamatis.
Paghahanda
Pinagsasama ang parehong uri ng harina na may soda at pampalasa, simula ng pagbubuhos sa yelo-malamig na tubig upang matuyo ang mga sangkap, paghahalo ng makapal at pare-parehong batter. Puwang ng kalabasa sa manipis na mga plato, isawsaw ang bawat plato sa batter at magprito hanggang sa blubber. Pinirito zucchini grasa gadgad keso na may bawang at gulay cream keso, ilagay sa gilid ng isang piraso ng kamatis at roll ang plate sa isang roll.
Courgettes sa battered na may keso at bawang
Mga sangkap:
- zucchini - 740 g;
- sibuyas - 65 g;
- lupa kumin, sili - para sa 1 kutsarita;
- bawang - 2 ngipin;
- soda - 1/2 kutsarita;
- harina - 95 g;
- matapang na keso - 85 g.
Paghahanda
Kuskusin ang zucchini sa isang malaking kley o makinis na gupitin ang mga gulay, ipagpatuloy ang mga ito ng asin sa dagat at mag-iwan ng 20 minuto. Pagkatapos ng isang oras, i-squeeze ang labis na kahalumigmigan sa mga kamay o gamit ang isang gauze bag.